DB35 T 522.4-2003 茶树菇栽培技术规范.pdf

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1、ICS67.080.20B39DB35备案号：福建省地方标准DB35/T522.4—2003茶树菇栽培技术规范2003-11-10发布2003-12-01实施福建省质量技术监督局发布DB35/T522.4—2003目次前言………………………………………………………………………………………Ⅱ1范围……………………………………………………………………………………12规范性引用文件………………………………………………………………………13术语和定义……………………………………………………………………………1

2、4菇场要求………………………………………………………………………………15原料要求………………………………………………………………………………26制袋培养………………………………………………………………………………27栽培管理………………………………………………………………………………38病虫害防治……………………………………………………………………………49采收管理………………………………………………………………………………4I标准分享网www.bzfxw.com免费下载DB35/T522.4—20

3、03前言本部分为《茶树菇标准综合体》的第四部分，阐述茶树菇栽培的技术规范。茶树菇标准综合体的其它部分分别是《茶树菇标准综合体体系表》、《茶树菇菌种》、《茶树菇菌种制作技术规范》和《茶树菇》。本部分由福建省农业厅提出。本部分由福建省质量技术监督局批准。本部分起草单位：福建省食用菌工作办公室、三明市真菌研究所、福建省食用菌菌种站、古田县质量技术监督局。本部分主要起草人：郑立威、上官舟建、肖淑霞、林汝楷、张孔金、林祖寿、付瑞洲、陈石榕。IIDB35/T522.4—2003茶树菇栽培技术规范1范围本部分规定了

4、茶树菇栽培的术语和定义、菇场要求、原料要求、制袋工艺、栽培管理、病虫害防治、采收管理。本部分适用于茶树菇人工袋式栽培。2规范性引用文件下列文件中的条款通过DB35/T522.4的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB317.1白砂糖GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543-1986瓦楞纸箱GB968

5、8食品包装用聚丙烯树脂卫生标准GB10463玉米粉GB/T12728-1991食用菌术语NY/T119-1989麦麸3术语和定义DB35/T522.1～5确立的以及下列术语和定义适用于DB35/T522.4的本部分。3.1菌种经分离、纯化、出菇试验并经鉴定后所获得的，用于茶树菇栽培生产的始发菌丝体。4菇场要求4.1基本要求4.1.1场地选择：应选择地势高燥、背风向阳、平坦开阔的空旷场地。要求周边环境卫生，给排水方便，通风良好，交通便利，无污染源，土质坚实，有发展回旋余地的场所。可利用农田进行栽培。4.

6、1.2菇房要求4.1.2.1应有利于茶树菇的生长发育，有利于保持清洁卫生和防治病虫害。4.1.2.2应有利于栽培管理和采收管理。4.1.2.3固定层架式栽培，栽培架不宜过高、过宽，以操作方便为原则。4.1.2.4墙式栽培，按1.3m高和2m宽装钉固定架，起稳定作用。固定加工可用板材及金属材料。4.1.2.5地畦式栽培，应设置0.5m～0.6m宽、0.4m深的排水沟。4.1.2.6菇房建筑应选用砖、石、水泥、竹片、塑料膜、聚苯乙烯泡沫板、木桩及防虫网等，应具有保温、耐用等特点。所用材料均应无毒、无害、无

7、挥发性刺激成份，应符合国家的相关卫生安全标准。4.1.2.7应有防雨、遮阳、挡风等基础设施。屋顶应有覆盖物和隔热性能；墙壁应坚固、平滑，便于清洗、消毒；地面应坚实、平整。4.1.2.8密闭式菇房应有通风系统，棚顶不滴水，可开设排气孔或开设窗户。4.1.2.9菇场应保证自然散射光照。光线强度控制在200LX～1500LX。4.2设计与布局4.2.1原则应根据生产流程、栽培工艺等，结合当地的地形、自然环境和交通条件等进行菇场的总体设计安排。4.2.2菇场分区与布局4.2.2.1堆料场与仓库1标准分享网ww

8、w.bzfxw.com免费下载DB35/T522.4—2003设置在便于车辆进出的位置，处在下风口。4.2.2.2制袋区有遮雨大棚，取料快捷方便。4.2.2.3灭菌区紧靠制袋区，设有配套的附属建筑。4.2.2.4接种区应在上风口，紧靠灭菌区。区内可划出部分区域作为冷却区。4.2.2.5培养区相对隔离为宜，介于接种区与栽培区之间。4.2.2.6栽培区应远离接种区和培养区，并留有相对较大的运转空地。4.2.2.7冷库根据生产规模在栽培区旁设一定体积的冷库。5