我国绿豆生产现状和发展前景-论文.pdf

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1、望i我国绿豆生产现状和发展前景刘慧(中国农业科学院农业经济与发展研究所北京100081)摘要：从绿豆产量和面积、绿豆产区分布、绿豆品种和价格以及绿豆的种质资源研究4个方面对中国绿豆生产现状进行了分析，在此基础上客观指出中国绿豆生产中存在的问题，认为随着国内绿豆需求的稳定增长和国家对小作物产业发展越来越重视，绿豆生产前景看好。关键词：绿豆；生产现状；存在问题；发展前景绿豆属喜温作物，主要分布在温带、亚热带及求量的增加，种植面积逐年恢复。1986年我国绿豆热带地区，以印度、中国、泰国、缅甸和菲律宾等的播种面积为

2、54．7万hm，产量约为50万t，单产东南亚国家最为广泛。世界上最大的绿豆生产国是水平提高到914kg／hm。印度，其次是中国。绿豆是我国主要食用豆类作物，20世纪80年代后期，随着绿豆改良品种的推广多个地区都有种植。利用，我国绿豆生产有了突飞猛进的发展。1993年1中国绿豆生产现状全国绿豆种植面积达到94．3万hm。加人世界贸易1．1绿豆面积产量变迁组织后，农业种植结构调整步伐不断加快，绿豆生绿豆在我国已有2000多年的栽培历史，多个地产又得到进一步发展，2002年绿豆年种植面积达到方都有种植，20世纪5

3、0年代初，其栽培面积、总产近97．1万hm，总产量约为119万t，单产水平上升量和出口量曾居世界首位，其中1957年播种面积到1226kg／hm。2002年以后，由于绿豆收购价格相163．9万hm2，产量约为80万t，但由于品种混杂退对较低，绿豆种植面积出现下降，2009年绿豆播种化，栽培技术落后，单产仅为488kg／hm。50年代面积下降到69．3万hm，总产量也下降到76．9万t，末面积开始减少，到70年代中期只有零星种植。2010年绿豆价格创历史最高，绿豆的播种面积上升70年代后期，随着耕作制度的改变

4、和国内外市场需到74．2万hm，产量也增加到95．4万t(表1)。表1中国绿豆历年生产情况播种面积(万hm)总产(万t)单产(kg／hm)播种面积(万hm)总产(万t)单产(kg／hm)1957163．980．0495．02002971119．01226．0198654．750．0915．0200470．6100．51424．3199394372．9772．5200688．2992—199871886．11199．0200878690．41150．3200077．289．11154．4201074．295．

5、412855数据来源：中华人民共和国农业部《中国农业统计资料》1986~2005年及中国绿豆会议统计资料；中华人民共和国统计局《中国农业统计资料》2002~2010收稿日期：2012—04-15基金项目：现代农业产业技术体系专项资金(CARS一09)；第51批中国博士后科学基金面上资助“中国绿豆价格异常波动：原因分析、影响测度和政策建议”作者简介：刘慧(1976一)，女，内蒙古巴彦淖尔人，博士后，研究方向为农产品市场与贸易。E-mail：Liuhui4308@163．COrnAO农业展望固2012年第6期I

6、1暖四匿圜1．2绿豆产区分布所恢复，2000年河南绿豆播种面积8．9万hm，产我国绿豆主要产区在黄河、淮河流域及东北地量为12．7万t，约占全国绿豆播种面积和总产量的区。从播种面积看，主要集中在内蒙古、吉林、安博3¨81661．653％和511324．325％21。22100818~21061056年加8，河南绿豆播种面积徽、河南、山西、陕西和湖南，合计占全国播种总持续减少，2010年为5．3万hm，仅占全国的面积的78．8％；从产量看，吉林和内蒙古最多，合2．9％，产量保持在6．4万6．9万t。计占总产量

7、的42．2％，其次是河南、湖南、山西、山西历来就是我国小杂粮主产省，2008~2010年264363334新疆、重庆、四川I和湖北；从单位面积产量看，新94绿3豆4产量2在331．2万8t5以6上，2年8产绿4豆最高年份为1997疆湖南和四川都在2000kg／hm以上，位居全国前年，产量为8．5万t，位居我国绿豆产量的前列。湖列，而主产区内蒙古却远低于全国平均水平(表2)。南、湖北、重庆、四川、陕西和黑龙江等地绿豆也111211221表22010年中国主要绿豆产区生产概况广为种植。2008~2010年河南和

8、湖南的绿豆产量都达37卯O4加34∞983加1叭5—547到3了353万t3以8上，O这1两个5省9是我5国绿豆生产的第2梯队。另外，湖北、重庆、四川I、陕西和山西的绿豆内蒙古产量则在3万t以上，它们组成了我国绿豆生产的第吉林3梯队。安徽1．3绿豆品种和价格河南商业部1989年10月113实施的中华人民共和国山西绿豆国家标准(GB10462—89)，根据绿豆种皮的颗陕西粒分为4类：(1)明绿豆：种皮为绿色、深绿色