超声辅助提取红阳猕猴桃茎多糖的工艺研究

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1、亿与生物Z程2013，VoI．30No．12田Chemistry&Bioengineeringdoi：lO．3969／j．issn．1672—5425．2013．12．011超声辅助提取红阳猕猴桃茎多糖的工艺研究夏陈，曾晓丹。张盈娇，陈建，宋艳，曹阳(四川省农业科学院农产品加工研究所，四川成都610066)摘要：研究了红阳猕猴桃茎多糖的超声辅助提取工艺．通过单因素实验分别考察了液料比、提取时间、提取温度和提取次数对红阳猕猴桃茎多糖提取率的影响，并通过正交实验确定最优提取工艺为：液料比．5O：l(mL：g)、提取时间40min、提取温度6O℃、提

2、取次数3次，在此条件下，红阳猕猴桃茎多糖提取率为2．84％，较常规加热法(2．37％)提高了O．47。关键词：红阳猕猴桃茎；多糖；超声辅助提取中图分类号：TQ028R284．2文献标识码：A文章编号：1672—5425(2013)12-0045-03红阳猕猴桃属中华系猕猴桃品种，植物学分类为箱中烘48h，粉碎，过8O目筛，备用。藤蔓果树。红阳猕猴桃是从四川省苍溪县的野生中华葡萄糖、无水乙醇、苯酚、浓硫酸均为分析纯，蒸馏猕猴桃中选育出的红肉型特早熟新品系。猕猴桃茎中水。含有黄酮[、三萜、多糖。等生物活性成分，有潜在KH—IOOE型超声波清洗机，昆

3、山禾创超声波仪器的药用价值。近年来各地竞相引种，种植面积不断扩有限公司；万能粉碎机，北京中兴伟业仪器有限公司；大，在栽培过程中修剪掉的茎随之增多，目前大多被丢紫外可见分光光度计，北京普析通用仪器有限责任公弃，十分可惜。侯芳玉等[4]研究发现软枣猕猴桃茎司；DHG一9075A型电热恒温鼓风干燥机，上海齐欣科多糖具有较强的免疫活性及抗感染、抗肿瘤作用，还可学仪器有限公司；电子天平，奥豪斯仪器有限公司。促进B细胞对SRBC抗体产生初次应答，增强巨噬细1．2方法胞的吞噬能力。因此，开发利用红阳猕猴桃茎有利于1．2．1红阳猕猴桃茎多糖的提取减少资源浪费，

4、造福于民。称取干燥猕猴桃茎粉末2．00g，按设定实验条件超声波用于天然活性成分的提取具有明显的优进行超声波提取，离心，将上清液浓缩至15mL，然后势，超声波的空化效应、扰动效应和搅拌作用可以增强加入无水乙醇60mL，在冰箱冷藏室中放置24h，离溶剂的穿透力，从而加速活性分子进入溶剂，提高提取心，取沉淀，用无水乙醇洗涤后，再用蒸馏水溶解、稀释率，缩短提取时间。近年来，超声波提取技术在中药提到合适的浓度，测定吸光度，按下式计算猕猴桃茎多糖取中得到了广泛应用[6。。]。作者以红阳猕猴桃茎为原的提取率：料，采用超声波辅助提取红阳猕猴桃茎中的多糖，并用一

5、＼／T，提取率=×100％硫酸一苯酚法测定多糖的含量，为促进猕猴桃产业的，，‘发展提供参考。式中：C为猕猴桃茎多糖浓度，mg·mL_。；V为猕猴桃茎多糖提取液的体积，mL；为猕猴桃茎粉末质1实验量，mg。1．1材料、试剂与仪器1．2．2最优提取工艺条件的确定红阳猕猴桃茎：由四川伊顿农业科技开发有限公在单因素实验的基础上，选取液料比、提取时间、司提供。取修剪的红阳猕猴桃茎，剪断，置于60℃烘提取温度和提取次数为考察因素，以猕猴桃茎多糖的基金项目：四川省财政基因工程专项基金资助项目(201lJYGC12—034)收稿日期：2O13—09—12作者简

6、介：夏陈(1983一)，男，四川成都人，助理研究员，主要从事功能性食(药)研究工作，E-mail：154541462@qq．com；通讯作者：宋艳，研究员。夏陈等：超声辅助提取红阳猕猴桃茎多糖的工艺研究／2013年簟12期提取率为考核指标，设计4因素3水平的正交实验以由图1可知，红阳猕猴桃茎多糖的提取率随液料优化提取工艺。正交实验因素与水平见表1。比的增大逐渐升高，当料液比大于40：1后提取率升高不明显。因此，选择液料比为4O：1。表1正交实验因素与水平2．1．2提取时间对红阳猕猴桃茎多糖提取率的影响Tab．1Factorsandlevelso

7、forthogonalexperiment分别称取5份2．O0g红阳猕猴桃茎粉末，在提取温度为50℃、液料比为40：1的条件下，分别提取20min、30min、40min、50min、60min，考察提取时间对红阳猕猴桃茎多糖提取率的影响，结果见图2。1．2．3多糖含量的测定准确称取105℃干燥至恒重的葡萄糖0．1004g，用蒸馏水定容于100mL容量瓶中，再移取此溶液1OmL到100mL容量瓶中，用蒸馏水定容，得0．1mg·mL葡萄糖母液。用母液配制葡萄糖标准溶液(o．02mg·mL一、0．04mg·mL一、0．06mg·mL一、0．0822

8、图2提取对间对红阳猕猴桃茎多糖提取率的影响mg·mL_。、0．10mg·mL-1)，分别移取不同浓度的Fig．2Effectofextractiont