复习《细菌与真菌》.ppt

《复习《细菌与真菌》.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、复习题目：1.什么是菌落？比较细菌菌落和真菌菌落？2.培养细菌.真菌的一般方法？3.细菌真菌生存需要的条件？4.细菌的形态？结构特点？与动物、植物细胞的区别？5.细菌的营养方式与生殖方式？6.酵母菌的结构特点？青霉与曲霉的区别？蘑菇的结构？7.真菌的营养方式与生殖方式？8.细菌和真菌在自然界有什么作用？9.什么是寄生？腐生？10.防止食品腐败的原理？11.简述制作米酒的过程？第四章细菌与真菌复习目标1.描述细菌和真菌菌落的特点。2.学会培养细菌和真菌的方法。3.知道细菌和真菌分布特点和生存条件。4.

2、掌握细菌和真菌的主要特征。5.说出细菌和真菌在自然界中的作用。6.人们对细菌和真菌的利用。细菌的发现者—列文.虎克“微生物学之父”—巴斯德最早发现青霉素的科学家—弗莱明请记住他们：菌落一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落形态、大小、颜色细菌菌落真菌菌落2.细菌菌落和真菌菌落区别：大小形状颜色细菌菌落真菌菌落小大大多数光滑黏稠或干燥粗糙绒毛状,絮状或蜘蛛网状灰、白或黄红,褐,绿,黑,黄培养细菌和真菌一、配制含有营养物质的培养基；三、接种：将少量细菌或真菌放在培养基上。二、高温灭菌、冷却；

3、四、恒温培养细菌和真菌的生活必须具备下列基本条件水有机物适宜的温度生存空间探究不同环境中细菌和真菌1.为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？2.为什么没有想好如何工作之前，不能打开培养皿？3.为什么要有两套培养皿？各有什么用处？4.为什么要用无菌棉棒？5.什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学的实验过程如图所示：实验步骤中，B是过程，完成步骤C需要在适宜的下进行。接种温度个体十分微小类型球菌,杆菌,螺旋菌都是单细胞个体细菌的形态形态观察形态观

4、察结构比较不同之处推测营养方式形态和结构DNA鞭毛细胞质荚膜细胞壁细胞膜细胞核细胞质细胞壁液泡叶绿体1.没有成形的细胞核2.营养方式为异养细胞膜分析芽孢的作用细菌的生殖你认为芽孢是.你能解释细菌几乎无处不在的原因吗?A.细菌的休眠体B.一种生殖细胞A个体小,繁殖快,有些能形成芽孢等.细菌结构重点细胞壁没有成形的细胞核特殊结构有些有鞭毛荚膜细胞膜细胞质细菌的特征：1、个体微小，都是单细胞个体；2、细胞内没有成形的细胞核；3、细胞内没有叶绿体；4、通过分裂的方式繁殖后代。．下图所示为有荚膜细菌的模式图，

5、请根据图回答问题：（1）图中[4]是,[6]是。（2）图中[1]是，其作用是。（3）图中[2]是，对细菌起作用。（4）图中[5]是。（5）所有的细菌都是的个体，有些细菌相互连接成，但每个细菌都是可以的。DNA单细胞荚膜保护作用鞭毛运动细胞质细胞膜菌落分裂真菌单细胞真菌多细胞真菌酵母菌霉菌青霉曲霉蘑菇个体微小个体较大重点真菌有真正的细胞核本节卵形，单细胞个体。细胞壁细胞膜细胞质液泡有真正的细胞核腐生出芽繁殖面包大而松软，是因为面包内的酵母菌发酵产生的二氧化碳会在面团中形成许多的小孔使面包发大。酵母菌形

6、态结构生殖营养多细胞真菌—霉菌和蘑菇孢子细胞核菌丝扫帚状青霉曲霉放射状菌盖菌柄子实体营养菌丝认识蘑菇真菌的特征：1、单细胞或多细胞个体；2、细胞内有成形的细胞核；3、异养（腐生）；4、多为孢子繁殖。作为分解者参与物质循环细菌和真菌的作用之一将动植物遗体分解成水、二氧化碳和无机盐，这些物质又被植物吸收和利用，进而制造有机物。细菌和真菌的作用之二：引起动植物和人患病（寄生）细菌引起的病痢疾扁桃体炎猩红热丹毒真菌引起的病足癣甲癣臂癣棉花枯叶病水稻稻瘟病小麦叶锈病玉米瘤黑粉病细菌和真菌的作用之三：与动植物共

7、生地衣藻类真菌根瘤根瘤菌豆科植物草食动物肠道草食动物分解细菌人类对细菌和真菌的利用一、人类利用细菌和真菌制作发酵食品；酵母菌：葡萄糖二氧化碳＋水＋酒精（酿酒、面包、馒头）．请根据制作甜酒的原理知识回答下列问题：（1）利用酒曲和糯米制作甜酒的过程中，酒曲在制酒中的作用是：。（2）糯米起的作用是。（3）在制作过程中，为什么要将装置放在比较温暖的地方的目的理由是：（4）在制作过程中，为什么要尽量少打开容器？发酵，使酵母菌有适应的环境为酵母菌提供营养物质不让其他非酵母菌的细菌、真菌进入坛内适宜的温度，使酵母

8、菌更好的繁殖适宜的温度二、人类防止食品腐败的方法：原理是——杀死细菌和真菌或抑制细菌和真菌的生长和繁殖1、低温保存法；2、真空保存法；3、干燥保存法；4、巴氏消毒法；5、糖渍保存法；6、熏蒸保存法；三、人类利用细菌和真菌防治疾病有些真菌能产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生素某些细菌可以作为生物反应器制造药品如：大肠杆菌可以生产胰岛素四、人类利用细菌保护环境净化污水消灭害虫细菌与真菌区分细菌菌落与真菌菌落细菌形态：球形.杆形.螺旋形结构：细胞壁、膜、质、未成形