固态发酵植物药提取残渣生产饲料蛋白工艺条件.pdf

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1、化学工程师ChemicalEngineer2014年第08期文章编号：1002—1124(2014)08-0020—03科辨与固态发酵植物药提取残渣：开发生产饲料蛋白工艺条件杨威，左金龙，车春波，李俊生，梁金钟，王丽萍(哈尔滨商业大学食品工程学院。黑龙江哈尔滨150076)摘要：以某制药厂双黄连制剂生产过程中产生的废弃药渣作为研究对象，在对药渣成份进行了全分析的基础上，利用正交实验法研究了混菌固态发酵植物药提取残渣生产饲料蛋白工艺参数的不同，对发酵产物蛋白含量的影响。结果表明：以40g药渣，35g玉米浆，8g玉米面，15g麸皮，2g尿素组成固态发酵培养基

2、，产朊假丝酵母与扣囊拟内孢霉的菌种配比为2：1时，最佳发酵条件为：发酵温度30℃，接种量15％，含水量65％，培养时间60h。在最佳发酵条件下，发酵产物的粗蛋白含量可达29．98％。以废弃药渣为主要原料发酵生产蛋白饲料是切实可行的。关键词：固态发酵；植物药提取残渣；正交实验；饲料蛋白中图分类号：X705文献标识码：AResearchontechniqueofproducingfeedingproteinfromextractiveresidueofchineseherbsbyfermentationYANGWei，ZUOJin—long，CHEChun—

3、bo，LIJun—sheng，LIANGJin—zhong，WANGLi—ping(SchoolofFoodEngineering，HarbinUniversityofCommeme，Harbin150076，China)Abstract：Solid—state~rmentationofextractiveresidueofChineseherbSwhichcomesfromatraditionalChi—nesemedicineplanttoproducefeeding-proteinbythemixedfermentationwasstudiedan

4、dthetechniqueparame—tersinsolid-statefermentationprocesswasoptimizedwiththeaidofo~hogonalexperimentsbasedonanalyzingthecomponentoftheextractiveresidueofChineseherbs．Theresultsindicatedthattheoptimumtechniqueparam-etersinthefermentationprocessareasbelow：cultivatetemperatureis3O℃，i

5、noculatedquantityis15％(W)，moisturecontentis65％andcultivatetimeis60hwhentheproportionofYeaststainis2：1(Candidautilis：En-domycopsisfibuligera)and40gresidue，35gcornsteepliquor，8gcornflour，15gwheatbranand2gureawerechosentomakeupoffermentationmedium．Undertheoptimumfermentationconditio

6、n，thecontentofcrudepro—teinin~rmentationproductcouldbereach29．98％．ProducingfeedingproteinfromextractiveresidueofChineseherbsbyfermentationisfeasible．KeyWords：solid-statefermentation；extractiveresidueofChineseherbs；orthogonalexperiment；feeding—protein植物药提取过程中产生的大量废弃物残渣【】1，如及磷、铁、钾等

7、无机元素[，因此，可以作为微生物的果处理不当将会造成环境污染。目前，我国的中药培养基进行固态发酵生产饲料蛋白。一方面可以提制药生产企业对于植物药提取过程中产生的大量高植物药提取残渣的利用率，节约药用植物资源、废弃物残渣的处置方式主要有焚烧、堆肥、重提取另一方面又可以弥补我国饲料蛋白的短缺，同时又和菌体培养【2】。随着我国对环境治理力度的加大，对可减少植物药提取残渣对环境的污染，对于保护生于植物药提取残渣进行综合利用的研究成为中药态环境具有重要的现实意义。制药行业面临的重要课题。大部分中药渣含有氨基本文以哈尔滨中药二厂提供的双黄连制剂生酸、纤维素、半纤维素

8、、木质素、粗蛋白等有机物，以产过程中产生的废弃药渣为培养基，选用产朊假丝酵母和扣