平菇和杏鲍菇两种菌糠的营养价值分析-论文.pdf

《平菇和杏鲍菇两种菌糠的营养价值分析-论文.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、广东微量元素科学2015生GUANGD0NG，EIUANGYUANSUKEXUE第22卷第5期文章编号：1006—446X(2015)05—0024一O5平菇和杏鲍菇两种菌糠的营养价值分析张丽影潘婷苏宇汪寒寒邢承华蔡妙珍(1．浙江师范大学化学与生命科学学院，浙江金华321004；2．浙江师范大学地理与环境科学学院，浙江金华321004；3．金华职业技术学院农业与生物工程学院，浙江金华321007)摘要：试验针对平菇和杏鲍菇两种出菇菌糠的营养成分进行分析测定。结果表明，以棉仔壳和木屑为主要基质栽培平菇和

2、杏鲍菇，收菇后平菇菌糠和杏鲍菇菌糠的粗纤维含量分别为40．0％和25．4％，粗蛋白含量分别为9．07％和7．41％，粗脂肪含量分别为0．38％和1．00％，钙含量分别为1．17％和1．12％，磷含量分别为0．71％和0．98％。此外，两种菌糠均含有少量的Mg、Fe、Mn和zn等矿质元素。分别以两种菌糠作为唯一碳源添加到液体发酵培养基，3株产纤维素酶菌株对平菇菌糠的降解率明显高于杏鲍菇菌糠，表明平菇菌糠更适合用作菌糠饲料。关键词：平茹；杏鲍菇；营养成分；饲料化中图分类号：S646．14文献标识码：ANu

3、tritionAnalysisofPleurotusostreatusandPleurotuseryngiiSpentMushroomSubstrateZHANGLiying，PANTing，SUYu，WANGHanhan，XINGChenghua¨CAIMiaozhen，(1．CollegeofChemistryandLifeScience，ZhejiangNormalUniversity，ZhejiangJinhua321004，China；2．CollegeofGeographyandEnvir

4、onmentalScience，ZhejiangNormalUniversity，ZhejiangJinhua321004，China；3．BioengineeringInstitute，JinhuaCollegeofVocationandTechnology，ZhejiangJinhua321007，China)Abstract：TheexperimentwasconductedtodeterminatethecontentofnutritioncompositioninPleurotusostre

5、atusandPleurotuseryngiimushroombran．PleurotusostreatusandPleurotuseryngiiwerecuhivatedinthebaseofcottonseedshellandsawdust．ThecontentofcrudefiberinPleurotusostreatusandPurotuseryngiispentmushroomsubstratewas40．0％and25．4％，crudeproteinwas9．07％and7．41％，cru

6、defatwas0．38％and1．00％，Cawas1．17％and1．12％，Pwas0．71％and0．98％，respectively．Moreover，thetwospentmushroomsubstratebothcontainedmicromineralelementsofMg，Fe，Mn，Zn．Twospentmushroomsubstratewereaddedtoliquidmediumassolecarbonsource，threecellulaseproducingbacteri

7、astrainskeptnormalgrowth．DegradationrateofPleurotusostreatusmushroom收稿日期：2015—04—05基金项目：浙江省公益性技术应用研究计划项目(2013C32047)；金华市科技计划项目(2011—2—005)作者简介：张丽影(199O一)，女，黑龙江哈尔滨人，硕士生，主要从事环境修复与逆境植物生理方面的研究。E-mail：1138625296@qq．corn通讯作者：邢承华(1976一)，男，博士，教授，主要从事植物营养、植物生态方面

8、的研究。E．mail：xingchenghus@hOtmaj1．corn·24·广东微量元素科学2015生GUANGDONGWEILIANGYUANSUKEXUE第22卷第5期branwashigherthanthatofPleurotuseryngiibran，whichmeanstheformermushroombranismoresuitableforfeed．Keywords：Pleurotusostreatus；Pleurotuseryngii