反刍动物葡萄糖营养调控理论体系及其应用.pdf

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1、畜牧与饲料科学内蒙古农牧业科学院百年院庆论文集———畜牧特刊2010，31（6-7）：402-409反刍动物葡萄糖营养调控理论体系及其应用卢德勋（内蒙古农牧业科学院动物营养研究所，内蒙古呼和浩特010031）摘要：根据反刍动物在葡萄糖供应和利用方面的特点，作者提出了反刍动物葡萄糖营养调控理论体系，并指出这一技术的实用化必须走系统集成的路子。关键词：葡萄糖；营养调控；理论体系；系统集成；反刍动物中图分类号：S823.5文献标识码：A文章顺序编号：1672－5190（2010）06－0402－08葡萄

2、糖是所有脊椎动物碳水化合物代谢中居第一，由日粮中的碳水化合物经过动物消化道内消中心位置的一种单糖；同时它也是动物机体内惟一化酶的消化形成的葡萄糖，经吸收通过血流进入整能通过血浆和细胞在全身循环的碳水化合物。葡萄个组织代谢层次；第二，日粮中的碳水化合物首先糖作为能量载体物质给机体提供能源，而且还与机经过动物消化道内微生物发酵产生的一些终产物体多种重要生理功能有着密切关系。对于反刍动物（比如丙酸、乳酸）经吸收进入肝脏后合成的葡萄来说，葡萄糖营养和代谢的重要性已逐渐为人们所糖；第三，日粮中的蛋白质或动物

3、消化道内微生物认识。20世纪末，低质粗饲料固有的葡萄糖营养障合成的蛋白质，经消化以肽或氨基酸形式被吸收碍以及人们对预防和治疗妊娠毒血症和酸中毒的后，一部分生糖氨基酸经糖异生作用形成的葡萄迫切要求，极大地推动了反刍动物葡萄糖营养和代糖。通常把第1种途径来源的葡萄糖称为外源葡萄谢理论研究的深入发展。在大量使用同位素稀释技糖；而把后两种途径来源的葡萄糖统称为内源葡萄术的基础上，当前反刍动物葡萄糖营养研究已经取糖。得了突破性进展，实现了由定量化研究向模型化研不同动物通过不同途径获取葡萄糖供应。即使究、由理

4、论研究向营养调控技术实用化的两次重要同一种动物也会因生理阶段不同与饲养制度不同，飞跃。总结现有的反刍动物葡萄糖营养和代谢的研通过不同途径来获取葡萄糖供应。马和成年猪利用究成果，建立现代反刍动物葡萄糖营养调控理论体第1种和第2种途径来获取葡萄糖供应。肉食动物系，研究其在实际生产中的应用，对于推动这一领则主要利用第3种途径获取葡萄糖。家禽、生长猪域的研究和应用具有重要意义。和初生的反刍动物是典型的利用第1种途径获取1反刍动物体内葡萄糖来源葡萄糖供应的动物。瘤胃功能发育完全的反刍动物动物体内葡萄糖来源不

5、外通过以下3种途径：则主要是利用第2种途径来获取葡萄糖供应。以肉牛为例，33%的体内葡萄糖是来源于第1种途径；本文首次发表在《动物营养研究进展》，2004年第9卷。作者简介：卢德勋（1937—），男，研究员，博士，博士生44%是来源于第2种途径；23%则来源于第3种途导师，主要研究方向为反刍动物营养调控。径。乳牛的相应数值为28%、67%和5%。在放牧条!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!定发展，直接影响畜禽产品质量，而且还通过食物都必须引起高

6、度重视，坚决杜绝使用兴奋剂、镇静链影响人的身体健康和环境质量。国家非常重视饲剂等违禁药物添加剂。同时，要加强整顿和规范饲料安全问题，内蒙古自治区政府及其行政主管部门料市场经济秩序，充分发挥各级政府行政监督管理也非常重视饲料安全问题。这一重要问题已成为我部门的职能作用，进一步加强对饲料市场监督管们广大畜牧饲料工作者实践“三个代表”的试金石。理，依法严厉打击制售假冒伪劣饲料和饲料添加剂当前，国际上“疯牛病”、“二噁英”事件和滥用药物产品的违法行为。维护饲料市场正常的生产、经营添加剂行为成为各国政府和群

7、众关注的热点。饲料秩序，切实保护广大饲料生产者、经营者和畜牧养安全问题已不仅仅是饲料或畜牧业经济问题，而且殖户的利益；保障饲料安全、畜产品安全，促进畜牧已发展成为一个严肃的政治问题。各部门、各行业业健康稳定发展。第6-7期卢德勋：反刍动物葡萄糖营养调控理论体系及其应用403件下，绵羊消化道直接吸收利用的葡萄糖几乎可以1970）。忽略不计。据测算，进食粗饲料为主的羊每天只有作为反刍动物糖异生作用的前体物主要有丙5～10g饲料来源的葡萄糖可被直接吸收（Hunting-酸、甘油、氨基酸和乳酸。表1列出了

8、不同前体物在ton，1997；卢德勋，2004）。不同生理和营养状况下合成的葡萄糖在绵羊葡萄动物从哪种途径获取葡萄糖尚取决于日粮碳糖周转量和肝脏葡萄糖合成量内所占的比例。水化合物的种类，日粮来源的碳水化合物主要有以表1由不同前体物合成的葡萄糖占绵羊体内葡萄糖周转量和肝脏葡萄糖合成量比例下四大类：①游离的碳水化合物，包括乳糖（乳）、果占葡萄糖周转量%占肝脏葡萄糖合成量%前体物糖（蜂蜜）和海藻糖（血淋巴）；②细胞内碳水化合饲喂状态绝食状态妊娠饲喂状态绝食状态妊娠物，又分为溶于细胞溶胶（