响应面法优化水溶性龙胆多糖的提取研究-论文.pdf

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1、2014年2月食品研究与拜发第35卷第4期FoodResearchAndDevelopment分离提取_==36DOI：10．3969／j．issn．1005-6521．2014．04．009响应面法优化水溶性龙胆多糖的提取研究王晨瑜，刘鑫。张晶。王战勇(辽宁石油化工大学化学化工与环境学部，辽宁抚顺I13001)摘要：采用响应面设计法(RsM)优化水溶性龙胆多糖的提取条件。在单因素试验基础上，结合响应面法优化确定提取水溶性龙胆多糖的最适工艺条件如下：提取温度100℃，料液比1：26．56(g／mL)，提取时间3h，提取次数2次。此

2、务件下，水溶性龙胆多糖的提取率预测值为13．51％，水溶性龙胆多糖的试验提取率为(13．36+0．25)％，预测值与验证值吻合较好。关键词：多糖；优化；响应面法；龙胆多糖；水溶性OptimizationofExtractionofWater—-solubilityPolysaccharidefromGentianascabraBungebyResponseSurfaceMethodologyWANGChen-yu，LIUXin，ZHANGJing，WANGZhan-yong(CollegeofChemistry，ChemicalE

3、ngineeringandEnvironmentalEngineering，LiaoningShihuaUniversity，Fushun113001，Liaoning，China)Abstract：Responsesurfacemethodology(RSM)wasusedtooptimizetheextractionconditionsofwater—solubilitypolysaccharidesfromtheGentianascabraBunge(GSP)．Combiningsinglefactortestandresp

4、onsesurfacemethodology，theoptimumextractionconditionswerechosenasfollows：extractiontemperaturewas100c【=，ratioofwatertorawmateria1was26．56，extractiontimewas3h，andnumberofextractionwas2．Undertheoptimizeconditions，thepredictedvalueofyieldofGSPwas13．51％，andtheexperimental

5、yieldofGSPwas(13．36+0．25)％，whichshowedtheresultswerereasonable．Keywords：polysaccharides；optimization；responsesurfacemethodology；Gentianasc~braBunge；water-solubility龙胆为龙胆科植物龙胆(GentianascabraBunge)成分己悄然兴起。我国的多糖资源丰富，尤其是来源的干燥根和根茎。主要药效成分为龙胆苦苷、当归苦于中草药的植物多糖，应用历史悠久，具有巨大的开苷、獐牙

6、菜苦苷、龙胆多糖、龙胆碱等l11。龙胆具有保发前景嗍。对多糖的构效和量效关系的研究，可促进以肝、利胆、健胃、降压、抗炎、增强免疫功能、抗甲亢，抗多糖(或复方多糖)为主要成份的高附加值的保健食过敏及对中枢神经系统的影响等药理作用闼。龙胆多品生产开发。本研究研究了水溶性龙胆多糖的提取，糖是龙胆的有效成分之一，具有重要的药理活性。现为其进一步的深入开发提供了参考。代药理学研究表明，龙胆多糖具有抗肿瘤翻、降血脂嗍、抗凝血[51、提高小鼠、雏鸡[63等的免疫功能等多种药理1材料与方法作用。研究表明，龙胆中的多糖还有免疫调节、抗病毒、1．1材

7、料抗辐射、预防和治疗糖尿病、抗氧化等生理功能，可龙胆(GentianascabraBunge)，产地为抚顺清原。作为药物用于临床治疗。苯酚购于北京鼎国生物技术有限责任公司；其余所有近些年，随着人们生活水平的不断提高，人们的试剂均为国产分析纯。健康保健意识在逐渐增强。多糖作为保健食品的主要1-2设备作者简介：王晨瑜(1986一)，女(汉)，在读硕士，研究方向：生物化工。LD5—2A低速离心机：北京医用离心机厂；ALC一通信作者1100．2电子天平、ALC一210．4电子分析天平：德国赛多分离提取王晨瑜，等：响应面法优化水溶性龙胆多糖

8、的提取研究37==-利斯股份公司；VIS一7220可见分光光度计：北京瑞利分表2BBD实验结果Table2TheresultsofresponsesurfaceBBD析仪器公司；DHG一9146A电热恒温鼓风干燥箱：上海精宏实验设备有限公司；HH_