不同产区雪茄茄芯原料中性致香物质分析

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1、云南农业大学学报JournalofYunnanAgriculturalUniversity，2014，29http：／／xb．ynau．edu．cnISSN1004—390X：CODENYNDXAXE—mail：xb@ynau．edu．cnDOI：10．3969／j．issn．1004—390X(n)．2014．01．017不同产区雪茄茄芯原料中性致香物质分析术王玉华，王以慧，郭先锋，曹建敏，邱军，任夏，丁睿(1．中国农业科学院烟草研究所，山东青岛266101；2．山东中烟工业有限责任公司，山东济南250100)摘要：为了探究不同产区雪茄茄芯原料中性致香物质质量分数

2、状况，为烟叶合理使用提供理论依据，利用GC／MS对来自5个不同产区的雪茄茄芯原料进行中性致香物质质量分数测定。结果表明：中性致香物质质量分数地区性差异较大，总量变化范围为288～483g，由高到低依次为浙江桐乡、菲律宾、印尼、四川乐山、巴西。分类比较表明：类胡萝b素降解产物质量分数较高的地区有浙江桐乡、菲律宾和印尼(109．01，80．27，74．88g)；芳香族氨基酸降解产物质量分数地区间变异明显，变化范围为20．92～44．02g／g，质量分数较高的地区有浙江桐乡、印尼、菲律宾和巴西，分别为44．02，29．13，28．09，27．44g／g；新植二烯质量分数较

3、高的地区有浙江桐乡和印尼，质量分数在250g以上；美拉德反应产物各地区质量分数均较低。相关性分析表明：各类中性致香物质之间相关性较密切，其中类胡萝卜素降解产物与新植二烯质量分数相关性最为密切，相关系数达到了0．98。中性致香物质和常规化学成分之间相关性不大。关键词：雪茄；中性致香物质；常规化学成分；相关分析；产地中图分类号：TS411；TS453文献标志码：A文章编号：1004—390X(2014)0l一0093—07ResearchonNeutralAromaComponentsofCigarFillerTobaccofromDifferentProducingR

4、egionsWANGYuhua，WANGYihui，GUOXianfeng，CAOJianmin，QIUJun，RENXia，DINGRui(1．TobaccoResearchInstituteofChineseAcademyofAgriculturalSciences，Qingdao266101，China；2．ShandongTobaccoIndustrialCo．，Ltd．，Jinan250100，China)Abstract：Inordertoexplorethestatusofneutralaromacomponentsofcigarfillertobac

5、cofromdiffer—enthabitatsandprovidetheoreticalbasisfortheirreasonableuse，theneutralaromacomponentsweredetermined．Theresultshowedthattherewereobviousdifferencesinneutralaromacomponentsamonghabitats．Thetotalcontentsofneutralaromacomponentsrangedfrom288～483g／g，andfromhightolowwereDongxiang

6、，Philippines，Indonesia，Leshan，Brazil，respectively．Bycomparisonofneu—tralaromacomponents，thecontentsofcarotenoidcatabolitewerehigherinDongxiang，PhilippinesandIndonesia(109．O1，80．27，74．88g，respectively)．Therewereobviousdifferencesofaromaticaminoacidcatabolitecontents(rangingfrom20．92～44．

7、02g／g)amongareasanditscontentinDongxiang，Indonesia，Philippines，Brazilwerehigherthaninotherareas．Thecontentsofneophyta·dienewererichinDongXiangandIndonesia．Thecontentsofmallardreactioncompoundswerelowin收稿日期：2013—03—19修回日期：2013—05—12网络出版时问：2014—01—07l0：17基金项目：中国农业科学院科技经费项目(201118)。作者简介