娱乐部DJ管理大全-01 (1).doc

《娱乐部DJ管理大全-01 (1).doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、隶属关系直接上司：餐饮部经理直接下属：中餐厅主管基本素质基本条件：具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道徳，良好的纪律和敬业斥业的精神。自然条件：身体健康、仪表端庄、气质高雅。文化程度：具有大专以上学历或同等文化程度。外语水平：具有英语会话能力，能够用英语同客人沟通。工作经验：有五年以上中餐厅服务与管理工作经验，或曾任高星级酒店中餐厅副职两年以上。岗位T作概要完成中餐厅营业预算，确保服务质量与顾客建立良好关系，定期对员工培训。岗位职责1.每日参加餐饮部例会，并于开餐前召开餐厅班前会，布置任务，传达上级的指示和新的经营政策，检查岀

2、勤情况。2.安排各主管班次，督导领班日常工作，检查每位员工的仪容仪表。3.与厨师长合作，共同完成每月或每日的特色菜单。4.控制全餐厅的经营情况，经营成本和费用预算，确保经营计划。1.按中餐特点适时拟出食品节建议，制定食品节计划及餐厅装饰计划并组织实施。2.组织检查餐厅卫生。3.与宴会部及其他有关部门密切配合，做好各种宴会和会议活动的服务工作。4.完成上级指派的其他任务。