对米糠深加工提取阿魏酸的研究.pdf

《对米糠深加工提取阿魏酸的研究.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、2014年8月食品研究与开发第35卷第16期FoodResearchAndDevelopmen分离提取48DOI：10．3969~．issn．1005-6521．2014．16．012对米糠深加工提取阿魏酸的研究章洛汗。付菜花(江西护理学院公共学部，江西南昌330029)摘要：以市场化工业化为目的研究在米糠中提取阿魏酸的最佳工艺。以单因素试验和多因素正交试验为基础，再综合环保试剂的选择、操作简单化和降低能耗的情况下，分析最佳提取工艺。最佳的阿魏酸的提取工艺为：原材料使用乙酸乙酯和乙醇(体积比2：1)的混和液中溶脱脂类3次，脱脂类比率可达9_43％。然后在温度为6O℃的3．5mol／L的

2、NaOH溶液中反应提取2．5h，滴加浓盐酸使阿魏酸沉淀析出，获得粗阿魏酸的质量分数为：89．80％，原材料中阿魏酸的提取率为：O．77％。在全工艺过程都采用环境友好型试剂、操作简便和能耗低的条件下，也能获得较高的产出。该方法适合阿魏酸的提取工艺工业化。关键词：阿魏酸；提取工艺；正交试验；工业化ExtractionofFerulicAcidintheDeepProcessingofRiceBranZHANGLuo—han．FUCai—hua(PublicInstitute，JiangxicareVocationalandTechnicalCollege，Nanchang330029，Ji

3、angxi，China)Abstract：Studytheoptimumextractionofferulicacidinricebrantothemarketforthepurposeofindustrialization．Inunivariateandmultivariatetestsbasedonorthogonaltest，andthencomprehensiveselectionofenvironmentallyfriendlyreagents，underthesimpleoperationandreduceenergyconsumption，theanalysisofopt

4、imumextractionprocess．Bestferulicacidextractionprocessare：rawmaterialsusingethylacetateandethanol(2：1byvolume)mixtureofliquidsolventdegreasingclassthreetimes，skimmedclassratioupto9．43％．Thereactionwasthenextractedatatemperatureof60℃in3．5mol／LNaOHsolutionin2．5h．droppingconcentratedhydrochloricacid

5、ferulicacidprecipitation．themassfractionofcrudeferulicacidobtainedasfollows：89．80％，rawmaterialsferulicacidextractionrate：O．77％．Inthewholeprocessisenvironmentallyfriendlyreagents，easyoperationandlowpowerconsumptionconditions，butalsotoobtainahigheryield．Themethodissuitablefortheextractionprocessof

6、industrializationferulicacid．Keywords：ferulicacid；extractionprocess；orthogonaltest；industrialization阿魏酸的化学名称为4一羟基一3一甲氧基肉桂酸，溶于热水，乙醇和乙酸乙酯，微溶于乙醚，难溶于苯和桂皮酸的衍生物之一。是植物界普遍存在的一种酚石油醚。可形成钠盐。酸，在植物中主要与细胞壁多糖和木质素交联构成细阿魏酸(阿魏酸钠)具有抗血小板聚集，抑制血小胞壁的一部分，是当归、川芎、阿魏等中药的有效成分板5一羟色胺释放，抑制血小板血栓素的生成，增强前之一ll。在食品原料中，咖啡、香兰豆、蔗渣、甜菜

7、粕、列腺素活性，镇痛，缓解血管痉挛等作用[8-9]。也是生产麦麸、玉米皮和米糠中阿魏酸的含量也较高。用于治疗心脑血管疾病及白细胞减少等症药品的基阿魏酸是桂皮酸的衍生物之一，有顺式和反式两本的辅助原料Ll0l。种，顺式为黄色油状物，反式为方形结晶体。因为在植稻谷在我国既是最大的消费群体也是最大的生物体中常以反式异构体存在17]，所以反式的市场前景产国，而它加工过程中的副产品米糠现主要作为饲料更广，研究的人也更多。反式异构体溶点为174oC，易或加