安徽省食用大豆生产与发展解析-论文.pdf

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1、■毫刊·产业中图分类号：F307．11文献标志码：B文章编号：1674—3547(2013)04—0019—04安徽省食用大豆生产与发展解析张磊，周斌，张丽亚，胡国玉(安徽省农业科学院作物研究所，合肥230031)摘要：对安徽省食用大豆生产状况、目前的形势和存在问题作了分析，提出未来发展思路和食用大豆生产发展的措施及政策建议，为安徽省大豆科研和生产者及相关部门制定大豆产业政策提供参考。关键词：食用大豆；生产；发展思路；建议大豆是我国五大主要粮食作物之一，是植物集中，江淮分水岭以南明显减少，沿江江南则较蛋白的重要来源。近年来，国外进口大豆严重冲为零星分散，面积比重小，发展大豆生产有着广击着

2、我国大豆生产，直接威胁到我国粮食安全，阔的天地和历史习惯。振兴我国大豆产业是我们面临刻不容缓的新课安徽省夏大豆生产是以一年多熟制为主体题。长期以来，安徽省大豆种植、收购与销售并的。大豆在轮作复种中的地位十分重要，淮北地没有严格的依据大豆品种进行区分处理，混种混区以麦、豆轮作为主，既给小麦提供早茬又给小收，原料品质不一，生产过程不明了，这都给豆麦培肥地力，淮南地区种植形式多样化，多以岗制品生产企业造成了极大的困扰。安徽省是我国地种植大豆或与其他作物间作套种，皖南地区水大豆种植第二大省，以高蛋白食用大豆生产为稻面积大，发展田埂豆是扩大食用大豆面积的有主，为江、浙及南方多省提供高蛋白优质食用大

3、效途径，近年发展很快。豆原料。为此，加快安徽高蛋白食用大豆品种选安徽省夏大豆产区是我国高蛋白质大豆的主育和生产，实现大豆食品原料的专用化，为保障产区。安徽省大豆产区地处黄淮海夏大豆主产区我国食用大豆供给安全提供支撑。的最南端，雨量充沛，大豆鼓粒期气候I：LJI~方湿1安徽省食用大豆生产范围和产量润，昼夜温差IL：II~方小，是我国大豆主产区形成安徽省地处华东腹地，气候温和，雨量充大豆蛋白质的最佳生态区，也是我国大豆食品加沛，全省耕地6600万亩，横跨我国黄淮和南方两工用原料的主要生产基地。个大豆主产区，是黄淮海夏大豆产区的主要省份据农业部农技推广中心统计，2000--2003年之一。夏大

4、豆种植遍布全省各地，淮河以北最为大豆面积都在1000万亩以上，2003年大豆种植面收稿日期：2013—07—01第一作者：张磊，男，研究员，农业部大豆专家指导组成员，主要从事大豆遗传育种研究，E—mail：leizh66@163．com基金项目：国家大豆产业技术体系(CARS一04一PS07)；国家863计划(2012AA101106—1—3)；国家十二五科技支撑计划(2011BAD35B06—3—9)资助毫刊·产业■积1283万亩跃居全国第二位，总产99．9万吨。还较低。目前商品大豆价格在4．24．5元／千克，比2004年以来大豆种植面积都在1300万亩以上，均去年下降0．30元／公斤

5、，亩效益与去年相比变化不居全国第二位。大。去年大豆一般亩产115公斤，亩收入545元，安徽大豆的单产较低，据2005-2007年3年扣除生产成本(包括机播、机收，购买种子、化黄淮海地区大豆生产的统计数据，安徽省大豆种肥、农药)115元，亩纯收入430元；玉米现在市场植面积平均1409万亩，居黄淮海地区第一位；安价格为2．20元／公斤，亩产一般按450公斤计算，徽大豆总产109万吨，居黄淮海地区第一位；但安亩收入990元，扣除生产成本(包括机播、机收，徽大豆亩产仅77_3公斤，与周边的江苏、山东省购买种子、化肥、农药)300元，亩纯收入690元，差一倍以上，低于黄淮海地区平均水平。比大豆高

6、约260元。由于没有形成优质优价的市场2目前的形势机制，生产的高蛋白食用大豆与一般大豆混收混目前大豆生产形势严峻，由于国家百亿斤粮储，没能卖个好价钱。食增长计划，要增加粮食总产量，玉米对大豆的品种使用情况：今年安徽省夏大豆使用的品替代已成为部分地方政府保证粮食增产的最主要种主要有中黄13、徐豆9号、皖豆28、皖豆24、策略，玉米面积将迅速扩大，与玉米同季的大阜豆9号，搭配有中黄35、中黄39、徐豆10号、豆面积将会减少。安徽省大豆面积近年来稳定在徐豆l4号、皖豆15等。其中，皖豆28、皖豆24、1300万亩以上，未来几年将明显减少，但据估中黄l3、徐豆9号、徐豆l0号和皖豆15等都是高计

7、，大豆面积不会减少太快，由于安徽大豆主产蛋白食用大豆品种。区劳动力转移，种植大豆省工省钱，成本低，易高蛋白大豆皖豆28连续4年被推介为黄淮海管理，加之传统种植习惯，有利于后茬小麦种主导大豆品种，推广面积迅速扩大，2012年在华植，加之豆制品行业对优质大豆原料的需求强阳河农场连片示范11700亩，平均亩产233．9公劲，因此面积将会稳定在1000万亩左右。斤，高产田块达到270．85公斤，创安徽南部地区2012年安徽大豆单产普遍提高，