《细胞的分子组成》PPT课件

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1、一、细胞的分子组成陈红英考纲要求蛋白质、核酸的结构和功能Ⅱ糖类和脂质的种类和作用Ⅱ水和无机盐的作用Ⅰ实验：观察DNA、RNA在细胞中的分布检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质（一）化学元素1、大量元素和微量元素大量元素：微量元素:构成细胞的最基本元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、B、Zn、Mo、Cu（铁猛碰新木桶）细胞鲜重中元素含量依次为：O＞C＞H＞N细胞干重中元素含量依次为：C＞O＞N＞HC干重中含量达55.99%，生物大分子以碳链为基本骨架。2、元素的含量细胞中含量最多的四种元素：C

2、、H、O、N3、各类有机物的元素组成糖类、脂肪、固醇——C、H、O蛋白质——C、H、O、N，另S、Fe等核酸、磷脂——C、H、O、N、P你能指出血红蛋白、叶绿素、ATP的元素组成吗？你能说出人体缺少Fe、Ca、I时可能患什么疾病吗？（二）化合物1、蛋白质（2）基本单位：氨基酸RH2N—C—COOHH20种20种氨基酸的异同相同点：每种氨基酸都有氨基和羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。不同点：不同氨基酸的R基不同。(1)在细胞鲜重中的含量：7%~10%氨基酸的分类非必需氨基酸必需氨基酸人体细胞

3、能够合成人体细胞不能合成，必须从外界环境中直接获取。氨基酸的来源由食物吸收而来；由体内蛋白质分解而来；由体内其它有机物转变而成。甲携来一本亮色书（3）蛋白质的构成、分解及转变氨基酸多肽蛋白质脱水缩合核糖体盘曲折叠组成不同多肽的氨基酸的种类、数目排列顺序千差万别水解（肽酶）水解（蛋白酶）结构蛋白功能蛋白—构成膜、质、核及胞间结构等—载体、受体、淋巴因子、抗体、大多数酶、部分激素结构具有多样性功能具有专一性——生命活动的主要承担者方式多样氧化分解CO2、H2O、尿素转变糖类等有机物——由遗传物质决定（4）蛋白质的变

4、性——空间结构改变高温、过酸、过碱、紫外线、X射线、有机溶剂、重金属等都可以使蛋白质变性失活。（5）蛋白质的鉴定原理：蛋白质分子中含有很多肽键，与双缩脲（H2NOC—NH—CONH2）结构相似，在碱性环境（NaOH）中，能与Cu2+作用，形成紫色络合物。——利用双缩脲试剂双缩脲试剂：A液：B液：使用：实验现象：质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液质量浓度为0.01g/ml的CuSO4溶液先加A液，再加B液产生紫色（6）蛋白质的相关计算蛋白质的相对分子质量=氨基酸的平均分子量×氨基酸的数量－水的分子量×脱去水的

5、数量脱去水的数量=氨基酸的数量—肽链的数量练习1、狼体内有A种蛋白质，20种氨基酸，兔体内有B种蛋白质，20种氨基酸。狼捕食兔后狼体内一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是（）A、A+B，40B、A，20C、＞A，20D、＜A，20D=脱水缩合反应次数=形成肽键数2、假设20种氨基酸的平均相对分子量为120，现有相对分子质量总和为9600的多个氨基酸，构成含4条肽链的蛋白质，则形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了多少？相对分子质量减少了1368。CHON氨基羧基多肽E201348625332多肽F182

6、294555461多肽元素或基团3、根据下表中各项判断，多肽E和多肽F的氨基酸数最可能是多少个？2、核酸（2）基本单位：核苷酸DNA和RNA8种磷酸脱氧核糖含氮碱基ACGT脱氧核苷酸磷酸核糖含氮碱基ACGU核糖核苷酸（1）在细胞鲜重中的含量：微量四种脱氧核苷酸的名称：四种核糖核苷酸的名称：腺嘌呤脱氧核苷酸胸腺嘧啶脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸（3）核酸的构成及分解脱氧核苷酸多脱氧核苷酸链脱氧核糖核酸DNA脱水缩合DNA聚合酶形成双螺旋结

7、构DNA水解酶水解解旋酶/高温解旋核糖核苷酸多核糖核苷酸链核糖核酸RNA脱水缩合RNA聚合酶RNA水解酶水解多形成单链结构磷酸五碳糖含氮碱基彻底水解彻底水解多样性：碱基的数量和排列顺序的变化4n特异性：特定的核酸分子有特定的碱基序列CO2H2O尿酸氧化分解氧化分解（4）核酸的功能——是遗传信息的携带者，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。DNA是除部分病毒以外的绝大多数生物的遗传物质。RNA是部分病毒的遗传物质。（5）核酸在真核细胞的分布吡罗红甲基绿混合染色剂实验：观察DNA和RNA在细

8、胞中的分布实验试剂：实验原理：甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。盐酸能改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的DNA和蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。实验步骤：实验现象：DNA主要分布在细胞核中RNA主要分布在细胞质中取材烘干水解冲洗染色观察口腔上皮细胞质量分数为8%的盐酸吡罗红甲基绿混合染色剂细