微波及溶剂法提取豆粕中大豆异黄酮的工艺研究-论文.pdf

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1、2013年8月20日第22卷第l6期中目荡·制剂技术·Vo1．22，No．16，August20，2013ChinaPharmaceuticalsPreparationTechnology微波及溶剂法提取豆粕中大豆异黄酮的工艺研究．王舒，李文，梁艳z(1．吉林市食品药品检验所，吉林吉林132001；2．吉林康乃尔药业有限公司，吉林吉林132001)摘要：目的探寻低温下获得较高提取率的大豆异黄酮提取方法。方法以低温脱脂豆粕为原料，用溶剂法和微波对豆粕进行提取，考察提取时间、提取温度、物料比、浓度等影响因素。利用紫

2、外分光光度法测定大豆异黄酮的含量。结果用溶剂法提取大豆豆粕，在80％乙醇、常压60℃、浸提2h、豆粕与乙醇比例为1：15(g／mL)的条件下，大豆异黄酮的得率较高。利用微波对其进行前处理的最佳条件为频率400W，固液比为1：30(g／mL)，微波提取时间为6min。结论溶剂法和微波法提取大豆异黄酮均可行，适3"-的微波处理不仅可提高大豆异黄酮的提取率，同时可提高提取操作的选择性，是一种有效的处理方法。关键词：大豆异黄酮；豆粕；溶剂法；微波处理；提取中图分类号：TQ461；R282．71文献标识码：A文章编号：1

3、006—4931(2013)16—0051—03TechnologyStudyonMicrowaveandSolventMothodsforExtractingSoybeanIsoflavonesfromSoybeanMealWangShu，LiWen。，LiangYan。(J．JilinMunicipalInstituteforFoodandDrugControl，Jilin，Jilin，China132001；2．JilinConnellPharmaceuticalCo．，Ltd．，Jilin，Jilin，

4、ChinalS2OO1)Abstract：0bjectiveTostudytheextractmethodofsoybeanisoflavonewiththehJgherextractionratiounderthelowtemperaturebyusingthesoybeanprocessingby—productdefattedsoybeanmealastherawmateria1．MothodsWiththedefattedsoybeanmealastherawmaterial，thesolventand

5、microwavetreatentmothodswereadoptedtoextract．Theinfluencingfactorsoftheextractiontime，extractiontemperature，ratioofrawmaterialsandconcentrationwereinvestigated．TheUVspectrophotometrywasadoptedtodeterminethecontentofisoflavones．ResultsInthesolventextractionme

6、thod，thesoybeanmealwassoakedfor2hin80％ethanolunderordinarypressureat60℃withtheratioofthesoybeanmealtoethanolof1：15(g／mL)．Soybeanisoflavonehadthehigheryieldrate．Theoptimalcon-ditionofthepretreatmentbythemicrowavewasthe~equencyof400W．theraioofsolidtoliquidof1：

7、30(g／mL)forextracting6min．ConclusionTheexperimentalresultsshowthatthesolventandmicrowavemothodsallarefeasibleforextractingsoybeanisoflavones．Theadaptivemicrowavetreatentnotonlyenhancestheextractingrateofsoybeanisoflavone，butalsoincreasestheselectivityofextra

8、ctingoperation．Soitisaveryeficientmethod．Keywordstsoybcanisoflavone；soybcanmeal；solvent；microwavetreatment；extract大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次生代谢产物，主要存对照品溶液。在于大豆种子的子叶和胚轴中，主要包括染料木素(genistin，gen，2．2测量波长的选择也称