大肠杆菌O157(显色培养基检测)检测细则.doc

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1、大肠杆菌0157（CHROMagar显色培养基检测）检测细则1、目的用CHROMagar公司出产的大肠杆菌0157显色培养基检测沙门氏菌。2、适用范围适用于食品和食物中毒样品中的大肠杆菌0157检验。3、职责检测人员负责按照本规程对被测样品进行检测；校核人员负责对检测操作人员是否规范以及检测结果是否准确进行审核；授权签字人负责综合管理和检测报告的签发。4、试剂及器材4.1CHROMagar大肠杆菌0157显色培养基4.2乳糖胆盐发酵管4.3营养肉汤4.4肠道菌增菌肉汤4.5CHROMagarO157

2、显色培养基4.6三糖铁琼脂4.7糖发酵管（乳糖、鼠李糖、木糖、甘露醇）4.8赖氨酸脱竣酶试验培养基4.9尿素琼脂（PH7.2）4.10蛋白腺水、靛基质试验4.11氤化钾培养基4.12半固体琼脂4.13出血性大肠埃希氏菌诊断血清5、仪器设备5.1恒温培养箱:36±1°C42°C5.2显微镜5.3均质器6、检测步骤6.1增菌：无菌操作取检样25g（ml）加在225ml营养肉汤中，于36±1°C培养6小时，挑取1环，接种于1管30ml肠道菌增菌肉汤内，于42°C培养18小时。6.2分离：将增菌液化线接种C

3、HROMagarO157显色培养基于36±1°C培养24小时。6.3生化试验：挑取菌落分别接种三糖铁，同时将培养物分别接种蛋白月东水、半固体、PH7.2尿素琼脂、KCN肉汤和赖氨酸脱竣酶试验培养慕，以上培养物均在36±1°C培养过夜。6.4血清学试验7、结果判定7.1三糖铁斜面产酸或不产酸，底层产酸，硫化氢阴性，KCN阴性和尿素阴性的培养物为大肠埃希氏菌。7.2血清学试验8、支持性文件9、质量记录9.1检测原始记录9.2检测报告