细胞膜和细胞壁.pptx

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1、你，是我的边界，为我隔开了原始海洋；你，是我的边疆，为我控制着物质的来往；你，是我信息交流的平台，为我传递信息，确保安康。啊！如果没有你,我会成何等模样?！你？我？诗朗诵19世纪末(1895年)，欧文顿（E.Overton）用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验,发现：（质膜）细胞膜对不同物质的通透性是不一样的。资料1活动一、探索质膜（细胞膜）的化学成分●●不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜提出假说：膜是由脂质组成的。溶于脂质的物质，比不溶于脂质的物质更容易通过（质膜）细胞膜进入细胞。活动一、探索质膜（细

2、胞膜）的化学成分实验：通过表面张力的试验发现，细胞的表面张力比水和油之间的表面张力要小得多。有人在脂肪与水的模型中加入极少量的蛋白质，结果表面张力就降低了很多。资料2请你猜测：（质膜）细胞膜上可能含有蛋白质后来，科学家通过实验发现（质膜）细胞膜可以被专一催化蛋白质水解的酶分解。（质膜）细胞膜上含有蛋白质请你推测：活动一、探索质膜（细胞膜）的化学成分2.在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？有必要，通过鉴定能更准确地说明问题3.那为什么当时不直接对膜的成分进行提取、分离和鉴定呢？受当时的技术所

3、限。1.最初认识到细胞膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析，还是通过对膜成分的提取和鉴定？从生理功能上入手，通过对现象的推理分析的。思考与讨论活动一、探索生物膜的化学成分活动一、探索质膜（细胞膜）的化学成分20世纪初红细胞膜化学分析活动一、探索质膜（细胞膜）的化学成分磷脂分子活动二、探索质膜（细胞膜）的结构尾部疏水端头部亲水端磷脂分子H2OH2OH2OH2OH2OH2OH2OH2O活动二、探索质膜（细胞膜）的结构水请你排布任务1把磷脂分子在水与空气界面铺展开来……活动一、探索质膜（细胞膜）的化学成分任务2在空气与

4、水界面上形成的磷脂单分子层，如果充分搅动液面形成乳浊液，磷脂分子在乳浊液中呈现球形,请用你手中的模型予以呈现。水C水水ABC活动二、探索质膜（细胞膜）的结构1925年，两位荷兰科学家（E.Gorter和F.Grendel）从人红细胞中提取脂质，铺成单层分子，测得单分子层面积是质膜（细胞膜）的2倍结论：资料3活动二、探索质膜（细胞膜）的结构质膜（细胞膜）中的脂质分子排列为连续的两层任务3请你模拟质膜（细胞膜）上磷脂分子的排布情况（可只模拟细胞膜的一部分）磷脂双分子层活动二、探索质膜（细胞膜）的结构水水资料41959年,

5、罗伯特森（J.D.Robertsen）在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。暗亮暗活动二、探索质膜（细胞膜）的结构蛋白质脂质蛋白质“三明治”模型任务4根据资料4，请你尝试排出膜上蛋白质的位置。提出假说：——静态的活动二、探索质膜（细胞膜）的结构“蛋白质—脂质—蛋白质”三明治结构模型有什么不足？能否解释这种现象？质疑…………资料五1965年,Bar重复了E.Gorter和F.Grendel的实验，发现红细胞膜上脂质单层平铺面积并不是红细胞面积的2倍，而是1.5倍。任务5小组讨论：出现小于2倍的原因可能是什么？活

6、动二、探索生物膜的结构活动二、探索质膜（细胞膜）的结构蛋白质部分嵌入或贯穿在整个磷脂双分子层中电镜冰冻蚀刻(冰冻断裂)。标本冰冻后，把组织用钢刀劈开，暴露断裂面。冰升华后，向断裂面上喷涂一层蒸汽碳和铂。然后将组织溶掉，把金属薄膜剥下来，此膜即为复膜（replica）。复膜显示出了标本蚀刻面的形态，可置于电镜下观察。电镜下的影像即代表标本中细胞断裂面处的结构。任务6请重新排布蛋白质，修正质膜（生物膜）模型。（将模型贴在学案的背面）活动二、探索生物膜的结构任务7将糖类排布在（细胞膜）模型上。提示：糖类可以与蛋白质结合形成

7、糖蛋白，与细胞表面的识别有密切关系活动二、探索质膜（细胞膜）的结构1970年LarryFrye等人荧光标记小鼠细胞和人细胞的融合实验活动三、探索质膜（细胞膜）的结构特点活动三、探索质膜（细胞膜）的结构特点磷脂分子具有流动性活动三、探索生物膜的结构特点大多数蛋白质分子可以运动活动三、探索质膜（细胞膜）的结构特点质膜（细胞膜）具有流动性结合教材P38“流动镶嵌模型的基本内容”，各小组修正制作的模型，并展示评价交流。活动四、质膜（细胞膜）的流动镶嵌模型1972年，桑格和尼克森提出：流动镶嵌模型磷脂？蛋白质？糖类？结构特点？

8、流动镶嵌模型的基本内容：磷脂双分子层1、磷脂双分子层构成质膜（细胞膜）的基本支架流动镶嵌模型的基本内容（磷脂）2、蛋白质或镶在磷脂双分子层的内外两侧，或嵌入其中，或贯穿整个磷脂双分子层。蛋白质分子磷脂双分子层流动镶嵌模型的基本内容（蛋白质）3、磷脂分子和大多数蛋白质是可以运动的，体现了膜具有流动性基本内容（结构特点）流动性4、在质膜(细胞膜)的