我国肉羊产业价值链调研报告_以阿鲁科尔沁旗为例_安娜.pdf

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1、誗市场分析我国肉羊产业价值链调研报告———以阿鲁科尔沁旗为例安娜盖志毅内蒙古农业大学经济管理学院（呼和浩特010019）中图分类号：F326.34，S826.9+2文献标识码：B文章编号：1002-2996(2013)03-0001-04虽然我国的畜牧产业保持了较高的发展速度，们托自己的亲朋好友与牧户联系，把羊买走。这样牧民的生活水平也成了我们国家的关注问题，但近牧民也能得到一部分羊带来的利润。除此之外，牧几年来我国牧民的生活水平一直没有提高。随着环民也没有别的途径进行交易。牧民卖的羊没有特定境的恶化、草原的退化，畜牧产

2、品的种类和数量也在的种类。减少。虽然我国学者对畜牧产业链的研究不少，但1只羊的1年饲养成本大致如下：喂羊的饲料大多数都是对畜牧产品中的猪肉、鸡肉产品的研究。是玉米，玉米一般都是牧民自己种的，而草料是从自还有一些学者的研究集中在畜牧产品产业链的加工己的草场上打的。在每年的丰收季节，因为牧民要销售环节中的管理问题上。本文以阿鲁科尔沁旗的收农作物，没有时间放牧，就雇羊倌放养，1只羊按4调研结果为基础，对阿鲁科尔沁旗肉羊产业链中的元来付工资，大约是2个月的工期。饲养过程中草生产者、经纪人、食品厂、消费者进行问卷调查，从而料和玉米

3、是主要的饲料，基本上可以自给自足。当对羊产品的生产环节到消费环节的整个过程及涉及然这种经营生产模式是不计算自然灾害，如干旱、洪到的价格变化进行研究。涝、冰雹等。2009年，我国严重干旱，所种植物颗粒无阿旗是赤峰市牧区之一。由于生态、文化和家收。因此，牧民需要从别的地方买进干草，价格为0.8元/kg。庭习惯的原因，阿旗一直是以山羊和绵羊为主要的所以，我们应该把全部成本都计算在内。根据2009年饲养种类。由于自然条件的原因其饲养的羊是肉羊，的羊市场价格是12元/kg。平均饲养1年的羊是所以，阿旗畜产品的流通主要是以羊肉为主，

4、牛、骆60kg，计算可得牧民的利润为60×12-385.125=335元。驼、马流通的数量不大。随着近几年来的土地开垦，牧民一年四季都在为经营牲畜而奔波，根本没有什阿旗逐渐从牧区向半农半牧区过渡。随着农业产业化么假日。如果算上人工、机械等费用的话，牧民在1的推进，同类产品的产业链都逐渐地向专一化、统一只羊上可挣100元的利润。化迈进。从这个现象中我们可以发现，畜产品产业链除此之外牧民的收入来自羊皮、羊毛、羊绒。收在不同的地区（牧区、半农半牧区、农区）没有明显的益见表2。差异。根据笔者在阿旗调查所得，畜产品产业链如下：1只

5、山羊身上可得150g羊绒，1只绵羊身上可得250g的羊毛。1生产者—牧民表1牧户养羊的成本无论是山羊肉还是绵羊肉的流通，其产业链前每天的食量/kg单价/（元/kg）1年的饲养成本/元饲料0.151.582.125端都是一个—牧民。根据2009年《内蒙古统计年鉴》草料1.000.8292.000赤峰阿旗2008年经营畜牧产业的人数为157020人。羊倌费8.000这部分群体是处在整个产业链的最前端。在整个环疫苗费3.000节中，牧民对价格、质量标准、销售渠道和方式没有总计385.125资料来源：2009年12月对阿旗坤都牧

6、民访谈得知。多少支配权力。他们除了把活羊卖给来收购的人以外，就是卖羊毛、羊绒和羊皮。活羊从自己手中到下表2羊利润一个环节的加工、销售以及下游产业到消费者的环羊皮羊绒羊毛收益/元/（元/张）/（元/kg）/（元/kg）节，牧民是无法参与的，甚至连一点信息也不清楚。绵羊55220110.0牧民除了把活羊卖给第2个环节的主体外，还有一山羊10014102.1小部分是自己吃或者卖给“熟人”。牧民根据自己的资料来源：2009年12月对阿旗坤都牧民访谈得知。条件和习俗不定期地宰羊吃，这样也就会有牧民存2中间商—二道贩子的羊皮。受蒙古

7、文化的影响，很多汉族人也很爱蒙古习俗中的手把肉。这些人自己没有饲养的羊，他二道贩子可以说是处在两个环节之间，扮演着2013年3月下旬刊1市场分析誗承上启下的角色。二道贩子多为汉人，不过因为近二道贩子除了这部分外还有收购羊皮、羊绒、羊些年的文化相容，也有部分蒙族人从事这个行业。毛上的利润。每年5-7月份是收购羊绒的季节，6-7月份二道贩子一般是几个人一伙，亲自开车到事先联系是收购羊毛的时节，羊皮是常年都在收购。二道贩好的牧户那里收购。在每个牧区（嘎查），都有二道子把收来的这部分出售给收购部，所得利润见表5。贩子的联系人。联

8、系人每联系到1只羊可得4元的因为所收购的时间是不统一的，所以不能一次好处费。二道贩子在每年的7月中旬到12月末这5个性计算出具体的成本和利润。如表5所示，我们可月的时间内到牧区收羊，以一车为单位，一小车100以看到，在这部分环节中，二道贩子可得10.4元的只羊，收购绵羊的价格是12元/kg。二道贩子和指利润。当然也应