不同产地花椒中铁、铜、锰微量元素的测定.pdf

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1、中国调味品第39卷第9期ChinaCondiment分析检测2014年9月不同产地花椒中铁、铜、锰微量元素的测定陈小芳，唐思群，苟建军，郭茂霞，周仔丽，李华兰(绵阳师范学院化学与化学工程学院，四川绵阳621000)摘要：目的：测定不同产地花椒中Fe，Cu，Mn三种微量元素的含量。方法：采用硝酸和高氯酸(4+1)湿法分解样品，火焰原子吸收光谱法(FAAS)测定。结果；四种花椒中三种微量元素含量存在差异，元素含量均为Fe>Mn>Cu，RSD<8．7％，回收率在93．6～108．0。结论：花椒中微量元素含量存在差别，可为进一步探讨

2、花椒的药用价值提供与上述微量元素的关系参考。关键词：原子吸收光谱法；花椒；微量元素中图分类号：TS207．3文献标志码：Adoi：10．3969／j．issn．1000-9973．2014．09．032文章编号：1000-9973(2014)09-0121-02DeterminationofTraceElementsIron，CopperandManganeselnChinesepricklyashofDi仟erentRegionsCHENXiao-fang，TANGSi-qun，GOUJia州un，GUOMao-xia，Z

3、HOUZai-li，LIHua-lan。(CollegeofChemistryandChemicalEngineering，MianyangNormalUniversity，Mianyang621000，China)Abstract：Objective：DeterminethecontentofthreekindsoftraceelementssuchasFe，Cu，Mni12Chinesepricklyashofdifferentregions．Methods：Usingnitricacidandperchloricaci

4、d(4+1)wetdecompositionsamples，flameatomicabsorptionspectrometry(FAAS)．Results：InfourkindsofChinesepricklyash，therearedifferencesamongthecontentofthreekindsoftraceelements，thatisFe>Mn>Cu，RSD<8．70A，therecoveriesarebetween93．6％and108．0．Conclusion：Therearedifferencesam

5、ongthecontentoftraceelementsinChinesepricklyash，whichcanprovidereferencesforfurtherinvestigationofthemedicinalvalueofChinesepricklyash．Keywords：atomicabsorptionspectrometry；Chinesepricklyash；traceelements花椒原产于中国，为芸香科、花椒属落叶灌木或小1材料与方法乔木[1]。它有花椒、野花椒、JII陕花椒、竹叶花椒、青花椒五个种

6、[z]。花椒属植物的化学成分主要有生物碱、1．1实验材料酰胺、木脂素、香豆素、挥发油和脂肪酸等IS,4]。花椒花椒和青花椒购自于绵阳市沃尔玛超市；野花椒、是主要调味香料[5]，也是传统的药用植物[6]。花椒可川I陕花椒购自于吉林省白山市恒开旗舰店；野花椒购治疗胃溃疡、肝损害及功能性麻醉，具有较强抑菌、抗tl于湖北省武汉市天施食材店。癌的药理活性【7]。微量元素在药理活性的发挥中起1．2试剂着重要的协同作用[9]，本文采用火焰原子吸收光谱法HNO3(GR)，HCIO‘(GR)，30H2O2(GR)均购对四种花椒中的微量元素进行

7、测定，以期为研究不同自于成都市科龙化工试剂厂；试验用水均为二次水；种花椒的食用价值和药用价值提供微量元素含量的参Cu，Fe和Mn标准储备液均由纯度≥99．99的纯金考数据。属配制，浓度均为1．000mg／mL，使用时根据需要逐收稿日期；2014—04—06*通讯作者作者简介：陈小芳(1991一)，女，四川达州人，研究方向：分析化学；李华兰(1976一)。女。讲师，硕士，研究方向：材料的合成及应用．一121—中国调味品第39卷第9期ChinaCondiment分析检测2014年9月级稀释到所需浓度。2．1样品含量1．3仪器采用

8、标准曲线法对样品进行测定，结果见表3。TAS-990型原子吸收分光光度计北京普析通哀3四种花椒中Fe．Mn。Cu的含量Table3ThecontentofFe。Mn-CuinfourChinesepricklyash用仪器有限责任公司；Zn空心阴极灯北京瑞利普光ttg／g电器厂；小型高速不