专题二酶和ATP.ppt

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1、第一讲　酶和ATP专题二　细胞的代谢一、理解能力1．(2013年新课标卷Ⅱ)关于酶的叙述，错误的是()A．同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中B．低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构C．酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度D．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个化学反应的底物解析：有些酶是生命活动所必须，比如呼吸作用有关的酶，那么在分化程度不同的细胞中都存在，A正确；导致酶空间结构发生破坏变形的因素有：过酸、过碱、高温等，低温只能降低酶的活性，不会破坏结构，B错误；酶的作用实质降低反应所需活化能，从而提高反应速率，C正确；酶是蛋白质或者RNA，本身是催化剂，也可作为底

2、物被蛋白酶或者RNA酶降解，D正确。答案：B2．(2013年四川卷)下列实验所采取的措施，不涉及“降低化学反应活化能”原理的是()A．利用果胶酶提高水果的出汁率B．滴加肝脏研磨液促使过氧化氢的分解C．滴加FeCl3溶液提高过氧化氢的分解速率D．利用水浴加热提高胡萝卜素的萃取效率解析：酶和无机催化剂都有催化作用，都能降低反应的活化能，A项用了果胶酶，B项用了过氧化氢酶，C项用了无机催化剂，只有D项中没有使用任何催化剂，水浴加热只是提高了分子的热运动没有降低反应的活化能，故选D。答案：D二、获取信息能力3．(2012年北京卷)细胞中不能合成ATP的部位是()A．线粒体的内膜B．叶绿体中进行

3、光反应的膜结构C．内质网的膜D．蓝藻(蓝细菌)中进行光反应的膜结构解析：考查对细胞的结构和功能的理解能力。线粒体的内膜是有氧呼吸的第三阶段的场所，产生大量的ATP。光合作用的光反应，能够利用光能，合成ATP。内质网是有机物的合成场所，往往消耗ATP，不能合成ATP。蓝藻含藻蓝素和叶绿素，能进行光合作用其光反应在膜结构上进行，产生ATP。答案：C4．(2013年上海卷)在酶的催化水解过程中，酶与底物会形成复合物，最终把底物水解，形成产物。已知酶催化水解的反应时间和产物生成量的关系如右图。那么，在反应过程中酶·底物复合物浓度变化曲线正确的是()解析：根据图像可知，反应开始时产物的生成量直线

4、上升，斜率不变，说明开始时底物是充足的，酶与底物是完全结合，故酶与底物的复合物是不变的，随着时间的进行，斜率减少，最后为0，说明底物不充足，故酶与底物的复合物量越来越少，直到底物耗尽。答案：B三、综合运用能力5．(2012年广东卷)食品种类多，酸碱度范围广。生物兴趣小组拟探究在食品生产应用范围较广的蛋白酶，查阅相关文献，得知：(1)pH对不同蛋白酶的活力影响有差异。据图可知，________更适宜作为食品添加剂，理由是________。蛋白酶的活力可用____________________的量来表示。(2)该蛋白酶的提取工艺流程如下：4℃组织匀浆上清液兴趣小组分别对酶保护剂的浓度、提

5、取液pH进行了探究实验。结果显示，酶保护剂浓度在0.02～0.06mol/L范围内，酶活力较高；提取液pH在6.0～8.0范围内，酶活力较高。他们认为，要进一步提高粗酶制剂的酶活力，以达到最佳提取效果，还需对酶保护剂浓度和提取液pH进行优化，并确定以此为探究课题。请拟定该课题名称，设计实验结果记录表。解析：(1)审题结合图形和文字，在题目中已经提供了信息“食品种类多，酸碱度范围广”所以选择的食品添加剂应该有广的酸碱适应范围，从图形中，我们可以看出木瓜蛋白酶的适应范围最广，所以可以选作食品添加剂。酶的活力，我们一般用酶催化的底物消耗量或者底物生成量来表示。(2)实验设计，我们应该明确实验

6、目的，这里的实验目的是为了探究酶保护剂的最适浓度和提取液的pH值，所以我们可以将酶保护剂的浓度和提取液的pH值作为自变量，因变量为单位时间内底物的消耗量。答案：(1)木瓜蛋白酶　在pH4～9范围内，木瓜蛋白酶的活力高、稳定　单位时间内产物增加(单位时间内反应底物减少)(2)课题：探究酶保护剂浓度和提取液的pH对木瓜蛋白酶提取液效果的影响实验结果记录表酶活力(单位：U)酶保护剂/(mol/L)0.020.040.06提取液pH6.07.08.0考点1酶在代谢中的作用1．酶的作用机理(1)活化能：分子从________转变为容易发生化学反应的________所需要的能量。(2)酶催化作用的

7、原理是__________________________。常态活跃状态降低化学反应的活化能2．酶的概念活细胞催化蛋白质RNA3．酶的特性(1)________：催化效率约是无机催化剂的107～1013倍。(2)________：每种酶只能催化___________化学反应。(3)作用条件较温和：在______________条件下，酶的活性最高。高效性专一性　一种或一类最适温度和pH考点2ATP在能量代谢中的作用1．ATP的结构、功能及利用(