复合酶辅助超声波提取沙枣多糖的工艺研究

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1、复合酶辅助超声波提取沙枣多糖的工艺研究作者：廉宜君,李炳奇,刘红,马彦梅,陈韩英【摘要】目的研究复合酶辅助超声波提取沙枣多糖的最佳工艺。方法考察了纤维素酶和果胶酶在不同温度、不同酶量、不同酶作用时间下提取沙枣多糖最佳的方案,并且研究了超声处理对于酶法提取沙枣多糖的影响。结果沙枣多糖提取的适宜条件是：纤维素酶1.5%、果胶酶1.5%；酶解时间为40min,酶解温度为55℃,超声时间25min,超声功率400W,固液比1∶30,超声温度60℃。在此条件下,沙枣多糖的提取率可达12.35%。结论本工艺简单可行,可用于沙枣多糖的提取。【关键词】沙枣；多糖；酶；超声波；提取工艺Abstr

2、act：ObjectiveTooptimizethetechnologicalconditionsofpolysaccharideextractionfromElaeagnusangustifoliaL.byenzymatic-assistedultrasonic.MethodsTheeffectsofdifferentenzymes,enzymolysistemperature,enzymedosage,enzymolysistime,material-waterratio,crushingdegree,ultrasonictimeandultrasonictemperatu

3、reontheextractionrateofElaeagnusangustifoliaL.polysaccharidewasanalyzed.ResultsTheoptimaltechnologicalconditionwasas8follows：1.5%cellulase,1.5%pecticenzyme,enzymolysistime40min,enzymolysistemperature55℃,ultrasonictime25min,ultrasonicpower400W,material-waterratio1∶30,andtemperature60℃.Inthese

4、conditions,theextractionefficiencyofpolysaccharidewas12.35%.ConclusionTheprocessissimpleandpracticable,andcanbeusedfortheextractionofElaeagnusangustifoliaL.polysaccharide.　　Keywords：ElaeagnusangustifoliaL.；polysaccharides；enzyme；ultrasonic；extractionprocess沙枣(ElaeagnusangustifoliaL.)又名香柳、桂香柳

5、、银柳、七里香等,属胡秃子科落叶小乔木或灌木,在西北各省的干旱沙区广泛栽培。据《新疆中草药手册》记载,沙枣能“强壮,镇静,固精,健胃,止泻,调经,利尿”8。维吾尔医多用于脾胃虚弱、消化不良、肠炎腹泻等疾病的治疗[1]。多糖是沙枣的主要组成成分之一[2]。传统的多糖提取方法为水煮醇沉法,温度比较高,提取率较低。近年来,生物酶技术、超声技术在多糖提取工艺中已引起广泛的关注。研究表明,酶能分解大分子粘多糖成可溶性小分子物质；超声波的次级效应如机械振动、乳化、扩散、击碎、化学效应等也能加速欲提取成分的扩散释放并充分与溶剂混合,有利于有效成分的溶出；生物酶提取和超声提取工艺可以明显降低提

6、取温度、缩短提取时间、提高提取产量、节约溶剂,且对提取物的结构和理化性质无影响。沙枣中多糖的酶结合超声提取工艺目前尚无报道。本试验探讨采用复合酶辅助超声法提取沙枣多糖的工艺条件,为制定经济的沙枣多糖制备工艺提供实验依据。　　1仪器与试药　　旋转蒸发器RE-52AA(上海亚荣生化仪器厂)；KQ-250型超声波提取仪(昆山市超声仪器有限公司)；SartoriusBS210S电子天平(北京塞多利斯天平有限公司)；SHZ-C型循环水式多用真空泵(巩义市英欲予华仪器厂)；722型光栅分光光度计(上海精密科学仪器厂)；电热恒温水浴锅(上海医疗器械五厂)；DHG-9123A型电热恒温鼓风干燥

7、箱(上海精宏实验设备有限公司)。沙枣,产地为新疆。纤维素酶(Cellulase,15U/mg)、果胶酶(pecticenzyme,25U/mg),由华美生物工程公司提供。苯酚、浓硫酸、无水乙醇等均为分析纯。　　2方法　　2.1沙枣多糖的测定　　测定方法采用苯酚-硫酸法。准确称取标准葡萄糖20mg于500mL容量瓶中,加水至刻度。分别取0.4、0.6、0.8、1.0、1.2、1.4、1.6、1.8mL,各以水补至2.0mL,然后加入6%苯酚1.08mL及浓硫酸5.0mL,摇匀,静置10min,