毛豆腐看起来像貂皮-论文.pdf

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1、我们在行动毛豆腐上面的长毛以纯白色为最好，一旦变乌。则意味着毛豆腐的品质变坏了。132．．——我们进去两位摄影师、加上3位助手，还有豆腐加工厂的管理人员，温室里的人总共有六七位，为了把对毛豆腐生长的影响减少到最低限度，管理者取放豆腐的目寸候，都是小心翼翼的。摄影／王伟芳毛豆腐看起来像貂皮撰文马宏杰都说浙江人会9，这次去拍摄美食的加正厂，菏被获准进温室生长车间，．拍时候我算真正见识了。摄畦{圣长毛期的亳豆腐。臭烘烘的冬瓜、豆腐端止来，昔家太拍摄的时候细，的董建成还给我们小一边捏着鼻子，一边还吃得亦乐乎，派来了倪嫣、高秀萍和王伟芳3个美女助那情景真让入

2、觉得不可思议。但是当我手她们有的负责灯光-，有的负责拓举豆跟趣影9柱镑走遍杭州金簌瘟卅f。学波赢妓F我妊铮劫田致地}自摄。t拍摄绍兴等地亲自品尝并拍摄到夹量味道独完子我发现，也多亏这些孩乎们的特的食物之后，我突然觉得’生活在这里细；，画面上的毛豆腐都透露出_股温柔的真的有口福。。浙江人做菜很讲究，无论是咸甜鲜香、乔过说起来制作毛豆腐也没什么复杂霉臭干湿都可入味更关键的是，，每道食的工艺，黄豆经i蔓援泡、磨浆、煮浆、打卤物的制作工序都透露着精致。即便不吃，等数道程序之后才制成豆腐制成的豆腐都会觉得那是一种艺术品。E口我{f0在要求颜色比较自，切成块不

3、会破碎。豆腐绍兴拍摄到的毛豆腐-原本普普通通的豆制好后要切成片：片大、均等的毛豆腐，．每块都像-个毛茸茸的生灵，连成腐{丕再放到食品筐内．，每十几个起摞片放在一起，就像是闪烁着桑光的貂皮】起来，放入控温控湿的房间；进行自然霉非常让人惊奇。变，霉变自匀日寸间也是根据做豆腐品神不同但是拍摄毛豆腐并不容易{因为这些来决定的，最少需要3天。．这样豆腐土就豆腐都是在加工厂的温室中制作的对环会长出百绒绒的毛，随后，这些毛会渐渐境要求很高。后来在摄影师董建成老师附着在豆腐上，再经过添加盐、调昧品等的帮助，我们联系到了；绍兴家毛豆腐工序，美味可口的毛豆腐就能出广了

4、。