微量元素氨基酸螯合物在养鸡生产上的应用

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1、张艳铭，等：微量元素氨基酸螯合物在养鸡生产上的应用一21一微量元素氧基酸蝥合物在养鸡生产上的应用张艳铭甄二英宋智娟(河北农业大学动物科技学院，河北保定071000)摘要：微量元素氨基酸螯合物是微量元素添加剂更新换代的优良产品，应用前景广阔。本文概述了微量元素氨基酸螯合物的营养特性、代谢机理、添加方式及其在养鸡生产上的应用。关键词：微量元素氨基酸螯合物；养鸡生产；应用TheApplicationoftheAminoAcidofMicroelementsChelateinChickenProduction

2、ZhangYanmingZhenEryingSongZhijuan(CollegeofAnimalScienceandVeterinaryMedicine，AgriculturalUniversityofHebei，Baoding071001)Abstract：Theaminoacidofmicroelementschelateisthesuperiorproductoftheadditiverenovationofmicroelementsanditsapplicationprospectiswid

3、e．Inthisarticle，theaminoacidofmicroelementschelatenutritioncharacteristic，thewayofadding，metabolicmechanismanditsapplicationinchickenproductionwerestatedgenerally．KeyWords：aminoacidofmicroelementschelate；chickenproduction；application作为动物需要的微量元素究竟以怎样的化于2

4、O世纪80年代末期研制出蛋白微素精(张格合物形态摄人才能使动物体容易吸收，充分的使丽，1998)⋯。近年来氨基酸微量元素螫合物添动物体得到满足，而且又能提高生产能力，减少加剂在畜禽生产方面的应用越来越普遍。疾病，这是多年来研究工作者最瞩目的课题。一1微量元素氨基酸螫合物的营养特性般来说，第一代微量元素添加剂是无机盐，第二从化学结构方面看，当一种金属离子与一电代是有机矿物盐，现在氨基酸微量元素螯合物被子给予体结合时，如果与金属结合的物质含有两称为第三代饲料添加剂。由于螯合物的环状结个或更多的电子基团，以

5、至于形成了一个或更多构，使金属氨基酸螫合物的化学稳定性远远高于的环，则生成物称为螯合物。美国饲料监测局无机化合物或复合物，氨基酸金属螯合物能抵抗(MFCO，1996)确定了微量元素氨基酸螯合物的干扰，缓解矿物质之间的拮抗竞争作用。螯合物概念：由某种可溶性金属元素离子，同氨基酸按分子内电荷趋于中性，在机体内环境条件下溶解一定摩尔比以共价键结合而成，水解氨基酸的平性好，易于释放金属离子，可直接由肠道消化吸均分子量为150左右，生成的螯合物的分子量不收。第一个氨基酸金属螯合物饲料添加剂产品得超过800。可作

6、为螯合物中心离子的金属微于2O世纪7O年代由美国首先研制推出。我国量元素主要有铜、铁、锌、锰等，使用的配位体有中国饲料添加剂2005年第11期(总第41期)蛋氨酸、赖氨酸、甘氨酸等。既可以制成单体氨微量元素离子被封闭在螯合物环内较为稳基酸螯合物，如蛋氨酸锌、甘氨酸铁等；也可以制定，极大的降低了对饲料中添加的维生素等氧化成复合氨基酸螯合物，如蛋白微素精。微量元素和催化氧化作用；螯合物保护了微量元素不被酸氨基酸螯合物具有以下营养特性：夺走而排出；避开了消化道内大量二价钙离子的1．1有利于改善金属元素的吸收

7、利用，生物学拮抗作用，微量元素氨基酸螯合物具有类似二肽效价高结构，也削减了氨基酸的吸收和转运的竞争。针微量元素氨基酸螯合物其金属离子与氨基对特定日粮(高植酸)、特定动物(乳猪、反刍动酸分子通过配位键结合后，生成稳定的螫合物，物)、特定阶段(分娩前后)、特定环境(应激)选不仅稳定性好，缓解了矿物质之间的拮抗作用，用相应的螯合物效果更为明显。氨基酸螯合物而且在消化过程中减少_rpH值、脂类、纤维、胃可以满足动物对微量元素的需要，可将氨基酸以酸等物质的影响，有利于机体对金属离子的充分30％～50％的比例替代

8、相应的无机盐，也可在一吸收和利用。徐学明等(2002)检测表明，氨基定程度上增加动物抵抗疾病的能力，相应减少抗酸微量元素螯合物在预混料中具有较好的稳定生素的应用，相应减少排泄物中的排出量，减少性，对维生素E、维生素c的破坏作用明显小于对环境的污染。无机盐J。周锦兰等(2002)等试验结果表明，1．5满足动物生长发育的特殊时期的需要用氨基酸锌螫合物作有机锌源添加剂饲喂肉鸡在动物生长发育、繁殖等特殊时期，代谢的时，其生物学利用率较无机锌源为高。速率及模式将发