产花生四烯酸油脂高山被孢霉干法造粒提油及菌粕的重复利用.pdf

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1、第13卷第2期生物加工过程Vo1．13No．22015年3月ChineseJournalofBioprocessEngineeringMar．20l5doi：10．3969／j．issn．1672—3678．2015．02．005产花生四烯酸油脂高山被孢霉干法造粒提油及菌粕的重复利用商静生，纪晓俊，聂志奎，张瑷珲，颜佳铖，张鑫，黄和(南京工业大学生物与制药工程学院材料化学工程国家重点实验室，江苏南京210009)摘要：对高产花生四烯酸油脂高山被孢霉干法造粒提油工艺中3个参数及菌粕重复利用进行研究。

2、设计三因素四水平L16(4)正交试验，考察造粒直径、正己烷与茵粕的比例、萃取时间对提油效率及正己烷回收率的影响。结果表明：当含水率20％一25％、造粒直径1．2ITlm、正己烷的体积与颗粒的质量比20：1IMg、萃取时间5h时，每克干茵体油脂得率0．5594g，正己烷的回收率达90％。与均质湿法提油相比，分别提高了17．35％和83．67％。用碱性蛋白酶及复合酶(纤维素酶、果胶酶和碱性蛋白酶)处理菌粕，以50％替代氮源(酵母膏)添加到培养基中，发酵周期分别为10d和7d。此时，生物量、油脂产量、花

3、生四烯酸产量都达到了最大值，分别为30．33g／L、16．25g／L、8．59L(碱性蛋白酶处理)；29．77g／L、16．89g／L、7．12g／L(复合酶处理)。其中，复合酶处理茵粕的生产强度可达4．253(L·d)、2．413g／(L·d)和1．017g／(L·d)，与碱性蛋白酶处理相比，其生产强度分别提高了40．22％、48．49％和18．39％。干法造粒提油是有效的，且酶法处理茵粕的方法有应用前景。关键词：花生四烯酸；高山被孢霉；干法造粒；茵粕；生产强度中图分类号：TS224．4；Q81

4、5文献标志码：A文章编号：1672—3678(2015)02—0024—06Extractionoflipidsfromarachidonicacid-richoilproducingMortierellaalpinawithdrygranulationandreusingfungalresiduesSHANGJingsheng，JIXiaojun，NIEZhikui，ZHANGAihui，YANJiacheng，ZHANGXin，HANGHe(StateKeyLaboratoryofMateri

5、als—OrientedChemicalEngineering，CollegeofBioteehnologyandPharmaceuticalEngineering，NanjingTechUniversity，Nanjing210009，China)Abstract：Extractinglipidsfromarachidonicacid—richoilproducingMortierellaalpinawithdrygranulationandfungalresiduesreusemethodsw

6、eredeveloped．Theeffectsofthreeparameters，includingfungalparticlediameter，proportionofn—hexane—to—fungalresiduesandextractiontime，onthelipidextractionefficiencyandn—hexanerecoveryratewereinvestigatedthroughLl6(4)orthogonalexperiment．Whenthemoisturecont

7、entoffungalparticleswasbetween20％and25％，withtheaforementimedthreeparametersbeing1．2mm，20：1L／gand5h，respectively，thelipidandn-hexanerecoveryyieldreached0．5594g／gdrybiomassand90％，increasedby17．35％and83．67％，comparingwiththetraditionallyusedhomogeneouswet

8、extractionmethod．Pretreatingwithalcalaseandcomplexenzymeincludingcellulose，pectinaseandalcalase，fungalresiduescouldberesuedtoreplacethenitrogensourcepartlyfor收稿日期：2014—03一O7基金项目：国家高技术研究发展计划(863计划)(2014AA021703)；国家自然科学基金(21376002、21476111)；江苏省自