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《高考化学一轮复习第九章有机化合物第29讲生活中的常见有机物及基本营养物质课件.pptx》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、第29讲 生活中的常见有机物及基本营养物质【考纲要求】1.了解乙醇、乙酸的结构和主要性质及重要应用。2.了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。3.了解常见高分子材料的合成及重要应用。4.以上各部分知识的综合应用。考点突破真题体验考点突破梳理、讲解、训练一站式突破知识梳理考点一 乙醇、乙酸的结构与性质1.组成与结构名称乙醇乙酸俗称酒精醋酸分子式C2H6OC2H4O2结构式CH3CH2OH结构简式________________________________官能团羟基___________羧基___________比例
2、模型CH3COOH—OH—COOH2.物理性质任意比名称颜色气味状态密度溶解性乙醇无色特殊香味液体比水小与水互溶乙酸无色刺激性气味液体,低于16.6℃凝结成固体,又称________溶于水和乙醇易冰醋酸3.化学性质(1)乙醇乙酸微点拨(2)乙酸酯水取代羟基氢CH3CO18OC2H54.乙酸乙酯的制备实验(2)反应特点导出乙酸乙酯和冷凝回流乙酸和乙醇(3)实验装置分析①长导管的作用:。②碎瓷片的作用:。③长导管位置:,防止倒吸。防止暴沸不能插入饱和Na2CO3溶液中(4)实验步骤分析①试剂加入顺序:先加入,然后边振荡边慢慢加入,最
3、后加入,注意不能向浓硫酸中加入,防止液体溅出伤人。②饱和Na2CO3溶液的作用吸收挥发出来的;与挥发出来的反应;降低乙酸乙酯的溶解度,使液体分层,便于分离得到乙酸乙酯。③防止乙醇和乙酸挥发的措施:加热时要用火均匀加热,防止。④欲提高乙酸的转化率,可采取的措施:a.用浓H2SO4吸水,使平衡向正反应方向移动;b.加热将酯蒸出;c可适当增加乙醇的量,并加装冷凝回流装置。乙醇浓硫酸乙酸乙醇或乙酸乙醇乙酸小乙醇和乙酸过度挥发(5)实验现象:在饱和Na2CO3溶液方有透明的、有香味的油状液体。上【思维诊断】提示:(1)× (2)√ (3)
4、√ (4)×1.判断下列说法是否正确,正确的打“√”,错误的打“×”。(1)医用酒精的浓度通常为95%。()(2)0.1mol乙醇与足量的钠反应生成0.05molH2,说明乙醇分子中有一个羟基。()(3)乙醇被催化氧化说明催化剂往往参与化学反应,但是反应前后质量和化学性质不变。()(4)制备乙酸乙酯时可用热的NaOH溶液收集产物以除去其中的乙酸。()(5)可以用分液漏斗分离乙酸乙酯和乙醇。( )(6)在酸性条件下,CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH。( )(7)分子式C2H4O2的有机化合物
5、只能是乙酸。( )(8)由乙酸和乙醇制乙酸乙酯与由苯甲酸乙酯水解制苯甲酸和乙醇的反应类型相同。( )提示:(5)×(6)×(7)×(8)√2.将一小块金属钠分别投入盛①水、②乙醇、③乙酸的三个烧杯中,产生气体的速率由快到慢的顺序为。解释反应速率不同的原因:。提示:③①②H2O、CH3CH2OH和CH3COOH都含有羟基,但羟基的活泼性不同,其活泼性顺序为CH3COOH>H2O>CH3CH2OH考点演练考向一 乙醇的结构与性质C1.乙醇催化氧化为乙醛过程中化学键的断裂与形成情况可表示如图:下列醇能被氧化为醛类化合物的是()2.
6、乙醇分子中各种化学键如图所示,关于乙醇在各反应中断裂化学键的说法不正确的是()A.和金属钠反应时键①断裂B.和乙酸、浓硫酸共热制乙酸乙酯时键①断裂C.和浓H2SO4共热到140℃分子间脱水制取乙醚(CH3CH2OCH2CH3)时仅有键②断裂D.在Cu催化下与O2反应时键①和③断裂解析:乙醇与钠反应生成乙醇钠,是乙醇羟基中O—H键断裂,A正确;乙醇与乙酸发生酯化反应时醇脱羟基氢,键①断裂,B正确;发生分子间脱水生成乙醚,其中一个分子键①断裂,另一个分子键②断裂,C不正确;乙醇催化氧化为乙醛,断裂键①和③,D正确。C考向二 乙酸的结
7、构与性质B4.在同温同压下,某有机物和过量Na反应得到V1L氢气,取另一份等量的有机物和足量的NaHCO3反应得到V2L二氧化碳,若V1=V2≠0,则此有机物可能是( )A.B.HOOC—COOHC.HOCH2CH2OHD.CH3COOHA解析:相同条件下气体的物质的量之比等于体积之比。设选项中各物质的物质的量均为1mol,则各物质与n1、n2的对应关系为n1(与Na反应生成H2的物质的量)n2(与NaHCO3反应生成CO2的物质的量)1mol1molHOOC—COOH1mol2molHOCH2CH2OH1mol0CH3COO
8、H0.5mol1mol练后反思乙酸、水、乙醇、碳酸分子中羟基氢的活动性比较乙酸水乙醇碳酸分子结构CH3COOHH—OHC2H5OH与羟基直接相连的原子或原子团—HC2H5—使石蕊溶液变红不变红不变红变浅红与Na反应反应反应反应与NaOH反应不反应不反应反应与Na
