茶叶中重金属检测研究概述.pdf

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1、第2O卷第1期洛阳理工学院学报(自然科学版)V01．2ONO．12010年3月JournalofLuoyangInstituteofScienceandTechnology(NaturalScienceEdition)Mar．2010茶叶中重金属检测研究概述侯芳(济源职业技术学院冶金化工系，河南济源454650)摘要：从样品的前处理和检测方法两个方面综述了茶叶中重金属的检测。前处理方法包括灰化法、消化法、微波消解、高压消解、酸提取法及悬浮液直接进样法等，检测方法包括原子光谱法、电化学法、电感耦合等离子体质谱法和分光光度法等。关键词：荼叶

2、；重金属；检测DOh10．3969／i．issn．1674-5043．2010．O1．005中图分类号：X712文献标志码：A文章编号：16745043(2010~10014．04茶是我国传统的保健饮品，全球的饮茶人数超过20亿。随着我国加入世界贸易组织，各茶叶进口国对我国茶叶出口的“绿色壁垒”不断增多，茶叶的卫生质量问题直接关系到我国茶叶产业的前景。当前我国茶叶重金属超标问题已经成为继茶叶农药残留之后又～必须认真面对和研究的课题。茶叶中重金属的有效检测一直颇受人们关注。1样品的前处理方法概述茶叶中重金属元素检测的前处理一般是除去茶叶中

3、的有机成分，保留包括所需要检测的重金属元素在内的无机成分。1．1传统方法传统方法一般分为灰化法。’和消化法p两种。灰化法采用高温灼烧破坏样品中的有机物，最后用稀硝酸来溶解灰分中的重金属。消化法则利用浓硝酸和浓硫酸或硝酸和高氯酸等强氧化剂，并加热消煮使样品中的有机物质完全分解、氧化，呈气态逸出，待测成分则转化为无机物状态存在于消化液中供测试用。这两种方法是国家标准规定的样品处理方法，但在检测过程中发现这两种方法都有一些不利因素：灰化法时间太长，一般需要6～8h，有时甚至需花费几十小时，还可能造成挥发元素的损失或坩埚吸留降低测定值和回收率；

4、消化法同样消化周期长，步骤繁琐，消化过程中易产生大量的有害气体，且试剂用量多，易使空白值偏高。1．2微波消解和高压消解微波加热方式是一种直接的“体加热”方式，其能量可以透过包装材料，直接进入试液内部。很多科学工作者都进行过这方面的研究。傅明等采用微波消解法和电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)测定了茶叶中铅、砷、铜、镉、锰、铁、锌、硒等12种元素，RSD均小于9％，回收率为84．5％~115％。林捷等睢采用微波法消解样品，测定了茶叶中的Cu、Pb元素，回收率93．1％～105．9％，该方法具有快速、高效、简便、节约试剂、空白

5、值低等优点。高压消解是将茶叶置于高压消解罐中，利用罐体内高温高压密闭的强酸或强碱的环境来达到快速消解难溶物质的目的，可使消解过程大为缩短，且使被测组份的挥发损失降到最小限度，有利于控制测定的准确度。目前己被广泛应用于各分析领域，并被认定为标准方法，这一方法消解程度比较好，且成本也不高，但危险系数较其他方法相对要高。陆洋等¨建立密封消解原子荧光光谱法同时测定茶叶中硒和锡的方法，硒检出限为0．32g／L，测定相对标准偏差为1．8％，样品加标回收率为96．4％～98．8％，锡检出限为0．30g／L，测定相对标准偏差为3．5％，样品回收率为92

6、．7％～l02．O％。彭玉魁¨’用增压溶样和等收稿日期：2010—02-08作者简介：侯芳(1983一)，女，河南辉县人，硕士，主要从事环境及食品中微量、痕量元素分析方面的研究．第1期侯芳茶叶中重金属检测研究概述15离子体发射光谱法(ICP．AES)同时测定了茶叶中Al、As、Ba、Cd、Cu、Fe、Mn、Ni、Pb、Se和zn等12种矿质营养元素及重金属元素。l-3酸提取法酸提取法作为样品快速测定的预处理技术，也被国内外学者广泛研究孓¨l。浸提法是用适当的浸取剂将其中的被测组分浸出，该法操作简便、快速，但有时并非所有被测组分都能提取完

7、全，必须注意检查提取的程度。李大春剐用HCI浸提和原子吸收测定茶叶中铅、铜，与用国家标准NHO3-H：SOHCIO法测定茶叶标样结果的精密度和准确度基本一致。袁建¨采用2mol／L的盐酸在7O℃时浸泡60min提取茶叶中重金属元素，Cu的提取率为96．7％，Pb的提取率为93．2％。1．4其它方法传统的样品预处理方法存在着操作繁琐费时、回收率低、实验空白值高、以及试剂对环境的污染等问题，寻找简便有效的样品预处理方法一直是分析工作者的研究课题。如汪江节等Il’应用悬浮液进样技术和火焰原子光谱法，测定了茶叶中的铜。翁棣等剐利用超声搅拌悬浮液

8、进样技术和火焰原子吸收光谱法，成功测定了茶叶中铜、铁、锌、铅、镉的含量。电热蒸发(ETV)作为ICP．AES和ICP．MS联用的一种进样技术，具有进样效率高、样品需求少、检出限低以及可直接分析固体试样等优点