外标法与峰面积归一法对比分析番木瓜籽中的脂肪酸含量.pdf

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1、化学工程师ChemicalEngineer2015年第O1期DOI：i0．16247~．cnki．23—1171／tg20150123：分新测外标法与峰面积归一法对比试分析番木瓜籽中的脂肪酸含量耿薇(咸阳师范学院化学与化工学院，陕西咸阳712000)摘要：通过气相色谱一质谱联用(GC—Ms)测定番木瓜籽中的脂肪酸含量，用外标法与峰面积归一法两种方法，进行对比定量分析。木瓜籽脂肪酸种类丰富，以不饱和脂肪酸为主，木瓜籽中单不饱和脂肪酸为77．56％。木瓜籽中四种脂肪酸含量：油酸>棕榈酸>硬脂酸>亚油酸。关

2、键词：外标法；峰面积归一法；气质联用；木瓜籽；脂肪酸’中图分类号：0657．63文献标识码：AFattyacidanalysisofpapayaseedbyexternalstandardmethodandpeakareanormalizationmethod’GENGWei(SchoolofChemistryandChemicalEngineering，XianyangNormalUniversity，Xianyang712000)Abstract：Thisarticleanalyzedthefat

3、tyacidinpapayaseedbyGC—MS，comparingexternalstandardmethodandpeakareanormalisationmethodtoanalyzequantitatively．Therearedifferentkindsoffattyacidinpapayaseed．Themainkindisunsaturatedfattyacid．Thepapayaseedhad77．56％unsaturatedfattyacid．Thecontentofthefour

4、fattvacidsinpapayaseed：oleicacid>palmiticacid>stearicacid>linoleicacid．Keywords：externalstandardmethod；peakareanormalizationmethod；GC—MS；papayaseed；fattyacid番木瓜(CaricapapayaL．)又称木瓜，番木爪的限公司)；SB4200DTD超声波清洗机(宁波新芝生物果实不仅可以作水果、蔬菜，还有药用价值。日常生科技股份有限公司)；DF一101S集

5、热式恒温加热磁活中，木瓜都是吃肉弃籽，然而，木瓜籽中含有多种力搅拌器(河南省予华仪器有限公司)；HR7625飞脂肪酸，脂肪酸是人体不可缺少的营养成分之一，利浦食品加工机；101型电热鼓风干燥箱(北京科伟与健康密切相关rl_3]。已有报道用气相色谱一质谱联永兴仪器有限公司)；索氏提取器；标准检验筛(40用(GC—MS)的峰面积归一法分析木瓜籽中的脂肪目，孔径0．45mm)。酸含量．5】，本文通过GC—MS的外标法与峰面积归木瓜籽，正己烷，乙醚，甲醇，KOH，H2SO，棕榈一法两种方法分别测定木瓜籽中的脂

6、肪酸含量，并酸(西安化学试剂厂)；硬脂酸(天津化学试剂厂)；进行对比定量分析。油酸(天津化学试剂厂)；亚油酸(99％，百灵威科技有限公司)。1实验部分所用试剂均为分析纯，水为二次蒸馏水。1．2分析条件1．1仪器和试剂气相色谱条件：J&WDB—WAX弹性石英毛细GCMS—QP2010气相色谱一质谱联用仪(日本管色谱柱(30m×0．25mm×0．25in)；载气为高纯岛津SHIMADZU制作所)；10IXL微量进样器(澳大He，纯度≥99．999％；柱温：130～240℃。柱初温130℃，利亚SGE)；R

7、E一52AA旋转蒸发器(上海嘉鹏科技保持lmin，以20℃·min升温至230℃，保持5min，有限公司)；SartoriusCP124S电子天平(Max120g，d再以20oC·min升温至240％，保持6．5min，共18．00=O．1mg)；20～200L移液器(ThermoFinnpipette)；min。进样口温度250℃；柱前压84．6kPa，柱流量1．00mL·SHB—IIIA循环水式多用真空泵(郑州长城科工贸有min～，分流比1：30；用微量进样器进样1．0L。质谱条件：EI离子源，离

8、子源温度200℃，GC—MS收稿日期：2014—10—28接口温度200℃，电子能量70eV，电子倍增器电压基金项目：咸阳师范学院专项科研基金项目(12XSYK022)0．97kV[引，质量扫描范围29～450m·Z～，溶剂峰切除作者简介：耿薇(1982一)，女，硕士，工程师，主要从事分析测试方面的研究工作。时间1．6min，质谱检测起测时间1．7min。24耿薇：外标法与峰面积归一法对比分析番木瓜籽中的脂肪酸含量2015年第01期1．3木瓜籽油的提取索