氨基酸螯合铁的优越性及在养猪生产中的应用

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1、山东畜牧兽医2014年第35卷氨基酸螯合铁的优越性及在养猪生产中的应用董冬华杨维仁(山东农业大学动物科技学院山东泰安271000)中图分类号：$816．41文献标识码：A文蠢编号：1007．1733(2014)02．0080．03铁是动物机体所必需的一种微量元素，主要表现2氨基酸螯合铁的优越性在，铁是血红蛋白和肌红蛋白所必需的组成成分，并与2．1氨基酸螯合铁比无机铁有更高的吸收率Hopping等细胞色素酶、过氧化氢酶、过氧化物酶、乙酰辅酶、琥(1965)~7]研究认为铁是以氨基酸螫合铁的形式吸收的。研珀酸脱氢酶等酶的

2、活性密切相关。铁参与机体组织内氧究表明，位于具有五员环或六员环鳌合物中的金属离的正常运输，直接影响机体的能量和蛋白质代谢，三羧子，可以直接通过小肠绒毛刷状缘。可见，氨基酸鳌合酸循环中一半以上的酶和因子含铁或铁存在时才能发挥铁是铁吸收的原始模式之一。螯合状态下的微量元素是其作用，而且还会影响动物体的免疫机能⋯。利用配位体的转运系统，而不是金属的转运系统吸收到目前为止，铁添加剂的发展已经历了三个阶段，的，避免了金属离子在肠道吸收时的竞争拈抗，从而提相应的出现了三代产品：无机铁；简单的有机铁；氨基高了吸收效率。无机铁被动物

3、吸收及蓄积的量很低，吸酸整合铁。而多数研究表ⅡJJ，氨基酸螯合铁的吸收利用收率仅为10％，大部分随粪便排出体外，影响环境，破坏率远远高于前两代【2一I。关于氨基酸螯合铁的研究推动了地力，引起农作物中铁的富集，危害人畜健康。在常规无机铁向氨基酸整合铁在动物生产中的应用。日粮基础上，以氨基酸整合物形态存在的微量元素吸收l氨基酸螯合物率是无机态微量元素的1．8~4．0倍【B1。1996年美国饲料管理官员协会(MFCO)确定微量元素2．2氨基酸螯合铁比无机铁生物学效价更高许多研究氨基酸鳌合物的概念：由某种可溶性金属盐中的一个

4、金结果证明，氨基酸螫合铁比无机铁有更高的生物利用属元索离子同氨基酸按一定的摩尔比以共价键结合而率，且对动物的生长、生殖、健康及饲料转化率等有明成，水解氨基酸的平均分子量为150左右，生成的鳌合物显的促进作用。Kegley(2002)研究表明，以血红蛋白含量的分子量不超过超过800[1。但也有认为金属氨基酸螯合为标识。给3日龄仔猪补给蛋氨酸铁．21日龄时，相对于物的真正定义为由元素周期表中的第一过渡区元素(Cr、硫酸亚铁，蛋氨酸铁的相对生物学效价为l80o／oII。SpearsMn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn)与氨基

5、酸共价结合形成的一(1992)I1~1研究了蛋氨酸铁对哺乳仔猪的相对生物学效价为种稳定的、电中性的环状结构的螯合物【61。183％。在妊娠母猪日粮中添加氨基酸螯合铁，铁通过胎基金项目：LU东省现代农业产业技术体系生猪创新团队建设项目(STDAV-011-06-05)ii0●i’●0‘●00●●0-：0'’●-0i●’0●●=0‘●0●●0-=●0-●i●-●’●-’-=i’●●i‘●00-0【26】李金巾，何洪彬，夏咸杜等．犬瘟热病毒反转录．聚合酶链反应诊2006，136【4)：171-176．断方法的建立和初步应用

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