卢反刍动物葡萄糖营养调控理论体系及其应用

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1、反刍动物葡萄糖营养调控理论体系及其应用卢德勋（内蒙古畜牧科学院，内蒙古，呼和浩特）报告内容前言反刍动物体内葡萄糖来源反刍动物葡萄糖营养和代谢特点反刍动物葡萄糖代谢的稳衡调控反刍动物葡萄糖营养调控目标德整体思路反刍动物葡萄糖营养调控技术措施反刍动物葡萄糖营养调控技术实用化：系统集成反刍动物葡萄糖营养调控理论体系主要内容前言反刍动物营养和代谢具有极其重要的位置葡萄糖代谢在所有脊椎动物碳水化合物代谢中间居中心位置葡萄糖是动物机体内唯一能通过血浆和细胞在全身循环的碳水化合物葡萄糖是动物机体重要的能量载体物质葡萄糖与机体各种生

2、理功能有密切关系20世纪末反刍动物葡萄糖营养研究取得了长足进步养殖业的需求推动了科技进步低质粗饲料固有的葡萄糖营养障碍对预防和治疗妊娠毒血症和酸中毒的迫切需求两次主要飞跃由定量化研究向模型化研究飞跃由理论研究向营养调控技术实用化飞跃反刍动物葡萄糖营养研究思路必须创新把葡萄糖营养研究放在整个NFC（非纤维性碳水化合物）的视野内进行NFC是一个充满未知知识的领域（TERRAIN-COGNITA）葡萄糖营养研究必须从NFC与NDF相互联系中探求葡萄糖营养研究必须把能量载体物质和能量利用结合起来葡萄糖营养研究必须和蛋白质营养

3、代谢结合起来植物的碳水化合物细胞内容物细胞壁物质有机酸单糖淀粉果糖果胶物质β-葡萄糖半纤维素纤维素NFCNDSF（中性可溶性纤维）ADFNDSC（中性可溶性碳水化合物）NDF木质素建立现代反刍动物葡萄糖营养调控理论体系势在必行乳牛日粮内碳水化合物部分占到65%以上。日粮内碳水化合物平衡状况对乳牛健康和生理性能有重大影响促进瘤胃营养物质消化影响瘤胃内微生物蛋白合成保证瘤胃正常的生理功能反刍动物日粮碳水化合物不平衡会造成许多不良后果瘤胃消化不良动物减重出现酸中毒、真胃移位和蹄叶炎粗饲料利用率下降反刍动物葡萄糖营养调控从消

4、化道层次日粮碳水化合物平衡启动，涉及到整个机体内部营养代谢的方方面面，在反刍动物营养调控中间居核心地位日粮碳水化合物非葡萄糖物质葡萄糖被利用葡萄糖非葡萄糖物质代谢被利用葡萄糖库其他生理活动供能消化道组织代谢层次反刍动物体内葡萄糖来源反刍动物体内葡萄糖三种来源日粮来源（外源葡萄糖）微生物途径来源（内源葡萄糖）糖异生来源（内源葡萄糖）葡萄糖进入组织代谢层次日粮碳水化合物消化酶日粮碳水化合物微生物发酵丙酸乳酸葡萄糖日粮蛋白质微生物蛋白质消化酶AAs蛋白质合成合成葡萄糖不同生理阶段和不同种类的反刍动物体内葡萄糖来源初生反刍

5、动物：日粮来源瘤胃发育完全反刍动物：微生物途径为主日粮来源微生物来源糖异生来源肉牛33%44%23%乳牛28%67%5%反刍动物葡萄糖营养和代谢特点反刍动物葡萄糖营养和代谢主要特点内源葡萄糖是获得葡萄糖的主要来源小肠对淀粉消化、吸收能力比反刍动物低原因：淀粉水解酶活性低（主要是胰淀粉酶）小肠对葡萄糖吸收有一定限度小肠对淀粉水解时间不足消化吸收能力并不是一成不变，随淀粉进食量增加而增加幼年反刍动物葡萄糖营养状况随年龄而异表1由不同前体物合成的葡萄糖占绵羊体内葡萄糖周转量和肝脏葡萄糖合成量比例（Begman,1973;L

6、indsay,1978)前体物占葡萄糖周转量%占肝脏葡萄糖合成量%饲喂状态绝食状态妊娠饲喂状态绝食状态妊娠丙酸血液来源27-40————85-9085-90——瘤胃来源40-50——34-4329乳酸和丙酮酸15-201310-158-1520-30——甘油515-3018-40*40-5060-70——丙氨酸5-65-7——7-111524反刍动物葡萄糖代谢的稳衡控制反刍动物葡萄糖营养代谢稳衡控制属于动物机体四大自我调控功能范畴采食调控营养物质代谢稳衡控制（蛋白质、葡萄糖、脂肪、矿物质代谢稳衡控制）营养物质谐调分配

7、抗营养应激调控反刍动物葡萄糖代谢的稳衡控制体系碳水化合物投入——外出体系通过以下途径来实现：改变饲料碳水化合物的采食量改变饲料碳水化合物的吸收率改变粪中碳水化合物的损失量改变乳糖分泌量改变代谢能中C3+C6能的比例糖原沉积——动员体系葡萄糖周转体系：在特定代谢库内葡萄糖生成或进入或被氧化利用这一代谢过程称做为葡萄糖周转。表2肉用阉牛和乳牛葡萄糖周转的一些参数（Huntington,1997)注：IGL——葡萄糖不可逆损失量，指离开血浆不再返回的葡萄糖数量TGE——葡萄糖总进入量，指肝脏葡萄糖净产生量加淀粉消化提供的葡

8、萄糖量RG——葡萄糖周转量，指离开血浆参加代谢并会重新返回的葡萄糖量OG——葡萄糖氧化量，指被氧化生成CO2葡萄糖量参数肉用阉牛乳牛IGL（g/d）10962007OG(g/d)487345合成乳糖量（g/d）01600肝脏葡萄糖净产生量（g/d）14433313内脏净输出量（g/d）-60220由淀粉消化提供的葡萄糖量（g/d）7071276