必修1第7讲酶和ATP.ppt

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1、第7讲酶和ATP必修1分子与细胞11.(2009·宁夏)下图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是()B2A.当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降B.当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性上升C.酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存D.酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重3由图可知，在一定温度范围内，随温度的升高酶活性增强，t1属于此区间；超过适宜温度后，酶活性随温度升高而下降，t2属于此区间。在高温没有使酶失活的范围内，酶活性可随温度的变化而变化，只有较高的温度才能破坏酶的空间结构。42

2、.(2009·重庆)下列有关酶的叙述，正确的是()A.高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性B.酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质C.细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶D.细胞质中没有作用于DNA的解旋酶C5高温能破坏酶的结构使其失去活性。低温抑制酶的活性，但没有破坏酶的结构，当温度升高时，酶活性可以恢复；酶是活细胞产生并具有催化作用的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；细胞质基质中有催化葡萄糖分解形成丙酮酸的酶（即细胞呼吸第一阶段的酶）；细胞质中线粒体和叶绿体中的DNA可复制转录，故其内有解旋酶。63.（2009·全国卷Ⅰ

3、）桃果实成熟后，如果软化快，耐贮运性就会差。下图表示常温下A、B两个品种桃果实成熟后硬度等变化的实验结果。7据图回答：（1）该实验结果显示桃果实成熟后硬度降低，其硬度降低与细胞壁中的降解有关，该物质的降解与的活性变化有关；也与细胞壁中的降解有关，该物质的降解与的活性变化有关。（2）A、B品种中耐贮运的品种是。（3）依据该实验结果推测，桃果实采摘后减缓变软的保存办法应该是，因为。纤维素纤维素酶果胶质果胶酶A适当降低温度低温可降低有关酶的活性，延缓果实软化8（湘—RJ）（4）采摘后若要促使果实提前成熟，可选用的方法有和。（5）一般

4、来说，果实成熟过程中还伴随着绿色变浅，其原因是。用乙烯进行处理适当提高贮存温度叶绿素含量降低9曲线图题型的一般解法，需要从三个方面进行解读：轴、线、点。“轴”是指横坐标和纵坐标所代表的生物学含义；“线”是指曲线所呈现出的变化趋势；“点”是指把握曲线变化过程中，具有特定生物学含义的点或转折点。10（湘—RJ）（1）从图中可以看出，果实成熟后硬度的变化与细胞壁中纤维素的含量变化一致，与果胶质水解产物变化相反，可见，其硬度的降低与纤维素和果胶质的降解有关，而纤维素的降解与纤维素酶的活性有关，果胶质的降解与果胶酶的活性有关。（2）A品

5、种在成熟后，其硬度变化比较小，应耐贮运。11（3）从（1）的分析可以看出：果实成熟采摘后要减缓变软就是要降低酶的活性，而要降低酶的活性，就要适当降低温度，从而延缓果实软化。（4）采摘后要使果实提前成熟，可以根据以上分析，适当提高贮存的温度或用乙烯进行处理。（5）果实成熟过程中绿色变浅是因为叶绿素转变成了其他色素，从而叶绿素含量降低。12一、酶的作用和本质(一)酶在细胞代谢中的作用1.细胞代谢的概念：细胞中每时每刻都进行着，统称为细胞代谢。许多化学反应132.酶的作用原理：(1)活化能：分子从转变为容易发生化学反应的所需要的能量

6、。(2)原理：同无机催化剂相比，酶的作用更显著，因此催化效率更高。(3)意义：使细胞代谢能在温和条件下快速进行。常态活跃状态降低活化能14(二)酶的本质1.探索历程152.酶的本质产生部位活细胞本质绝大多数是蛋白质，少数是合成原料氨基酸或合成场所或细胞核功能生物催化作用RNA核糖核苷酸核糖体16二、酶的特性：酶的催化效率是无机催化剂的107～1013倍。：每一种酶只能催化一种或一类的化学反应。酶的作用条件：酶在最适宜的温度和pH条件下，其活性最高。偏高或偏低，酶的活性都明显降低。特性高效性专一性较温和温度和pH17三、实验变量

7、分析(1)：实验过程中可以变化的因素。(2)：人为改变的变量。(3)：随着自变量的变化而变化的变量。(4)无关变量：除自变量外，其他对实验结果能造成影响的可变因素。(5)对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验，它一般要设置和。实验变量变量自变量因变量对照组实验组18四、细胞的能量通货——ATP功能直接给细胞的生命活动提供能量中文名称三磷酸腺苷分子结构简式A-P～P～P，其中：A代表，P代表磷酸基团，～代表(水解释放的能量多达30.54kJ/mol，所以说ATP是细胞内的高能磷酸化合物)，-代表腺苷高能磷酸键普通化

8、学键19功能直接给细胞的生命活动提供能量与ADP的相互转化过程在的作用下，ATP中的高能磷酸键水解，释放出其中的能量，同时生成ADP和Pi；在的作用下，ADP接受能量与一个Pi结合转化成ATP。参见教材图5-5特点转化时刻不停进行，且处于中，该机制是生物界的共性酶远离A另一种