组成细胞的分子总结13届.ppt

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1、大量元素：一、组成细胞的元素Fe、B、Zn、Cu、Mo、MnC、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg、干、鲜重最多最基本元素微量元素：“临时留下钾钙镁，铁棚锌铜木头蒙”...........干重最多湿重最多元素的作用：1、细胞组分3、影响生命活动2、构成化合物(20多种)鲜重:O>C>H>N干重:C>O>N>H大分子基本单位以碳链为基本骨架第一节　细胞中的元素和化合物7－10%（最多的有机物）盐和糖制淡水无机盐核酸糖类脂质蛋白质水1－1.5%1－2%85－90%组成细胞的化合物占细胞鲜重的相对含量:......少多（最多的化合物）在C鲜重中的相对含量%C干重

2、中最多的化合物一、蛋白质的功能1、结构蛋白：构成细胞和生物体结构2、功能蛋白①唾液淀粉酶－－催化作用②血红蛋白－－运输载体③胰岛素－－传递信息，调节生命活动④抗体－－免疫⑤糖蛋白－－细胞识别⑥肌细胞中的肌原纤维－－运动生命活动的主要承担者例：羽毛、肌肉、头发、蛛丝等第二节　生命活动的主要承担者－－蛋白质1、元素组成：2、基本单位：氨基酸C、H、O、N（P、S）二、蛋白质的组成与结构HO－C－C－OHHH2N甘氨酸HO－C－C－OHCH3H2N丙氨酸RO－C－C－OHHH－NH氨基酸分子结构通式:C2H4O2N1-R氨基酸分子通式:H－N－C－COOHHR2

3、HH2N－C－C－R1O+HH－N－C－COOHHR23、蛋白质分子结构的形成①氨基酸脱水缩合HH2N－C－C－OHR1O脱水缩合肽键H2O二肽-NH-CO-R1ONH2－C－C－OHHR2OH－N－C－C－OHHHR3H－N－C－COOHHH2H2OR1ONH2－C－C－HR3－N－C－COOHHHR2O－N－C－C－HH＋三肽游离氨基游离羧基Ｎ末端Ｃ末端氨基酸残基肽键②多肽R1ONH2－C－C－HR18O－N－C－C－HHRn－N－C－COOHHH……游离氨基游离羧基形成一条由n个氨基酸组成的多肽链，要脱掉几个分子的水？形成多少个肽键？该多肽至少有几个

4、游离的氨基、羧基？?H2O（n-1,n-1,1,1）蛋白质结构多样性肽链盘曲折叠方式千差万别蛋白质空间结构多样性氨基酸的种类（20种）数量（成百上千）排列顺序（千变万化）多肽多样性细胞中蛋白质种类、功能多样性（决定蛋白质的功能和活性）③蛋白质空间结构的形成多肽氨基酸的种类、数量、排列顺序氨基酸脱水缩合盘曲折叠蛋白质（形成空间结构）蛋白质变性因素：本质：特征：应用：加热、超声波、电磁、UV、X-ray强酸碱、重金属离子、三氯乙酸、酒精、丙酮、某些弱酸蛋白质空间结构破坏,变得松散.失活,不可逆,沉淀析出，易被蛋白酶水解消毒、灭菌、化验、豆腐、酸奶、重金属盐中毒

5、的抢救蛋白质盐析本质：未变性失活，可逆变化应用：蛋白质的分离提纯一、核酸在细胞中的分布【实验】观察DNA和RNA在细胞中的分布P27图结论：真核细胞DNA－主要分布在C核少量分布在叶绿体、线粒体RNA－主要分布在细胞质注：原核细胞的DNA主要位于拟核区实验原理:盐酸——改变C膜通透性,加速染色剂进入C使染色质中DNA与蛋白质分离利于DNA与染色剂结合.结果：甲基绿——DNA绿色吡罗红——RNA红色第三节　遗传信息的携带者－－核酸2、基本单位:核苷酸二、核酸的组成含氮碱基OHO＝P－OOH磷酸5碳糖CH2１、组成元素：C、H、O、N、P脱氧核糖核苷酸（4种）

6、核糖核苷酸（4种）A：G：C：T:腺嘌呤鸟嘌呤胞嘧啶胸腺嘧啶A：G：C：U:腺嘌呤鸟嘌呤胞嘧啶尿嘧啶脱氧核糖含氮碱基HHHHHOHCH2OHO＝P－OOH核糖含氮碱基HOHHHHOHCH2OHO＝P－OOH腺嘌呤脱氧核糖核苷酸脱氧核糖腺嘌呤HHHHHOHCH2OHO＝P－OOH鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸脱氧核糖鸟嘌呤HHHHHOHCH2OHO＝P－OOH胞嘧啶脱氧核糖核苷酸脱氧核糖胞嘧啶HHHHHOHCH2OHO＝P－OOH胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸脱氧核糖胸腺嘧啶HHHHHOHCH2OHO＝P－OOH四种脱氧核糖核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸核糖腺嘌呤HOHHHHOHCH

7、2OHO＝P－OOH鸟嘌呤核糖核苷酸核糖鸟嘌呤HOHHHHOHCH2OHO＝P－OOH胞嘧啶核糖核苷酸核糖胞嘧啶HOHHHHOHCH2OHO＝P－OOH尿嘧啶核糖核苷酸核糖尿嘧啶HOHHHHOHCH2OHO＝P－OOH四种核糖核苷酸核糖核酸（RNA）AGCUTCGA脱氧核糖核酸（DNA）AGCT脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸核酸分子中核苷酸的排列顺序遗传信息：核酸分子是由几十至上亿个核苷酸连接而成的长链：类　别DNARNA基本单位核苷酸碱　基五碳糖磷　酸链多由2条脱氧核苷酸链构成多由1条核糖核苷酸链构成遗传物质遗传信息DNA和RNA的异同比较脱氧核糖核苷酸核糖核

8、苷酸腺嘌呤脱氧核糖核苷酸Ａ鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸Ｇ胞嘧啶脱氧核糖核苷