多糖提取方法的研究进展.pdf

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1、第4期(总第350期)农产品加工(学刊)No．42014年4月AcademicPeriodicalofFarmProductsProcessingApt．文章编号：1671—9646(2014)04b一0046—03多糖提取方法的研究进展董汝晶(贵州工业职业技术学院，贵州贵阳550008)摘要：植物多糖在自然界中广泛存在，具有多种生物学活性，其提取方法和提取工艺现已成为研究的热点之一。对各种传统和新型的多糖提取方法进行介绍，为多糖提取方法的进一步发展提供参考。关键词：多糖；提取方法；研究进展中图分类号：R284．2文献标志码：Adoi：10．396

2、9／jissn．1671—9646(X)．2014．04．043刃IeResearchProgressofPolysaccharideExtractionMethodDONGRn-jing(GuizhouIndustryPolytechnicCoHege，Guiyang，Guizhou550008，China)AJ)s~act：Theplantpolysaccharide，withavarietyofbiologicalactivity，arewidelyfoundinnature．Theextractionmethodandtheprocessh

3、avebecomeoneofthehotresearches．Thevarioustraditionalandnewtypesofpolysaccharideextractionmethodareintroduced，andtheprospectofavarietyofextractionmethodsisexpressed，whicheaRprovidereferenceforthedevelopmentoftheextractionmethod．KeyWO~8：polysaccharide；extractionmethod；researchpr

4、ogress多糖(Polysaccharide)是由许多单糖分子经过方法，其原理是利用药材等植物中的大多数成分糖苷键结合而成的一类具有较高营养价值和生物活(如生物碱盐、甙类、有机酸类、氨基酸、多糖等)性的天然混合物，具有特殊的药理活性。现代研究易溶于水和醇中的特性，用水提出，并将其提取液表明，多糖具有抗病毒、抗癌、免疫调节、延缓衰浓缩，加入适当的乙醇或水反复数次沉降，除去其老、抗辐射、降血糖、降血脂、美容等活，因不溶物质，最后得到澄明液体。此提取多糖对于医药和保健品的发展具有重要的作一般影响水提醇沉法提取率的因素有水的用量、用。如果能够用合适又高效

5、的方法将多糖提取出来，料液比、提取温度、提取时间及次数。马力等人[91用这对于植物多糖提取率的提高将有重要的意义。水提醇沉法对辛夷花多糖进行提取，并采用正交试传统的多糖提取工艺有水提醇沉法、内部沸腾验的方法对影响提取的各方面因素进行了优化，得法、薄膜浓缩法、酸碱法等，这些方法操作流程复到最佳的提取工艺条件为浸提时间2h，浸提温度杂，提取率低，生产成本高，且操作周期过长，多90qc，50mL氯仿提取3次，沉析用的乙醇体积分糖纯度较低，不仅增加了提取工艺的成本和人力的数80％，结果表明提取过程中浸提温度对辛夷花的消耗，而且所得到的多糖品质大大降低。随后

6、一些含量影响最大，温度高有利于提高辛夷花多糖的含新型的提取方法如酶提取法、超声提取法、微波辅量，乙醇体积分数对辛夷花多糖含量的影响也很大，助提取法、超高压提取法、膜分离技术等，这些方浸提时间和氯仿提取次数则影响较小。林海等人对法具有提取条件温和、多糖纯度高和提取率高等优脉红螺多糖的提取工艺进行研究，发现在料液比点，逐渐代替了传统方法，为得到高纯度的多糖提1：80，提取温度50℃，提取30min的条件下，脉供了更加便捷和高效的方法。本文对上述其中几红螺多糖的提取率为21．8％。纪耀华等人[1】】对提取大种方法的原理、特点及在多糖提取中的应用进行了黄多

7、糖的条件进行了优化，考察了提取温度、提取简单介绍，旨在促进多糖提取方法的进一步发展。时间、提取次数、料液比等因素对提取率的影响。水提醇沉法的优点是成本较低，提取多糖不需1水提醇沉法要额外的设备；缺点是在提取多糖的同时也会将物水提醇沉法一直是提取多糖最常用和最传统的料中的其他水溶性成分溶解出来，多糖存放常常变收稿日期：2014—0l一17作者简介：董汝晶(198l一)，女，在职硕士，讲师，研究方向为生物化工。2014年第4期董汝晶：多糖提取方法的研究进展·47·质。另外，该法耗时较多，提取率不高。裂在瞬间完成，缩短了破碎时间。同时，超声波产生的振动作

8、用加强了胞内物质的释放、扩散和溶解，2内部沸腾法从而显著提高提取效率。因为植物细胞特殊的细胞水提醇沉法逐渐发展成一种更有效