液态发酵生产衣康酸的条件研究

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1、企肥学统学赧(自然科学版)JournalofHefeiUniversity(NaturalSciences)2010年8月第20卷第3期Aug．2010Vo1．20No．3液态发酵生产衣康酸的条件研究查智明，俞志敏，吴克，金杰一，於娟。(1．安徽省电力科学研究院环境保护研究所，合肥230022；2．城市固废处理与资源化利用安徽省工程技术研究中心，合肥230022；3．合肥学院生物与环境工程系，合肥230022)摘要：以菌株土曲霉Aspergillusterreus液态发酵生产衣康酸，进行碳源、氮源和镁铁盐、磷酸二氢钾含量与衣康酸的产率关系的研究．实验结果表明：在37~C下

2、，180r／m的恒温振荡器中连续培养5d，其发酵培养的最适宜的培养基组成为：葡萄糖为碳源，含量为5g；NHN0，为氮源，含量为0．2g；MgSO·7H：O能够促进菌体生长和发酵产酸，其含量为0．16g；FeSO4-7H2O为0．004g及KH2PO为0．006g．此时，衣康酸的产率最高达4．5％．关键词：土曲霉；液态发酵；衣康酸中图分类号：Q815文献标识码：A文章编号：1673—162X(2010)03—0072—03StudyonConditionofItaconicAcidProductionbyLiquidFermentationZHAZhi—ming，YUZhi

3、-min，WUKe，JINJie，YUJuan(1．DepartmentofEnvironmentalProtection，AnhuiElectricResearchInstitute，Hefei230022；2．EngineeringTechnologyResearchCenterofMunicipalSolidWasteTreatmentandResourceApplication，AnhuiProvince，Hefei230022；3．DepartmentofBiologicalandEnvironmentalEngineering，HefeiUniversity，

4、Hefei230022，China)Abstract：Effectsofcarbonsource，nitrogensourceandelementsonproductionofitaconicacidbyAspergillusterreuswithliquidfermentationwerestudied．Resultshowedthattheoptimalmediumforitaconicacidproductionwasasfollowedin100mLbrothcontainingglucose5g，NH4NO30．2g，MgSO4‘7H2O0．16g，FeSO4·

5、7H2O0．004gandKH2PO40．006g．Whenincubatedat37~Cand180r／m．thecontentofitaconicacidwas4．5％ofbrothafter5d．Keywords：Aspergillusterreus；liguidfermentation；itaconicacid衣康酸又名亚甲基丁二酸、亚甲基琥珀酸或分解乌头酸．是一种不饱和的二元有机酸．已被广泛应用于合成树脂、合成纤维、塑料、橡胶、离子交换树脂、表面活性剂和高分子鳌合剂等的良好添加以及防水性剂和单体原料．目前生产衣康酸的方法有合成法和发酵法两种．为降低生产成本，人们

6、在菌种选育、产物合成机制研究、采用固定化技术、发酵设备及提取等方面均开展了大量的工作．_4I5但以土曲霉生产衣康酸的发酵工艺条件研究尚不多见．本文以土曲霉为发酵菌种，通过在不同碳、氮源、无机盐条件下对液态发酵中的各因素包括还原糖、产酸量、pH值的分析研究，以确定土曲霉产衣康酸的最佳工艺条件．1材料与方法1．1菌株土曲霉Aspergillusterreus(实验室保藏)1．2培养基斜面培养基：麸皮，1．5g；NaNO3，lg；KC1，0．25g；KH2PO4，0．5g；MgSO4·7H2O，0．25g；FeSO·7HO，0．005g；蔗糖，15g；琼脂，10g；水，500m

7、L；发酵培养基：选取葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、玉米粉进收稿日期：2009—11—27修回日期：2010—05—24作者简介：查智明(1963一)，男，安徽合肥人，安徽省电力科学研究院环境保护研究所高级工程师，研究方向：环境工程第3期查智明，等：液态发酵生产衣康酸的条件研究：!行碳源的选择；选取硝酸铵、硫酸铵、硝酸钠进行氮源的选择；通过加入不同含量的镁铁盐和磷酸二氢钾以确定无机盐的最佳加入量．1．3分析方法以碘量法测定衣康酸的产率．以DNS法测定还原糖的浓度并计算糖的转化率．1．4实验方法叵困ll每天取样测定曼(墓每嘉瓶等中可取l~