超声波辅助减压提取枣皮多酚的研究.pdf

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1、第34卷第1期林产化学与工业Vo1．34No．12014年2月ChemistryandIndustryofForestProductsFeb．2014doi：10．3969／j．issn．0253—2417．2014．01．018超声波辅助减压提取枣皮多酚的研究游凤’，黄立新。，张彩虹，谢普军，张耀雷(1．中国林业科学研究院林产化学工业研究所；生物质化学利用国家工程实验室；国家林业局林产化学工程重点开放性实验室；江苏省生物质能源与材料重点实验室，江苏南京210042；2．中国林业科学研究院林业新技术研究所，北京100091)摘要：以陕西长枣皮为原料，采用超声波减压法提取其中多酚，通过单因素试

2、验及正交试验YOUFengLq(3)考察了各因素间的交互作用，优化了超声波辅助减压提取枣皮多酚的条件。在此基础上，对比了常规浸提、超声浸提和超声波辅助减压提取三者对提取得率和提取时间的影响，并通过清除自由基能力(DPPH·)衡量了各种提取方法的优劣。结果表明：超声波辅助减压提取枣皮多酚的最佳工艺参数为乙醇体积分数5O％，提取温度55℃，液料比30：1(mL：g)，超声波功率240W，提取时间10min，枣皮多酚得率可达5．05％，此条件下提取2次，多酚得率为6．33％，提取率即达97．37％；对比热浸提和超声波浸提，超声波辅助减压提取在明显缩短提取时间的同时又能显著提高枣皮多酚得率；清除自由

3、基能力(DPPH·)测试表明超声波辅助减压提取所得的多酚粗提物活性最高，清除率88．4％，该方法能够更好的保护枣皮多酚的生物活性。关键词：枣皮；多酚；超声波辅助减压提取；清除自由基中图分类号：TQ35文献标识码：A文章编号：0253—2417(2014)01—0107—06Ultrasound—assistedVacuumExtractionofPolyphenolsfromJujubePeelYOUFeng’，HUANGLin．xin，ZHANGCai—hong，XIEPu-jun，ZHANGYao—lei‘(1．InstituteofChemicalIndustryofForestPro

4、ducts，CAF；NationalEngineeringLab．forBiomassChemicalUtilization；KeyandOpenLab．ofForestChemicalEngineering，SFA；KeyLab．ofBiomassEnergyandMaterial，JiangsuProvince，Nanjing210042，China；2．InstituteofNewTechnologyofForestry，CAF，Beijing100091，China)Abstract：Inordertoobtainmaximumyieldofpolyphenolsfromjujube

5、peel，ultrasound-assistedvacuumextraction(UAVE)waschosentoextractthepeelofZiziphusjujubevar．Changzao．TheeffectsofvariousconditionswereinvestigatedbysinglefactorexperimentsandorthogonaldesignL9(3)．Basedontheoptimizationcondition，threeextractionmethods，i．e．，UAVE，ultrasoundassistextraction(UAE)andconve

6、ntionalextraction(CE)，werecomparedwithbothextractiontimeandpolyphenolsyield．TofurtherevaluateUAVE，theradicalscavengingactivities(DPPH。)wasmeasured，too．Resultsshowedthat：theoptimalconditionswere50％aqueousethanolasextractionsolvent，temperature55℃，solid／liquidratio1：30(g：mL)，ultrasonicpower240W，extrac

7、tiontime10min．Underthiscondition，thepolyphenolsyieldcouldbe5．05％，andtheextractionratecouldreach97．37％withduplicateextraction．UAVEhasadvantagessuchashighyieldandtimesavingbycomparisonwithCEandUAE．Thepolyphen