咖啡产业链拓展和优化的制约因素及对策.pdf

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1、第31卷第1期农业科技管理vo1．31．No．12012年2月ManagementofAculturalScienceandTechnologyFeb，2012文章编号：1001—8611(2012)01—0081-04咖啡产业链拓展和优化的制约因素及对策欧阳欢1,2王庆煌1,2龙宇宙董云萍符红梅(1．中国热带农业科学院香料饮料研究所海南兴隆571533；2．国家重要热带作物工程技术研究中心海南海LI571101)摘要：咖啡产业链是市场农业发展到一定阶段的产物，是农业产业链理论在咖啡领域的具体运用。文章论述了咖啡产业链的内涵及我国咖啡产业的发展现状，

2、分析了制约我国咖啡产业链拓展和优化的主要因素，提出了促进咖啡产品链、技术链、组织链、信息链和资金链的有机结合，形成研发、生产、加工、运输、销售、旅游、文化等各环节循环发展的咖啡产业链思路，以及咖啡产业链拓展和优化的对策，以期推进我国咖啡产业可持续发展。关键词：咖啡；产业链；拓展；优化；制约因素；对策ConstraintsandStrategiestoExpandandOptimizenleIndustrialChainofCofeeOuyangHuan·WangQinghuang·LongYuzhou。DongYunpingFuHongmei。f1．

3、SpiceandBeverageResearchInstitute，CATAS，Xinglong，571533；2．NationalCenterofImportantTropicalCropsEngineeringandTechnologyResearch，Haikou，571101China)Abstract：Cofeeindustrialchainistheproductofmarketagriculturedevelopedtoacertainstage．Itistheapplicationofindustrialchaintheoryinth

4、eareaofcofee．ThecontentofcofeeindustrialchainandcurrentstatusofChina’Scofeeindustrywasdiscussedinthepaper．MainfactorslimitedtheexpansionandoptimizationofChina’Scofeeindustrialchainwereanalyzed．Itwassuggestedthatcofeeproductchain，technologychain，organizationchain，theinformationc

5、hain，andthecapitalchainshouldbecombinedtoformacirculardevelopmentofR&D，production，processing，transportation，sales，tourism，cultureandotheraspects．ThesecountermeasurescanpromotethesustainabledevelopmentofChina。Scofeeindustry．KeyWords：Cofee；Industrialchain；Expansion；Optimization；C

6、onstraints；Countermeasures中图分类号：$571．2文献标识码：A在经济全球化和农业市场化的浪潮下，越来越多咖啡产业作为热带作物产业的一种，在热带农业的实践表明，产业链管理是提高农产品国际竞争力的发展中占据重要地位，对平衡热带农业结构起着关键成功战略，是实现农民增收和农业可持续发展的新途的作用。咖啡产业链是市场农业发展到一定阶段的径【”。文章探讨了咖啡产业链拓展和优化的制约因素产物，是农业产业链理论在咖啡领域的具体运用。所及对策，对落实国务院《关于促进我国热带作物产业谓咖啡产业链就是指以咖啡的科研、苗木培育、种发展的意见》，加

7、快咖啡从传统农业向现代农业转变植、收获为基础，同时，对咖啡进行初加工、深加工以具有非常重要的现实意义。及后续各阶段运输、销售、服务等环节的总称。咖啡产业链拓展可以增加咖啡产业环节，加快咖啡种苗、1n~umllE产业链拓展和优化的内涵化肥、燃料、机械等上游产业发展，获得经济效益；可农业产业链是按照现代化大生产的要求，纵向实以加快咖啡加工业、运输、销售、观光服务等下游劳行产加销一体化，横向实现资金、技术、人才和信息动密集型产业发展，增加就业机会；可以扩充咖啡产等要素的集约经营，形成生产专业化、产品商业化、品功能，使资源由低效益行业向高效益行业配置，壮服务

8、社会化的经营管理格局ll1。大咖啡产业链的规模，提高市场竞争力[21。咖啡产业收稿日期：2011-l1一l5