杂粮饮料及杂粮营养早餐粉系列产品加工技术-论文.pdf

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1、技术简介华“五谷为本”的饮食文化，提倡多吃粗粮、粗该项目以养麦、绿豆、红小豆和黑等食川粮细吃，认为谷物杂粮应该作为现代家庭理想营为丰要原料，采H】现代浸提举取技术，获得富含功效养餐的·种选择。以杂粮为原料制得的上述系列物质的提取液，复配陈皮、莉花和拘杞等中药，)十发产品食用方便，营养美味，能够lL人们随时、随出县有清热解蓐和良好抗氧化功效的系列杂粮饮料；地、方便地享受杂粮产品营养和美味。杂粮饮料或复配薏仁、红枣、⋯药、紫米等传统保腱食材，和杂粮营养早餐粉系列产品的发遵循了现代食传统浸泡和温火熬煮工艺基础上，配套现代兜进的品加工业“天然、营养、便捷”的

2、发展趋势，未生物及空调式下燥等加工技术加工制得杂粮营养早餐来市场前景无量。粉，保留了传统味和最大营养成分，产品风味甜经济指标美，溶解性良好，快捷方便。同时针对不同原料的保建设年产l0000t的杂粮饮料和5000t杂粮健功效，科学丌发出适合老人、儿童及妇女等人营养餐粉生产线备1条，需要厂房设备固定投群营养需求、特色的系列产品3～4种。资4200万元，生产间秘45OOm，消耗杂粮产品加工工艺原料8O00t。完全达产后可吱现年产值14400具体生产工艺流程如下：元，利润45O0万元。r萃取萃取液复配灌装杀菌杂粮饮料杂粮原料清洗浸泡复配熬煮打浆干燥杂粮营养早

3、餐粉市场前景近年柬，彳『益人体健康的营养、均衡瞒食成为食品工、J发展主导趋势。杂粮营养均衡，含仃丰富的维生素、微嚣元素、纤维素等成分，成了健康食品的代名词。我国营养学会也在一直呼吁人们承续中／^、农产品加工业37—————————————————————————■■■■_