氨基酸螯合锌的研究应用概况

《氨基酸螯合锌的研究应用概况》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、万方数据中南药学2010年12月第8卷第12期CentralSouthPharmacy．December2010。V01．8No．12Gas-troenterol。1997，92(4)：703—704．[24]HsuLM，HuangYS，TsaysH，etaLAcutehepatitisin—ducedbyChinesehepatotective，xiao-chai-hu-tang[J]．JChinMedA$SOt：．2006，69(2)：86—88．[25]ItohS，MarutaniK，NishijimaT，eta1．Liverinjuriesin—ducedb

2、yherbalmedidne。syo-saiko-to(xiao-ehai—hu-tang)[J]．DigDisSd，1995，40(8)：1845—1848．[26]黄伟，吕丽莉，任海勇．等．柴胡总皂苷粗提物致大鼠肝毒性氧化损伤机制D]．中草药，2009，40(增刊)：227—229．[”]李涛，江振渊，王涛，等．柴胡皂苷d对人肝细胞L-02体外毒性机制探讨[J]．中国临床药理学与治疗学，2007，12(4)：396-400．[勰]周秋丽，张志强，长泽哲郎，等．柴胡皂苷和甘草甜素抑制Na+，K+-ATP酶活性的构效关系EJ]．药学学报，1996，31(7)：496

3、-501．[29]赵建国，刘玲艳，朱颖越。等．合欢皮总皂苷急性毒理学研究[J]．天然产物研究与开发，2010，22(7)：582—586．[30]原思通，王祝举，程明．中药商陆的研究进展(II)i-J]．中药材。1991，14(3)：46—48．[31]王宇光，高月，柴彪新，等．人参、藜芦合用对大鼠肝P450酶活性及ndiNA表达的调控作用[J]．中国中药杂志，2004，29(4)：366—370．[32]RussmannS，Kuttak-UbhckGA。GrattaghanoLCurrentCOn-ceptsofmechanismsindrug-inducedhe

4、patotoxicity[J]．CurrMedChem。2009，16(23)：3041—3053．(收稿日期：2010-09—25；修回日期：2010-11—15)氨基酸螯合锌的研究应用概况张志华，彭芳玲，李婉丽(湖南省儿童医院，长沙410007)关键词：补锌；氨基酸螯合物；生物利用度中图分类号：R977．9文献标识码：B文章编号：1672—2981(2010)12—0919—05doi：10．3969／j．issrL1672—2981．2010．12．013锌是人体必需的14种微量元素中重要的一种，广泛存在于人体内各组织器官，参与90多种酶的合成，与200多种酶

5、的活性有关[1]，对人体免疫系统和抗氧化系统功能的维持、三大营养物质代谢、DNA复制和核酸合成的调节具有重要作用[2]。锌缺乏会导致儿童生长发育迟缓，智力障碍，免疫功能下降，消化功能减退，夜盲症等。另外，还会引起糖尿病，类风湿性关节炎，男性生殖腺功能不足，女性贫血，发育迟缓和第二性征不全等疾病：3-53。营养性锌缺乏症已成为全球面临的挑战之一。代谢和遗传性功能障碍或者锌摄入和吸收不足都会引起锌缺乏。机体本身不能合成和产生锌，可以通过饮食补给和锌制剂补给2种途径补锌。随着人们对微量元素锌的重要性的认识，补锌产品也在不断地更换，从无机锌、简单的有机酸锌、生物锌到氨基酸螯

6、合锌。第1代补锌产品是无机锌盐类，如硫酸锌、氯化锌、醋酸锌，这一类化合物对人体肠道有刺激作用，生物效价一般都较低。第2代是简单的有机酸锌盐，如枸橼酸锌、甘草锌、乳酸锌、富马酸锌、葡萄糖酸锌，有机酸锌的吸收效率比无机锌好(一般为14％)，不良反应少，但是其合成复杂、产率低，吸收率也没有多少提高，而且部分有机锌的适应范围有限。生物锌(锌酵母)是以酵母作为微量元素吸收的载体，既有微量元素的生物学效应，又大大降低了无机态型微量元素所具有的不良反应，但是其口感不好，并且未明显改善人体的吸收利用率。以上这些锌制剂大部分在体内以离子形式吸收，普遍存在生物利用度低、吸收差、口感不好

7、等缺点哺喝】。因此研究开发既补锌、又能提高锌元素在人体内生物利用率的新品种具有广阔的市场前景。目前研究最多的是氨基酸螯合锌。1氨基酸螯合锌的概念和特点目前，氨基酸螯合锌已成为一个拥有广阔市场前景的新型补锌剂，其产品既可作为医药制剂用于防治锌缺乏症或并发症，又可作为营养强化剂添加到婴幼儿、孕产妇和老年人保健食品中，同时还可作为饲料添加剂用于改善饲养效果‘⋯。美国饲料监测局(MFCo，1996年)确定了氨基酸微量元素螫合物的概念：由某种可溶性金属元素离子。同氨基酸按一定的摩尔比以共价键结合而成。水解氨基酸的平均分子量为150左右，生成的螯合物的分子量不得超过800。