《组成细胞分子》ppt课件

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1、第二章组成细胞的分子全品高考复习方案组成生物体的化学元素组成生物体的化合物要点、疑点、考点组成相同，含量差别大具有统一性和差异性生物体按照生命活动需要从外界有选择地吸收元素，故与无机环境含量相差较大元素地壳细胞C0.08718.0O48.6065.0N0.0033.0H0.7610.0Si26.3极少组成地壳和组成细胞的部分元素含量（％）表组成细胞的元素不同生物含有的元素种类大体相同,但是含量有差异元素玉米人C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33P0.203.11S0.170.78K0.921.09Ca0.234.

2、67Mg0.180.16细胞中元素的含量含量最多的元素是O(干重中是C)数量最多的是H基本元素是C主要元素是CHON占生物体总重量万分之一以上大量元素生命的物质性构成细胞的化学元素在自然界中都能找到，没有一种是生物体所特有的，说明生物界与非生物界具有统一性，生命是物质的。组成生物体的化学元素微量元素C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等Fe、Mn、Mo、B、Zn、Cu等必需元素组成细胞的化合物无机化合物有机化合物水:85%～95%(鲜重中含量最高)无机盐:1%～1.5%糖类：脂类：1%～1.5%蛋白质：7%～10%核酸：C、H、OC、H、OC、H、O、N

3、、P、S、FeC、H、O、N、P1％～1.5％组成元素C、H、O、N（P、S）导致氨基酸种类：20种必需氨基酸：8种非必需氨基酸：12种通式：CHCH2NOHOR特点：至少有一个－NH2和一个－COOH连在同一个C原子上脱水缩合多肽组成蛋白质的氨基酸不同氨基酸的数目不同氨基酸排列顺序不同多肽的空间结构不同折叠盘旋蛋白质结构多样性功能多样性构成生物体，如结构蛋白运输作用，如血红蛋白催化作用，如酶调节作用，如胰岛素免疫作用，如抗体导致导致非必须氨基酸：共12种，人体可自身合成的氨基酸必须氨基酸：共8种，人体不能自身合成的氨基酸。赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸

4、、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸20种氨基酸氨基酸分子结构通式CHCH2NOHOR氨基羧基侧链基团特点：a.每个氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并连在同一个碳原子上。b.R基不同、氨基酸不同。CHCH2NOHOR1CHCNOHOR2H2HH脱水缩合－OHH－－HOH－CHCH2NOR1CHCNOHOR2HH2O肽键二肽脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基（－COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（－NH2）相连接，同时脱去一分子的水的结合方式。肽键：连接两个氨基酸分子的化学键（－NH－CO－）二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合

5、物思考2个氨基酸形成一条肽链，要脱去1分子水，并形成1个肽键。3个氨基酸形成一条肽链，要脱去2分子水，形成2个肽键。那么，n个氨基酸形成一条肽链，要脱去_____个水分子，形成______条肽键。n个氨基酸形成m条肽链，要脱去_____个水分子，形成______条肽键。如果每个氨基酸的平均相对分子质量为a，那么由此形成的蛋白质的相对分子质量为__________________n-1n-mn-mn-1nxa-(n-m)x18结论脱水数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数蛋白质相对质量分数＝氨基酸平均相对分子质量x氨基酸数－18x脱水数脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色(

6、或被苏丹Ⅳ染液染成红色)。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，可以产生紫色反应。（多肽也可以鉴定）实验：鉴定蛋白质、还原性糖、脂肪可溶性糖中的还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖），与斐林(Fehling)试剂发生作用，可以生成砖红色沉淀。颜色变化：淡蓝色棕色砖红色还原糖的鉴定脂肪的鉴定蛋白质的鉴定材料的选取：富含糖，颜色为白色或近于白色富含脂肪富含蛋白质材料的处理：去皮、研磨浸泡——试剂的使用：甲液与乙液混合均匀后使用染色和洗浮色不宜过长先加A液再滴加B液反应的原理：新制的Cu(OH)2溶液与—CHO(还原糖的醛基)反应——碱性条件下Cu2+与肽键反应2、斐林试剂和双

7、缩脲试剂的比较相同点：都由NaOH溶液和CuSO4溶液构成；不同点：①CuSO4溶液浓度不一样：斐林试剂乙液为0.05g/mLCuSO4溶液，双缩脲试剂B为0.01g/mLCuSO4溶液。②配制比例不一样。③使用方法不一样：斐林试剂是甲、乙液混合，双缩脲试剂则是先加入A试剂，再加入试剂B。④鉴定的对象不一样：斐林试剂鉴定的是，双缩脲试剂鉴定的是。⑤反应原理及颜色反应不一样。核酸的结构：核酸是生物大分子，分子量从几十万至几百万。元素组成：C、H、O、N、P基本单位：核苷酸1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮碱基结构：每个核酸分子是由几十个乃至上亿个核苷酸连接

8、而成的长链。通常DNA为双链、RNA为单链。核酸在细胞中的分布：真