酒乡话酒-教学设计.doc

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1、教学设计（教案）基本信息学科品德年级五年级教学形式授课教师邱迪梅单位绍兴市群贤小学课题名称酒乡话酒学情分析1、学生来自天南海北，对绍兴文化一知半解。2、学校所处之地周围有一些酿酒厂，常飘来阵阵酒香，引得学生对此好奇不已。3、学生对实践活动很感兴趣。4、绍兴的酒文化源远流长，是学生了解传统文化、感受传统工艺之美的窗口。教学目标1、了解绍兴老酒的特点，知道它在饮食方面的作用。2、感受绍兴的酒文化，知道老酒在绍兴传统文化中的重要地位。3、通过观察、收集、交流绍兴老酒的有关知识，编写《绍兴老酒三字歌》，提高综合实

2、践能力及多方面的文化修养。教学过程教学过程：一、导入1、播放《老酒谣》，说说这首歌中描述了绍兴哪种传统食物。2、画面中哪些跟老酒有关的内容你看懂了？——对绍兴老酒的初步了解。3、你见过哪些绍兴酒？是在哪里见到的？——引出绍兴人对老酒的喜爱，老酒是酒乡绍兴历史与文化的象征。一、了解绍兴老酒的历史师：同学们，老酒不仅是绍兴人喜爱的传统食物，而且是绍兴文化的一部分，它具有悠久的历史，关于绍兴老酒的由来和发展，有许多传说和历史记载。课前同学们都搜集了大量的资料，那我们现在就一起来交流交流吧。（每组派一名代表介绍，

3、形式不拘，要说明是通过什么方式搜集到的。）教师把交流内容编成几句三字歌。二、品绍兴老酒，说说绍兴老酒的特点每组倒一杯老酒，组员通过看、闻、尝等方式，讨论绍兴老酒的特点，进行全班交流，最后师生合作编成几句三字歌。三、介绍绍兴老酒的酿造过程教师通过课件展示，介绍绍兴老酒的酿造过程。学生尝试编成三字歌。四、探讨绍兴老酒的饮食作用根据现实生活中的例子，或搜集到的资料，交流绍兴老酒的饮食作用，用三字歌的形式表达。五、通过诵读《绍兴老酒三字歌》，总结本课内容，并再次感受绍兴酒文化。板书设计老酒历史类别制作工艺作业或预

4、习学生课前搜集有关绍兴老酒的资料，教师准备课件、老酒、塑料壶、纸杯、快板、酒坛状纸片自我评价学生对绍兴老酒的来历、品类、制作方法等有了大致的了解，对绍兴文化产生了浓厚兴趣。组长评议或同行评议（可选多人）：评议一单位：姓名：日期：