抗过敏的食物.doc

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1、1.春天是最容易过敏的季节，包括花粉热、鼻过敏等。有些食材如洋葱、青葱和大蒜等具有抗菌、抗癌的作用，可提升免疫力，相对地就可以抗过敏。洋葱：解决呼吸道过敏。含生物类黄酮的抗氧化剂，可清热解毒、恢复体力，有气喘者可多吃。不过因为性热，有口臭、便秘、痔疮、体质燥热者不宜多吃。紫苏：日本料理中常用到紫苏。紫苏是药食两用植物，具有消痰、润肺、止痛、解毒等功效。紫苏所含的亚麻酸是人体必需的脂肪酸，可在人体中转化为DHA，不含胆固醇，对人体具有显著的保健功能，尤其适合孕妇、儿童食用。         专家建议：食补预防发病     “食物过敏”相信大家都不会陌生，在日

2、常生活中，许多人都有食物过敏的经历。例如花生、海鲜、芒果等食品均有可能引发过敏症状。但有的食物不仅营养丰富，而且还能间接帮助预防过敏。让我们来看看哪些食物具有“神奇”之处。    绿茶：茶叶中含有大量酚类化合物——儿茶素，能够减轻花粉症等过敏病症。这种有用物质在制作红茶的过程中会因发酵而消失，而在制作绿茶过程中由于没有发酵而得以保留，新鲜绿茶抗过敏效果最好成人1天#到5大杯你浓绿茶就能抗过敏5岁以上小儿1次用5g绿茶泡茶服用~绿茶100到250煎汤泡澡也能抗过敏。      紫苏：厨师常用到的中药紫苏。紫苏是药食两用植物，具有消痰、润肺、止痛、解毒等功效。

3、紫苏所含的亚麻酸是人体必需的脂肪酸，可在人体中转化为DHA，不含胆固醇，对人体具有显著的保健功能，尤其适合孕妇、儿童食用。   苹果    苹果中含有的一种多酚类，极易在水中溶解，因而易被人体所吸收。据研究发现，未成熟苹果中所含有的多酚类含量高于成熟苹果10倍之多。而且未成熟苹果中含有的有机酸、氨基酸、钠离子等成分，均比成熟的苹果含量高。而且神奇的"苹果酚"还可以抑制黑色素的产生，因而对美白皮肤大有功效！苹果酚功效，有抗氧化的作用，保持食物新鲜；能消除鱼腥味、口臭等异味；预防蛀牙；抑制黑色素、酵素的产生；预防生活习惯病，活性氧会引起各种生活习惯病，而苹果酚

4、具有很强的抑制活性氧发生的功能；苹果酚能够抑制血压上升，预防高血压。苹果酚能够抑制过敏反应，有很好的抗敏作用儿童1个成人2到3个苹果吃下就能抗过敏　　胡萝卜：　　日本专家最近发现，胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。β-胡萝卜素能调节细胞内的平衡，使过敏反应较难出现。胡萝卜中的主要营养素β-胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，人体无法直接消化。因此胡萝卜应烹煮后食用，才能让人体充分吸收营养。　　蜂蜜：　　经常饮用蜂蜜可远离伤风、气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。蜂蜜虽然取自花朵，但蜂蜜却能有效地抵抗花粉过敏。蜂蜜中含有的微量

5、蜂毒，它是临床上用来治气管哮喘等过敏性疾病的元素之一；另外蜂蜜中含一定的花粉粒，人体习惯以后就会对花粉过敏产生一定抵抗力。　　金针菇：　　　金针菇：其中的赖氨酸和精氨酸含量特别丰富，且含锌量较高，两者都能促进儿童的智力发育和成长。经常食用金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物。金针菇所含的蕈菌多糖等物质具有提高人体免疫力、抗菌消炎、防御肿瘤的作用。金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来加强免疫系统。　　红枣：    学者研究发现，红枣中含有大量抗过敏物质——环磷酸腺苷，可阻止过敏反应的发生

6、。中医对红枣有很高的评价，仅古代医学家张仲景在《伤寒杂病论》中，用红枣的古方就有58种。过敏者可以服用红枣10枚，生熟均可，每日3次。不过，红枣不要与胡萝卜或黄瓜一起吃，否则会破坏其中的维生素C。此外，红枣含糖量高，性偏湿热，所以牙痛、便秘患者不适合吃。红枣富含铁和维生素，味甘，性温，入脾、胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性功能。人体摄入足量环磷酸腺苷后，免疫细胞中环磷酸腺苷的含量也随之升高，由此会抑制免疫反应，达到抗过敏作用。因此，有过敏症状者，可以经常服用红枣。1.补充维生素C丰富的蔬菜水果，如青椒、芭乐、木瓜等，维生素C具有抗组织月安的作用，减轻组

7、织月安释放化学物质造成过敏现象。2.多摄取ω-3脂肪酸食物，包括鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼、沙丁鱼、亚麻子油，或补充深海鱼油等，ω-3脂肪酸可抑制身体产生发炎与过敏反应。3.人体70％的淋巴免疫系统在肠道，适度补充肠道有益菌如乳酸菌、果寡糖、优酪乳等，可调整人体肠内菌丛生态、增加体内益生菌菌群等，提高肠道黏膜免疫力，避免过敏。4.糙薏仁（红薏仁）中含有的糖蛋白成分具有抗补体活性作用，与抗过敏有关。建议可适度食用糙薏仁。薏米：《神农本草经》将其列为上品，治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。其中的糖蛋白成分具有抗补体活性作用，与抗过敏有关。薏米还对紫外线有

8、吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果，内服可