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1、脆肉貌养殖技术时间:2010-07-0108:30^源:当代水产作者:谢雪琴点击:9次脆肉貌是釆用浸水蚕豆作饲料饲养出来的优质草鱼，它体色金黄，肌肉坚韧、有弹性，切成薄片，可炒可氽汤，鱼片完整不碎，口感又爽又脆，很受消费者欢迎，售价是普通草鱼的2・3倍。2009年我具养殖专业户刘开凤在平湖镇进行脆肉貌养殖试验获得成功，一口10亩的试脆肉錠是采用浸水蚕豆作饲料饲养出来的优质草鱼，它体色金黄，肌肉坚韧、有弹性，切成薄片，可炒可氽汤，鱼片完整不碎，口感又爽又脆，很受消费者欢迎售价是普通草鱼的2-3倍。2009
2、年我县养殖专业户刘开凤在平湖镇进行“脆肉鎰养殖试验”获得成功，一口10亩的试验塘，共产脆肉院10324.8kg,成活率95.6%；全池总产值18.826万元，平均纯利8190元/亩，投入产出比1：1.77,经■济效益十分显著。为提高养殖效益、増加渔民收入开辟了一•条新路。现就试验情况总结如下。材料与方法1.试验场地：选择在水源充足、水质良好、地势较高、排灌方便、交通便捷、周边无污染的平湖镇后洋村东洋养殖场。2.试验规模：试验池1口，而积10亩。3.池塘情况：试验池塘深2.5m,可蓄水深度1.7m,塘底为
3、泥沙底质。池塘东西走向，水源为无污染的溪河水。池塘水温全年变化幅度为12.4°C-29.8°C,pH值在7.0-8.5,溶解氧达4mg/L以上，盐度在0.2%。以下，很适合銘鱼的生长要求。池塘配备2台I.5kw增氧机。进排水口用直径6mm的钢筋焊成拦鱼栅加固防逃。4.苗种放养：1）鱼种放养前先将鱼塘拷干除杂并曝晒30d,灌水0.5m后，每亩用150kg生石灰兑水化浆趁热全池泼洒，彻底清塘消毒。2）鱼种经■“试水”确定安全后于2009年3月13日投放。放养规格与密度：草鱼种2kg/尾，2000尾（200尾
4、/亩），另搭配鳗鱼种250g/尾，100尾（10尾/亩），輪鱼种250g/尾，100尾（10尾/亩），彭泽鲫25g/尾，200尾（20尾/亩）。搭配鳗、鱒、鲫可调节水质，防止池塘水体富营养化。5.饲养管理：1）日投喂2次，早上10：00和下午00左右；日投饲量可根据草鱼摄食情况和水温变化情况进行调整。水温30°C左右时为5%-6%,26°C左右时为4%・5%,22°C左右吋为3%-4%,具体以投料后30min内吃完为准，灵活掌握。饲料分别投放在事先搭好的两个饲料台上,坚持“四定”投饲原■则。2）养殖前期
5、，投喂草鱼专用颗粒饲料，养至3kg/尾规格后，用浸水蚕豆强化饲养12（kl左右,使个体达到出塘规格4kg以上。3）投喂的蚕豆经■过浸泡催芽并用净水冲洗干净，确定无并味后投喂。催芽时间与投喂时间要相衔接，保证天天不断食。从投喂草鱼专用颗粒料刚转到投喂蚕豆时，要停食2d,第3、4天先投喂少量，待草鱼止常摄食后，按tl投饲量投喂。投喂催芽蚕豆，鱼喜食，易消化吸收，转换率高，鱼长速快，肉质鲜美、韧脆。4）饲养期间，采用全池泼洒0.8mg/L的双硫合剂（硫酸铜、硫酸亚铁），或0.4mg/L的三氯并氧尿酸，或0.2
6、mg/L的二氧化氯，进行鱼病防治。每月定期泼洒1次，3种线物交替使用。5）坚持天天巡塘。主要检杏拦鱼栅是否完好，观察鱼群活动是否止當，以及水质变化等情况；晚上值班看护，严防偷、盗；定期抽检池鱼体重，以便准确掌握投饵量。试验结果1.产量：2009年12月15FI开始放升落网箱捕鱼，12月25日捕捞结束，共收获鲜鱼2312尾，总产量达10734.8kg；其中脆肉銚1912尾,产量为10324.8kg,平均尾重5.4kg,脆肉鎰的成活率95.6%o详见表1。2.产值：总产值为18.826万元，平均产值1.88
7、万元/亩。其中：脆肉18.48万元，鲤鱼0.09万元,鳞鱼0.16万元,彭泽鲫0.096万元。具体见表2。3咸本：1）鱼种投入40450元,其中草鱼科'40000元,讎鱼种150元,鳞鱼利12007L,彭泽鲫100元;2）饲料投入46904元,其中草鱼专用颗粒料3t（饵料系数1.6）,价位为3400元/t,投入10200元,蚕豆11.47t（饵料系数4）,价位为3200元/t,投入36704元；3）塘租3000元；4）电费500元；5）固定资产（包括增氧机、管理厉等）折旧1000元；6）药物费用1000
8、元；7）管理人员工资13500元（1人9个月，1500元/月）。本项目总投入资金10.64元。4.效益：本项目总投入资金10.64万元，总收入18.826万元,纯利润8.19万元,平均纯利8190元/亩，投入产出比1:1.77。成本核算与经■济效益见表3,表4。讨论1.试验结果表明池塘养殖脆肉銚是成功的。采用浸泡蚕豆作饲料，具有管理方便、操作简单、高产高效等优点，和以前传统的种草养鱼相比，可节省3/4劳动力。为内陆山区县发展淡水养殖增产、增
