DB36∕T 1048-2018 鄱阳湖 脆肉鲩

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1、ICS65.150B52DB36江西省地方标准DB36/T1048-2018鄱阳湖脆肉鲩PoyangLakebrandofCrispfleshgrasscarp2018-07-03发布2019-01-04实施江西省质量技术监督局发布DB36/T1048-2018目次前言................................................................................II1范围............................................................................

2、..12规范性引用文件....................................................................13产地环境要求......................................................................14生产过程..........................................................................25规格.......................................................

3、.......................26产品要求..........................................................................27试验方法..........................................................................38检验规则..........................................................................49结果判定...........................

4、...............................................510标志、包装、运输和贮存...........................................................5附录A（资料性附录）肌肉硬度的测定..................................................7IDB36/T1048-2018前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由江西省农业厅提出并归口。本标准起草单位：江西科技师范大学、江西省水产技术推广站、南昌市鄱阳湖农牧渔产业发展股份公司、江西

5、上仁生态农林开发有限公司。本标准主要起草人：戴银根、赵利、陈丽丽、傅雪军、袁美兰、周敏、银旭红、刘金水、吴楠。IIDB36/T1048-2018鄱阳湖脆肉鲩1范围本标准规定了鄱阳湖脆肉鲩（Crispfleshgrasscarp）的产地环境要求、生产过程、规格、产品要求、试验方法、检验规则、结果判定、标志、包装、运输和贮存要求。本标准适用于鄱阳湖脆肉鲩质量的评定。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB

6、5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯残留量的测定方法GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定GB5009.231食品安全国家标准水产品中挥发酚残留量的测定GB11607渔业水质标准GB/T18654养殖鱼类种质检验（所有部分）GB/T20366动物源产品中喹诺酮类残留量的测定液相色谱-串联质谱法GB/T20752猪肉、牛肉、肌肉、猪肝和水产品中硝

7、基呋喃类代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T842绿色食品鱼SN/T2503淡水鱼中寄生虫检疫技术规范SC/T3015水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定SC/T3016水产品抽样方法SC/T3025水产品中甲醛的测定水产品中敌百虫残留量的测定气相色谱法农业部783号公告-3-2006水产品中磺胺类药物残留量的测定液相色谱法农业部958号公告-12-2007水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定高效液