刺参不同发育期的5种消化酶活力研究.pdf

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1、·实验与技术·资源开发与市场ResourceDevelopment＆Market201430(7)doi：10．3969／j．issn．1005—8141．2014．07．004刺参不同发育期的5种消化酶活力研究韩晓弟，侯仕营，谭林涛。，徐雯雯，王航宁，郭永亮(1．山东大学(威海)海洋学院，山东威海264209；2．乳山市水产技术推广站，山东乳山264500)摘要：选取稚参、幼参、养成参三个不同生长期的刺参各8组样品，利用酶标仪和分光光度计对5种消化酶活力进行检测，并运用SPSS软件对实验结果进行分析。结果显示，稚参组与

2、幼参组蛋白酶和褐藻酸酶活力差异显著；稚参组淀粉酶活力与幼参组和养成期参组淀粉酶活力差异显著，稚参组明显偏小；纤维素酶活力与脂肪酶活力在三个生长期均无显著差异，且脂肪酶活力最小，纤维素酶活力次之。关键词：刺参；消化酶活力；发育期中图分类号：Q55文献标志码：A文章编号：1005—8141(2014)07—0778—03PreliminaryStudyof5KindsofDigestiveEnzymaticActivityinDiferentDevelopmentalStagesonApostichopusjaponicus

3、HANXiao—di，HOUShi—ying~TANLin—tao，XUWen—wen2WANGHang—ning2GUOYong—liang2，，，(1．MarineColege，ShandongUniversityatWeihai，Weihai264209，China；2．RushanAquacultureTechnologyExtendingStations，Rushan264500，China)Abstract：Selected8groupsofsamplesinthreediferentgrowthperiod

4、seacucumber(juvenile，young，mature)，usingenzymemarkedmeterandspectmph0tometertotestthefivekindsofdigestiveenzymeactivity，theexperimentalresultswereanalyzedwiththeSPSSsoftware．Theresultsshowedthatproteaseandalginaseactivitywasf0undsignificantinjuvenile，youngseacucu

5、mbergroup．Amylaseactivityexistedsignificantdifferenceinjuve—nilegroupwithyoung，matureone．Juvenilegroupwaslower．Celluloseandlipaseactivityhadnosignificantdifferenceinthreedeve

6、opmentalperiod．Lipaseactivitywasminimalandcelluloseactivitytookthesecondplace．Keywords：却

7、0s￡^叩japonicas；digestiveenzymaticactivity；developmentstage刺参(Apostichopusjaponicas)属棘皮动物门(Echino—实验所用刺参样本由威海众旺参业有限公司提dermata)海参纲(Holothuroidea)，主要分布在我国黄海、供，所用刺参为同一发育阶段，大小符合研究要求。稚渤海地区。刺参具有较高的营养价值和药用价值，近参个体体重为0．12—0．15g，幼参平均体重为1．9—几年已成为我国北方地区主要的养殖品种之一。随着2．5g，养成期刺参平

8、均体重6—10g；稚参组(A)、幼参刺参养殖业的快速发展，研究刺参基本生理特点，开发组(B)、养成期参组(c)各取24头刺参，分成8组测定高效人工饲料的需求越来越迫切。姜令绪等⋯就温酶活力。度、pH等环境因素对刺参消化酶的影响进行了研究；1．2试剂与药品苗淑彦等_2j就饲料中蛋白含量对消化酶的影响进行了主要为福林一酚试剂、KC1、可溶性淀粉、0．1mol／L研究；王吉桥等_3对仿刺参消化酶活力的周期性变化碘液、10％的三氯乙酸(TCA)溶液、0．4mol／L碳酸钠溶进行了研究，但目前尚未见对不同发育期刺参消化酶液、0．0

9、2mol／L磷酸氢二钠溶液、0．02mol／L磷酸二氢活力的比较研究。钠溶液、0．01mol／L柠檬酸溶液、0．02mol／LpH7．0的磷本文对刺参稚参、幼参、养成期刺参3个生长期5酸盐缓冲溶液、0．02mol／LpH7．0的磷酸一柠檬酸缓冲种消化酶的活力进行了比较，力求对刺参营养生理学溶液、0．5％酪蛋白(酪素)