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《高考化学一轮复习第九章有机化合物第29讲生活中的常见有机物及基本营养物质习题（含解析）》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、第29讲 生活中的常见有机物及基本营养物质测控导航表知识点基础能力挑战乙醇的结构与性质17乙酸的结构与性质26糖类、油脂、蛋白质的组成、结构与性质3,412,13,1415综合应用58,9,10,11161.(2018·河南南阳模拟)乳酸的结构简式为。下列有关乳酸的说法不正确的是( B )A.乳酸中能发生酯化反应的官能团有2种B.1mol乳酸可与2molNaOH发生中和反应C.1mol乳酸与足量金属Na反应可生成1molH2D.有机物与乳酸互为同分异构体解析:乳酸中含有的官能团是羟基和羧基,都能发生酯化反应,A项正确;1mol乳酸只含有1mol羧基,只能和1molNaOH发生中和反应,而羟基不
2、与NaOH反应,B项不正确;羧基和羟基都可以和Na反应产生氢气,C项正确;与乳酸中的羟基位置不同,两者互为同分异构体,D项正确。2.(2018·海南乐东模拟)如图所示为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图。下列关于该实验的叙述中,不正确的是( A )A.向a试管中先加入浓硫酸,然后边摇动试管边慢慢加入乙醇,再加入冰醋酸B.试管b中导气管下端管口不能浸入液面以下的目的是防止实验过程中产生倒吸现象C.实验时加热试管a的目的之一是及时将乙酸乙酯蒸出,使平衡向生成乙酸乙酯的方向移动D.试管b中饱和Na2CO3溶液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇解析:反应物混合的顺序为先向试管中加入乙醇,再将浓硫酸
3、加入乙醇中,冷却后再加入冰醋酸,故A不正确。3.(2018·浙江余姚校级模拟)下列说法不正确的是( B )A.油脂是高级脂肪酸甘油酯,在热的NaOH溶液中水解完全后混合液不分层B.饱和食盐水能使蛋白质变性,这一原理可用于分离提纯蛋白质C.淀粉和纤维素是天然高分子化合物,属于混合物,水解都生成葡萄糖D.葡萄糖溶液能与银氨溶液反应产生银镜现象,由此推测葡萄糖的结构中存在醛基解析:油脂是高级脂肪酸甘油酯,热碱溶液中水解生成溶于水的高级脂肪酸钠和甘油,完全后混合液不分层,故A正确;饱和食盐水能使蛋白质盐析,不能使蛋白质发生变性,故B不正确;淀粉和纤维素是天然高分子化合物,属于混合物,在硫酸作催化剂作用
4、下水解最终都生成葡萄糖,故C正确;葡萄糖溶液能与银氨溶液反应产生银镜现象,证明分子中含官能团醛基,故D正确。4.(2018·吉林延边模拟)化学与生活密切相关,下列叙述中正确的是( D )A.糖类、油脂、蛋白质是人体基本营养物质,均属于高分子化合物B.乙醇汽油是一种新型化合物C.向牛奶中加入果汁会产生沉淀,这是因为发生了酸碱中和反应D.食物纤维在人体内不能被吸收利用,却是健康饮食不可或缺的一部分解析:高分子化合物是相对分子质量在一万以上的化合物,故糖类中的单糖、二糖以及油脂均不是高分子化合物,故A错误;乙醇汽油是在汽油中掺入一部分乙醇所得到的,故是乙醇和汽油的混合物,故B错误;牛奶是胶体,果汁是
5、电解质溶液,故牛奶遇果汁后会发生胶体的聚沉,而不是酸碱中和,故C错误;人体内无消化纤维素的酶,故食物纤维在人体内不能被吸收,但能起到增加肠道蠕动的作用,是人类饮食健康中不可或缺的一部分,故D正确。5.乙烯是一种重要的化工原料,以乙烯为原料衍生出部分化工产品的反应如下(部分反应条件已略去):请回答下列问题:(1)A的化学名称是 。 (2)B和A反应生成C的化学方程式为 , 该反应的类型为 。 (3)D的结构简式为 ; F的结构简式为 。 (4)D的同分异构体的结构简式为 。 解析:(1)乙烯与水发生加成反应生成乙醇(C2H6O),故A为乙醇。(2)乙醇(C2H6
6、O)先被氧化为乙醛(C2H4O),乙醛再被氧化为乙酸(C2H4O2),故B为乙酸,乙醇和乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯(C4H8O2),故C为乙酸乙酯。(3)乙烯在银作催化剂时,被氧气氧化为环氧乙烷()。环氧乙烷(C2H4O)与水反应生成乙二醇,乙二醇与乙酸反应生成二乙酸乙二酯(C6H10O4)。(4)环氧乙烷(C2H4O)的同分异构体为乙烯醇或乙醛,但乙烯醇不稳定。答案:(1)乙醇(2)CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O 酯化反应(或取代反应)(3) CH3COOCH2CH2OOCCH3(4)CH3CHO、CH2CHOH6.(2019·山东泰安月考)酯类物质广泛存
7、在于香蕉、梨等水果中。某实验小组从梨中分离出一种酯,该酯在稀硫酸的作用下得到乙酸和另一种化学式为C6H13OH的物质。下列说法错误的是( C )A.乙酸分子中含有羧基B.C6H13OH可与金属钠发生反应C.实验小组分离出的酯可表示为C6H13COOCH3D.稀硫酸是该反应的催化剂解析:乙酸分子中含有羧基官能团,故A正确;钠可以置换醇中羟基上的氢,故C6H13OH可与金属钠发生反应,故B正确;根据酯
