早餐与健康（讲课）2.ppt

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1、早餐与健康郧县大柳金叶希望小学胡兴安思考：（任选一题讨论回答）（1）早餐食品的营养成分？（2）早餐与健康的知识（如不吃早餐的危害）？（3）怎样科学配置营养早餐？小提示：（不吃早餐的危害）1、不吃早餐影响寿命：(人体的健康长寿靠人体生物钟的支配，不吃早餐打乱了生物钟的正常运转，肌体所需营养不能得到及时的补充，生理机能就会减退，再加上不吃早餐带来的种种疾病对机体的影响，都在影响人的健康长寿。)2、不吃早餐让你反应迟钝：(早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲

2、劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。)3、不吃早餐慢性病可能“上”身：(不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。)4、不吃早餐肠胃可能要“造反”：(不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。)5、影响青少年发育：（青少年如果不吃早餐急忙去上学，容易在9～10点左右产生饥饿感，出现头昏、乏力、注意力不集中，甚至面色苍白、出冷汗、昏厥等

3、症状，不但学习效果不好，而且直接影响生长发育。）6、容易发胖：如果每天不吃早餐只会使中餐、晚餐吃得更多，就容易发胖。水果类奶类蔬菜类蛋豆鱼肉类油脂类五谷根茎类五谷类图片五谷类，吃最多。水果蔬菜多吃些。肉蛋奶类适量吃。油糖盐类要少吃。健康饮食金字塔小资料学习科学饮食、合理用餐的方法小资料合理搭配早餐确保营养均衡小资料我会搭配营养早餐牛奶馒头豆乳拌莴笋条豆浆烧饼米粥面包蛋糕煮花生米炒豆腐丝酱牛肉胡萝卜丝煮鸡蛋椒盐花卷咸鸭蛋小米粥小笼包拌黄瓜豆沙包鸡蛋煎饼凉拌海白菜酸奶大米粥玉米糁小馄饨鸡肉青菜粥拌海带白菜丝麦

4、片粥一周营养早餐食谱星期一：牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条星期二：豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥星期三：牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋星期四：豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥星期五：牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳星期六：豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝星期日：牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥。我们小组设计的早餐早餐前最好先喝一杯凉开水。研究认为，人在整夜睡眠中未饮一滴水，然而呼吸、排汗、泌尿却仍在进行中，这些生理活动要消耗损失许多水分。早晨起床如饮些白开水，可很快使血液得到稀释，纠正夜间的高渗性

5、脱水。温馨提示：课外延伸回家向家人、邻居介绍吃好早餐的重要性，以及合理搭配营养早餐的方法。通过这节课的学习，我明白了……上完这节课，我了解到了……我的收获合理膳食均衡营养早餐与健康板书