营销策划实践课.ppt

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1、Stage甜品屋目录：一、市场分析二、营销策略三、行动策划案四、经营损益分析（一）甜品屋的目标和任务（二）市场现状和策略（三）Stage甜品屋SWOT分析、（四）Stage甜品屋STP分析（一）产品策略（二）价格策略（三）促销策略（四）渠道策略(一)活动的目的(二)活动的目标(三)活动的步骤（一）成本分析表（二）营业额估算2、Stage的任务开拓新市场提高店铺知名度DIY为顾客提供自我满足的空间1、Stage的目标建立实体店铺确认经营范围制订经营宗旨、目标一、市场分析：（一）甜品屋的目标和任务目前的主要消费人群是青少年，其中以大学生为主，他们

2、每个月有固定的生活费，消费能力强，消费观念前卫。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。一、市场分析1）消费市场固定化甜品屋的店铺不多、模较小品种单一.我们店采用现做现卖的模式，DIY的独特经营方式，定期的促销打折活动，不定时的更新特色甜点，价格适中，一般消费群体都可以接受。2）市场竞争缓和（二）市场现状和策略1、优势分析学校内部的甜品店，地理位置较好经营时间较长，回头客比较多。2、劣势分析店面狭小，客流量受到局限。不够个性化，且样式不够新颖、货品种类不齐全3、机会分析学生对甜品的需求量很大，有一定的消费能力。DIY甜品店姣其他店面而言能给顾客独一无二的

3、甜品4、威胁分析甜品类食品销售渠道多，市场竞争激烈租金也在不断提高，店面的投资也在增加。一、市场分析（三）甜品店的SWOT分析一、市场分析（四）、Stage甜品屋营销外部环境分析营销外部环境分析1、宏观环境分析2、成本交通便利，客流量大。市场上很少存在这样全面的甜点屋扩大销售量来降低成本降低产品原料在途中的转手次数一、市场分析（五）内部环境优劣势分析1、优势分析2、劣势分析（3）材料新鲜，质量有保障（2）店内装修美观富有特色（1）品种繁多、样式新颖（3）销售员素质一般、竞争激烈（2）食品价格悬殊（1）广告投入少，广告缺乏创意一、市场分析（六）Stage甜

4、品屋的STP分析市场细分（1）在校学生（2）中层家庭主妇1、目标市场选择春江新城周边的学校和小区2、市场定位消费人群要锁定于追逐时尚的年轻人3、市场细分1、1、二、营销策略（一）产品策略产品核心观念：营养、健康、美味、实惠。注重外观造型以及价格（二）价格策略中低端档次分型号出售（三）促销策略优惠活动免费品尝，送礼品送VIP会员卡（四）渠道策略店面销售网上订货电话订货营销策略二、营销策略（一）产品策略10%30%60%“ThemeGalleryisaDesignDigitalContent&ContentsmalldevelopedbyGuildDesig

5、nInc.”“ThemeGalleryisaDesignDigitalContent&ContentsmalldevelopedbyGuildDesignInc.”“ThemeGalleryisaDesignDigitalContent&ContentsmalldevelopedbyGuildDesignInc.”很甜产品口味的选择争取的消费人群Stage甜品店，产品口味定位主要为清淡偏甜占决定性定位的清淡型人群还有中间偏甜型的消费群体偏甜清淡二、营销策略2.价格策略提供统一的产品，不同的型号，不同的价钱消费满30打九折，满50打八折1.产品档次的定位我

6、们的主要目标市场是中低档水平的消费者5元以下5到10元11到2021元以上（二）价格策略10%15%30%45%5元以下10%二、营销策略（三）促销策略50%24%10%16%50%24%16%10%每周推一个特价每周去一次甜品店满30（九折）每两周去一次甜品店会员积分制每周去超过两次每月新品试吃每个月去一次甜品店10%15%24%51%促销策略满30（九折）每两周去一次甜品店每周推一个特价每周去一次甜品店每月新品试吃每个月去一次甜品店会员积分制每周去超过两次二、营销策略(三)、促销策略有很关广阔的市场，发展前景好。ABCD50%50%50%50%A.5

7、0%没接触过此类DIY、但想学B.50%本来就会，也很愿意学新的C.50%的人认为生日蛋糕很重要D.希望有一次难忘的生日前景分析三、行动策划案(一)活动的目的开拓市场提高知名度提高经济效益（二）活动的目标知名度提高，从而提高整体效益三、行动策划案——（三）活动步骤时间：9月-10月地点：春江新城前期海报宣传中期请学生兼职、发广告纸后期是满30九折，满50八折1、调研：发放100份调查问卷2、宣传：七折优惠活动；3、选址:选在街中间的繁华地段增加DIY甜品屋校园市场的销售额活动的目的：时间及地点：活动运作流程：4、活动一：开业促销活动四、经营损益分析营业额

8、：其中包含了成本和利润两个部分成本：其中包含了部分永久性设施的费用利润：利润占营