酒中精华──乙醇.pptx

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1、第三节生活中两种常见的有机物第一课时乙醇阜康市一中陆永梅缓解能源危机,拓宽能源渠道消耗库存较久的陈化粮新闻：乙醇汽油即将普及，到2020年全国范围内将基本实现车用乙醇汽油全覆盖。汽车也能“喝酒”！乙醇掺入汽油能让燃料“绿”色、味、态：无色、有特殊香味的液体密度比水小易挥发熔沸点低能与水以任意比互溶，能溶解多种有机物和无机物。汽油、四氯化碳如：I2一、乙醇的物理性质挥发性：熔沸点：密度：溶解性：乙醇分子式：根据乙醇的分子式及各原子的成键特点试写出乙醇可能的结构？特别提示:C碳四键O氧两键H氢一键【学习任务1】确定乙醇的结构C2H6O乙醇可能的结构：

2、（A）（B）实验现象：实验结论：乙醇和金属钠可以反应生成H21、金属钠沉于试管底部，其表面有无色气泡生成；2、罩于火焰上的小烧杯内壁有水雾生成；3、加入澄清石灰水无明显变化。实验名称：乙醇和金属钠的反应实验步骤：【学习任务2】实验探究乙醇的结构1、在试管中加入约30ml乙醇。2、用镊子夹一块钠，用滤纸吸干其表面的煤油，用小刀切取一小块钠投入到乙醇中观察现象。回忆钠和水反应的实验现象，填写下表。钠与水钠与乙醇钠是否浮在液面上钠的形状是否变化滴入酚酞反应剧烈程度项目物质浮剧烈熔成小球酚酞变红缓慢酚酞变红不熔物质不浮【学习任务3】分析比较少量的金属钠通

3、常保存在煤油中，目的是隔绝空气中的氧气和水蒸气。煤油是11—16个碳原子的液态烷烃的混合物。【学习任务4】1、根据H2O和乙烷的结构式，小组讨论分析乙醇的结构是（A）式还是（B）式？2、氢分子中的H从哪里来（断的什么键）HOH水：乙烷：【资料卡片】（A）（B）二、乙醇的结构乙醇分子的模型分子式：结构式：结构简式：CH3CH2OH或C2H5OHC2H6O羟基羟(qiang)基—OH乙烷②乙醇①③官能团：决定有机化合物化学特性的原子或原子团叫做官能团。如:羟基(—OH)、卤素原子(—X)、硝基(—NO2）等都是官能团，烯烃中的碳碳双键也是官能团。烃的

4、衍生物:烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代生成的化合物。②2Ｎa+2H−O−H==2ＮaOH+H2↑1、乙醇与钠反应2Ｎa+2CH3CH2−O−H乙取代反应三、乙醇的化学性质2CH3CH2OＮa+H2↑乙醇钠13焊接铜、银器时，表面会生成发黑的氧化膜，工匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜、银会光亮如初！【实验探究】1、在试管中加入约2ml乙醇并闻乙醇的气味。2、点燃酒精灯，拿一根洁净的铜丝在酒精灯的外焰上灼烧。3、把灼热的铜丝迅速深入到盛有乙醇的试管中。4、重复以上步骤多次观察铜丝颜色的变化并再次闻液体的气味。2乙醇的催化氧化

5、△2Cu+O2===2CuOCH3CH2OH+CuO△Cu+CH3CHO+H2OCu2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O△22222∕Ag乙醛拓展视野过量饮酒，为什么会影响健康？乙醇氧化为乙醛的反应，在人体内也会发生。乙醇在人体内的代谢是乙醇乙醛乙酸二氧化碳乙醛对人体有毒能致癌。血液中高浓度的乙醇会减缓大脑中信使分子的有效传递，影响判断力。。→→→铜丝变黑K2Cr2O7（橙红色）Cr2(SO4)3（绿色）【资料卡片】酒驾的测定3、乙醇被某些强氧化剂直接氧化成乙酸乙醇乙酸酸性KMnO4溶液或酸性重铬酸钾溶液【学会归纳】你能重新定位乙醇吗

6、乙醇是？？？乙醇能？？？乙醇还能？？乙醇属于烃的衍生物乙醇的官能团是羟基乙醇能溶解有机物和无机物乙醇能和金属钠发生取代反应乙醇能和氧气发生氧化反应条件不同产物不同铜银催化加热生成乙醛高锰酸钾氧化生成乙酸水分子中的羟基氢比乙醇分孑中羟基氢活泼水和钠反应剧烈，乙醇和钠反应轻柔1、决定乙醇主要化学性质的原子或原子团是（）A.羟基B.乙基（-CH2CH3）C.氢氧根离子D.氢离子五、课后检测2、下列选项中能说明乙醇作为燃料的优点是()①燃烧时发生氧化反应②充分燃烧的产物不污染环境③乙醇是一种再生能源④燃烧时放出大量热能A.①②③B.①②④C.①③④D.②

7、③④AD3、向盛有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠,可以观察到的现象是(    )A.钠块在乙醇液面上面B.钠块熔成小球C.钠块在乙醇液面上游动D.钠块表面有气体生成D4．在酒精灯火焰上加热铜丝，依次由外焰移到内焰，再移到焰心的过程中，可能发生的化学变化有(　　)。①CH3CH2OH＋3O2=2CO2＋3H2O②2Cu＋O2=2CuO③CuO＋CO=Cu＋CO2④CH3CH2OH＋CuO=CH3CHO＋Cu＋H2OA．①②③④B．①②④C．①②D．②③④A