运动减肥的理论与方法2.ppt

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1、第二章肥胖症的发病原因一、热能摄入增加－多吃二、热能摄入增加－少动三、遗传因素四、病理状态一、热能摄入增加也可称为能源物质过剩。指摄入体内的三大能源物质碳水化合物（糖）、脂肪、蛋白质过多。任何一种能源物质摄入量超过人体需要量，都将转变成脂肪，在体内堆积，形成肥胖。肥胖症是“吃出来的”。经济快速发展，生活水平提高是能源物质摄入超标的重要条件。1.经济条件落后时代，营养状况不合理，营养缺乏，营养素不全症状及疾病。2.经济条件逐渐改善，基本生活条件得到改善，营养状况合理，营养素供应基本得到保证，也不超标。3.经济水平快速提高，生活水平迅速提高，营养

2、状况又进入不合理状况，营养素摄入超标，尤其是能源物质摄入超标，导致肥胖症发病率上升。营养状况不合理→合理→不合理（缺乏）（多余）经济条件改善，经济水平迅速提高而导致肥胖症发病率上升的原因，在于科学知识普及不到位的问题，文明程度不高的表现。我国沿海地区的经济水平提高速度快于内地。沿海地区肥胖症的发病率，农村地区高于城市地区。上海肥胖的发病率全国前列。富裕了的文盲远比富裕了的文化人更容易肥胖！观念上的误区以肥为美。以肥为富有的象征。以肥为健康的标志。多吃、好吃的心理因素营养素摄入本来是一个生理需要，为了维持生命活动的需要，但经济条件迅速好转后逐渐

3、形成心理需要：吃好的、多吃，超过生理需要量。形成肥胖。（吃的攀比）。多吃、好吃的环境因素全家人来自不同的遗传体系，遗传基因不同，但共同生活一段时间，就有共同肥胖的可能。全村人普遍肥胖的现象。进餐方式对摄食量的影响狼吞虎咽式的进食方式比细嚼慢咽进食更多的食物。摄食中枢由饱中枢和饿中枢组成引起饿中枢兴奋的刺激是血糖下降和胃肠道内容物容积减小。狼吞虎咽进食方式由于快速、大量进食后血糖并不上升，因此饥饿感仍然存在，继续要求进食。而细嚼慢咽进食方式由于缓慢进食，虽然进食不多，但血糖逐渐升高，引起饱中枢兴奋，停止进食。二、热能消耗减少科学技术水平提高，职

4、业性的体力活动或者体力劳动强度下降，使热能消耗减少。家庭日常生活中的体力活动减少；交通设施和交通条件改善,使能量消耗减少；更多的空余时间，坐着或者躺着的时间增加；空余时间增多，增加了吃的时间和吃的机会；减肥：管好嘴，迈开腿。三、遗传因素1.脂肪、糖、蛋白质等热能物质吸收率高。肥胖症有明显的家族性倾向，双亲皆胖者其子代肥胖者的发生率较高。大约有1/3左右的人与父母肥胖有关。摄入相同热量的物质，肥胖症患者吸收率明显高于普通人。消化道对热能物质的消化能力强。甘油三酯甘油＋脂肪酸胰脂肪酶分解甘油三酯的胰脂肪酶数量和活性，个体差异非常大，可能与遗传因素

5、有关。导致肥胖症的遗传因素，可以解释为什么有些人吃得很少却很容易胖，而有些人吃得很多但不容易胖这样一个常见的现象。由此，也开始了肥胖症的基因治疗方法。但只是在动物进行实验研究，尚未在人体进行研究。遗传因素但是，遗传基因并不是现在才有的，解放前的旧中国时代，60年代初期的自然灾害，也有遗传基因的存在，但并没有肥胖症的大量发生。为什么？说明遗传基因在肥胖症形成中具有重要地位，但肥胖症的发生和形成，还有其他重要的因素。热能摄入增加、消耗减少是十分重要的因素。减肥：管好嘴、迈开腿。慢肌纤维富有线粒体，富有氧化酶，氧化酶活性高，善于以脂肪作为能源，进

6、行有氧氧化供能。两类肌纤维动用脂肪供能的能力明显不同。2.肌纤维类型与肥胖症两类不同类型的肌纤维在生理学、生物化学、形态、结构的区别。快肌纤维线粒体数量少，体积小，氧化酶数量少，活性低，动员速度慢。不善于有氧氧化供能，动用脂肪供能的能力低。（强度更小、时间更长，才有可能动用脂肪供能）。快肌纤维善于以肌糖原无氧酵解提供能量，代谢产物为乳酸。乳酸在有氧的条件下经过肝细胞内的代谢分解成CO2和H2O，但仍有一部分可以重新合成肝糖原和脂肪。减肥应如何运动？