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1、殖与饲料》年第其微量元素氮基酸奎合物在养殖业的应用陈壹华中农业大学生命科学技术学院,武汉。。微量元素是某些酶的必需组分或激,活剂尤其是的金属元素离子同氨基酸或小肚按一定的摩尔比以、、、、等常量和微量元素,由于能直接参共价键结合而成的微量元素鳌合物。水解氨基酸的分,,,与构成动物机体的组织或合成过程因此对于维持动子量必须为劝左右而生成的鳌合物的分子量也不,。。,一物的正常生理功能和健康状态具有十分重要的意义得超过金属离子和氨基酸的比率一般为当动物饲料中缺乏必需微量元素时,不仅会出现生长摩尔最好为摩尔。缓慢的
2、现象,而且还会导致动物机体的抗病力下降。微量元素金属离子在形成赘合物时作为中心离,,,数十年来人们为了解决动物饲料中微量元素含子氨基酸作为配位体金属中心离子既能与氨基酸分,,量低或不全的问题为满足饲养动物对各种必需微量子中的竣基以离子键结合又能与同一氨基酸分子中,,元素的需求在微量元素添加剂方面已经开展了大量的氨基以配位键相结合形成的两种键使该化合物整的研究工作。为了提高饲养动物对饲料中必需微量元个分子构成了五员环或六员环,使化学稳定性及生化,,,,素的利用效率微量元素添加剂也已经从无机盐型普稳定性极好动
3、物摄人这种化合物含有两种营养物质,。,,通有机态矿物盐型发展到了现在的微量元素氨基酸即氨基酸和微量元素因此从化学结构角度看这种鳌合物型。最近,随着小肚吸收理论的提出和发展美化合物应当是动物较理想的饲料添加剂。国和日本为了开发具有特殊生理功能的微量元素与小,微量元素氨基酸鳌合物的特性肚鳌合物添加剂正在研究和试制特定组成功能性小肤同时也在探索作为饲料添加剂利用的前景。促进对微量元素的吸收,提高其生物利用率在我,虽然对一由于无机盐分子是只有阳离子和阴离子依靠静电国微量元素氨基酸鳌合物的研究起,,,,步较晚但是我
4、国科学工作者也已经在此领域内作出形成的离子键因此其结构是不太稳定的容易受脂了一些令人注目的成绩。我国是一个动物养殖业大类、纤维素、蛋白质、草酸、植酸盐、磷酸盐、氧化物和维,生素等众多因素,国饲料工业中的科技进步对于我国养殖业的可持续的影响而解离与其他物质发生化学发展至关重要,而充分利用和借鉴国内、外关于微量元反应而生成难溶解的化合物,从而导致动物对无机元,,。素氨基酸鳌合物添加剂方面的研究成果对于促进我索的吸收困难生物利用率降低而微量元素氨基酸国的饲料添加剂工业的发展是有益的。如何降低微量鳌合物分子的总电
5、荷为零,其分子结构的化学性质很,,,,元素氨基酸鳌合物的成本使养殖业推广使用后能增稳定不易与其他化学物质发生化学反应而且在动物。,。,产增收以及科学合理地使用还有待进一步探讨体内的溶解性极好容易通过动物的小肠粘膜而被直,,接吸收因此微量元素氨基酸鳌合物的生物利用率较微量元素氨基酸鳌合物的概念。高,等在用玉米和豆饼配制而成的小微量,元素氨基酸鳌合物是由某种可溶性金属盐中鼠日粮中添加定量的后饲喂小鼠并检测其对通过排泄物可向周边环境排放约砷。若将这有机砷制剂的应用虽然在畜禽养殖生产上有较好,,,。些排泄物施用在
6、猪场配套的公顷耕地上则年的效果但是有机砷制剂是砷的污染源之一我国的即可使土壤砷含量人为地增加生我国土壤猪、禽饲养量大,如果广泛地、长年累月地使用有机砷中砷元素背景值为。土壤砷含量增高又制剂,大量含砷粪污排人环境中,势必将对生态环境造。,。,会使作物中砷含量相应升高据刘更另通报道成不可挽回的损失因此对有机砷制剂作为动物促土壤砷含量每升高刃,甘薯块根中砷含量即上生长剂应用的利弊应作全面的权衡。从保护人类生存升飞环境和遵循可持续发展原则的全局着眼,目前应控制。砷是一种重要的环境污染物砷化合物对哺乳动,有机砷制剂
7、的生产和应用即国家有关管理部门应不。物具有较强的发育毒性和致癌性由于环境砷污染或再增加有机砷制剂的生产一家并逐渐减少此类产品的,,自然环境含砷过高在一些国家和国内某些地区引起生产新闻媒体报道不宜宣传和推广有机砷制剂作为,。人和动物地方性砷中毒严重危害人和动物的健康动物的促生长提倡采用其他的替代品。在此基础,,。可见生态系统中砷含量升高不仅危害畜禽更重要的上尽早禁止使用有机砷制剂待续是直接关系到人类的安全。殖与饲料》。。第其饲料中的利用率,结果发现仅有的被小提高缓冲系统的作用,鼠消化道吸收而小鼠对添加在饲料
8、中的赖氨酸鳌合金属离子和有机配位体的反应为金属离子在介质锰,一的吸收率却能提高倍。中的浓度提供了一个缓冲系统。缓冲系统通过离解或等,的研究结果证明当日粮中存鳌合物的形成来保证金属离子浓度恒定机体通过控,。一在过多的无机和时在动物的消化道内可形成制肠道及组织中的水平反过来控制缓冲系统中,,。絮状磷酸钙沉淀这种物质能强烈地吸附这可能游离金属离子的水平这种鳌合缓冲效应提供了一个可利,就是能干扰动物的消化道对吸收的重要原因用金属离子的
