世界制粉工业教育培训机构现状及发展

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1、12粮食加工2010年第35卷第5期世界制粉工业教育培训机构现状及发展杨军伟．武文斌(河南工业大学粮油机械研究所，郑州450007)摘要：简述了目前国际制粉工业技术的教育培训历史、机构分布、特点以及开设的或将要开设的课程，在强调教育培训的重要性和方法的同时，明确了世界制粉工业教育的发展前景，提出了今后制粉技术教育培训发展的方向和要求。关键词：世界制粉工业：教育培训；培训机构中图分类号：TS210文献标志码：B文章编号：1007—6395(2010)05-0012-04随着科学技术的发展和人们生活水平的提高，中都涵盖了这些农作物。制粉技术在不断

2、地得到发展和进步，特别是面粉的目前，NCI的课程内容包括大麦和麦芽质量、面质量、品种和营养的不断提高，满足了人们生活水平包烧烤、玉米和DDGS的质量及使用、挤压技术、饲和健康日益发展的需要。料生产、亚麻籽的利用、粮食采购策略、HRS和硬质随着面粉工业的发展．制粉技术教育和培训已小麦加工、意大利面食制作、豆类植物的利用、大豆经成为国际制粉产业发展的迫切需要。只有加强培和向日葵的利用、面粉质量和各种谷类食品。同时训和学习，才能提高面粉企业的生产效率，进一步降NCI将根据消费趋势、行业需求、新设备及农作物生低成本，稳定地生产出高品质的面粉。目前国际

3、制产的实际变化定期更新它的课程。所有的课程用英粉业非常重视制粉教育和培训，特别是发达国家，主语授课，课堂装有两种语言的同步翻译设备。要是依靠一些国际的核心组织来对政府官员、企业几年前，当地小麦生产协会及农产品团体捐款管理者和生产技术人员进行培训，在特定的环境中提供了面粉厂改建的大部分费用，NCI已经决定建强化学习训练制粉技术和科学设一个中等规模大小的面粉厂来更好地加工处理北方生产的小麦和进行教育培训。因此。NCI已把现有1目前制粉技术教育培训的机构分布和特点的硬粒小麦面粉厂改建为能够生产多种产品的面粉通过几十年的发展和建设．目前世界上已经形厂

4、。目前NCI新的硬粒小麦磨粉和制粉中心不仅能成了制粉教育和培训方面的核心组织．他们积极从处理谷物、豆类和油籽．而且可以把硬粒小麦磨制成事本国和世界其它国家的制粉教育和培训，为世界高品质的粗小麦粉，满足市场的需要。面粉工业的发展做出了较大的贡献ll】。NCI在过去的10到15年间，针对北美地区种L1北方农作物协会fNCI)植的玉米、大豆、特殊谷物及其他油籽产品逐年增加北方农作物协会位于美国北达科他州的法戈。的发展趋势，开设了各种短期课程，内容为如何鉴别主要开设短期的课程以及提供北美种植农作物加工这些新型农作物的品质特性及如何利用这些新型农的服务

5、，通过参加技术培训和农作物增值加工服务，作物。另外，还扩充了实验设备，使学员最先能学习农作物的买家可以了解农作物的品质特性。自1983到最新的实验检测和处理技术。年成立以来，来自超过127个国家的人员在NCI参“进口商粮食采购管理”是NCI成立26年来首加过技术培训，它的课程开设旨在扩大和保持美国次开设的课程，来自21个国家的36种农作物贸易农作物产品在国内和国际的市场由于NCI是由明商参加了该课程的培训。该课程的一个独特之处就尼苏达州、蒙大拿州、北达科他州和南达科他州组是学员通过沿途旅行到达德卢斯港口观看货船的装成，故它专门从事处理北方种植

6、的农作物品种，课程载，然后到达明尼阿波利斯粮食交易所了解粮食出收稿日期：2009-12—23口公司的贸易情况作者简介：杨军伟(1985一)，男，硕士研究生，主要研究方向是粮食机械的机构优化设计。NCI还开设了意大利面食制作课程，虽然在指导老师：武文斌(1959一)，男，教授，博士．主要研究方向是机械机2008~2009年经济困难时期，参加人数依然比较稳构设计及特种加工2010年第35卷第5期粮食加工l3定，甚至有所增加。去年NCI意大利面食制作课程Sfvr依此开设了一门学位课程，毕业者最终会获得需求比以往更加强烈，以至于该课程共开设了3次“饲

7、料生产工程师”的资格证书。为了继续增加其技术服务能力，NCI表示将定在未来～年内，SFT将不会再开设学位课程。他期为实验室增加新的生产和检测设备。目前增加的们将利用一年的时间进一步扩大短期课程的范围．一些新设备包括：Hobart公司生产的双柜式烤箱。主以适应人们要求将培训课程从数天延至两星期以及要应用于烤制面包，比如平底面包、欧式炉火面包和将课程科目更加具体化的要求。SFT将根据单个学地中海式平底面包；Emiliomiti公司生产的馄饨和意员或公司的要求，在SFT所在地瑞典或学员当地开大利薄片面条机器，主要用于冷藏保鲜意大利面食设相应的课程，

8、还可以提供即时传译。SFT提供的另品；CerhardtSoxtherm公司生产的油籽分离器，主要一项服务是为工厂优化和技术改造提供咨询和进行用于评定北方种植谷物和油