益生菌在水产饲料中的应用

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1、饲料与种植益生茵在水产饲料中的应用夏学强王永兴王莉(山东省青岛动物园266000)动物的胃肠内有大量的微生物，其中的病原菌拮抗作用，从而改变水产动物肠道内的优势菌群，对会使动物致病。自20世纪30年代发现抗生素以来，动物的生长起促进作用。例如，乳酸菌进入消化道人们大规模地使用抗生素抑制致病菌，防病治病。到后，在生长过程中会产生许多低分子量物质，包括乙20世纪70年代，认识到了长期滥用抗生素的副作醇、二氧化碳和双乙酰、过氧化物、乳酸和其他有机用，许多抗药菌株出现，抗药的原生质可能会转入病酸，乳酸能降低消化道环境的pH值，从而抑制病原原菌，造成抗生素效力下降，危害人

2、类健康。还会破微生物的生长繁殖。其中许多代谢物具有广谱抗菌坏肠道正常菌群，造成体内微生态失调，导致对病原活性，不同的抗菌物质之间又具有增效作用。【3】微生物的易感性。同时，抗生素会在体内残留，引起竞争抑制是益生菌的主要作用机理，也是微生过敏等不良反应，并会造成整个生态环境的污染。随态学的主要观点，大致可分为占位竞争和营养竞争。着人们健康环保意识的加强，禁止在养殖业中使用对附着位点的竞争是益生菌进入动物消化道后抗生素的呼声越来越高。益生菌不仅避免了抗生素发挥的首个作用。益生菌进人肠道后，首先占据上皮的副作用，达到了防病治病的效果，而且能促进动物细胞，产生对病原微生

3、物生长不利的环境，并逐步形生长。近年来，益生菌作为抗生素的替代物，在养殖成肠道内的优势菌群，进一步阻止有害微生物的定业得到越来越多的关注。将益生菌用于水产饲料添殖。如酵母可以识别肠道黏膜上的特异物质，而且有加剂，是协调人与自然关系，促进水产养殖业发展的较大的疏水表面积，对于吸附非常有利。在水产动物安全有效的途径。中，对益生菌定殖速度的研究多是结合分泌物质的1概述抑菌作用来探讨这个问题。益生菌分泌物的功能之1．1定义一就是抑制有害菌的附着能力，使自身在竞争附着益生菌又称为益生素、利生菌、活菌剂或微生态位点时处于有利位置。制剂，是通过维持肠道内微生态平衡而有效影响宿

4、营养竞争产生在动物生长环境中食物匮乏的时主动物的活性微生物。益生菌制剂按用途可分为改候，有益菌和有害菌同时竞争环境中有限的营养资善水质的水质调节剂、控制病原的微生物控制剂和源。在争夺过程中，有益菌通过对营养物质的更有效促生长作用的饵料添加剂。【l】利用，使自身在竞争中取得胜利，成为消化道内的优1。2作用和特点势群。除了益生菌直接抑制有害菌之外，其对动物消益生菌能够净化水质，对动物具有促生长，增强化道的免疫功能的影响也是近年来的研究方向。益动物的免疫力和抗病能力等作用。益生菌的应用不会引起动物体内药物残留．是其在水产养殖业中代生菌是良好的免疫激活剂，能有效提高干扰

5、素和巨噬细胞的活性，通过产生非特异性免疫调节因子等替抗生素的重要理由。激发机体的免疫功能，增强机体的免疫力。益生菌中水产动物益生菌一般具有以下特点：①对动物含有亚麻酸、多种维生素、矿物质、藻胆蛋白等多种和人无毒害；②对消化道内的酸和胆汁有较强的耐活性物质，这些物质具有直接激活免疫反应的生物受力；③发酵中能产生抑菌物质；④容易培养增殖；学功能。螺旋藻多糖不但能提高机体非特异性的细⑤加工成饲料后有较高的存活率；⑥不与病原菌杂胞免疫功能，而且能促进机体特异性的体液免疫功交。【2j能。[411．3作用机理益生菌可产生各种酶，如水解酶、发酵酶和呼吸⋯I■L，l，刖酶，这些

6、酶有利于降解饲料中的蛋白质、脂肪和较复热门方向。益生菌进人争杂的碳水化合物。同时能合成B族维生素及维生素而释放出特殊的物质，抑益K，促进水产动物对营养物质的消化吸收。而且微生丽生菌在其生长过程中产有养殖技术顾问2010．8饲料与种植物细胞还可以提供额外的核酸、蛋白质、各种矿物养动物的肉质与体色，提高其耐受力。以芽孢杆菌为质，是供给能量的良好来源且具有安全性。啊主导菌的复合制剂投喂斑节对虾，其肉质与体质得到改善，虾体水份降低，粗蛋白含量升高，呈味氨基2在水产饲料中的作用酸明显增加，在氨离子浓度1．8～2．0毫克／升和溶氧现在在水产养殖中应用的益生菌主要有芽孢杆值0

7、．290．32毫克，升条件下，试验组半致死时间分菌属(Bacillus)、乳酸菌属(Lacticacidbacteria)、光合别比对照组延长2．1小时和3小时。阴细菌(PsB)和酵母(Yeast)等。益生菌作为水产饲料添加剂饲喂水产动物，不3在应用中注意的问题会出现耐药性菌株，更没有残留或污染等副作用。从3．1把握饲喂时机食品的安全性、人类的健康和环境保护的角度来讲，益生菌要发挥作用，需要在宿主体内生长，改善益生菌作为水产饲料添加剂符合可持续发展的要宿主肠道菌群结构。一般来说，刚孵化出的鱼苗肠道求，是饲料业发展的必然方向。菌群较少，此时引入益生菌，可优先占据吸

8、附点，形2．1抑制有害菌